13 Resep kreasi ikan sarden paling mudah dibuat, lezat dan bikin nagih

Instagram/@inupqosa ; Instagram/@annasupriyanto

Brilio.net - Sarden menjadi salah satu pilihan makanan yang tepat buat kamu yang nggak mau ribet. Sebelum dimasak, sarden berbentuk kemasan kaleng lengkap dengan bumbunya.

Ikan sarden memiliki kandungan kalsium, protein, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh, lho.

Cara mengolah ikan sarden pun cukup mudah. Kamu hanya perlu mengeluarkannya dari kemasan kaleng, lalu panaskan sebentar, dan bisa ditambah aneka bumbu. Setelah matang, menu sarden sudah siap disantap dengan nasi.

Selain dapat dimakan langsung dengan nasi, ikan sarden juga bisa dikreasikan menjadi berbagai menu baru. Dicampur dan dimasak dengan bahan lain, seperti telur, tempe, tahu, dan lainnya. Dijamun rasa ikan sarden semakin nikmat, lho.

Masih bingung mau mengolah ikan sarden seperti apa? Simak 13 resep ikan sarden paling mudah dibuat, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Rabu (31/1).

1. Ikan sarden telur ceplok.

foto: Instagram/@simplymyhobbies

Bahan:
- 1 kaleng mackerel atau sarden saus tomat ukuran 425 gr
- 5 butir telur ceplok
- 1/2 siung bawang bombay, potong kasar
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang
- 1 buah tomat, belah 4
- 20 buah cabai rawit merah, ambil 7 dan belah 2, sisanya biarkan utuh
- 3 buah cabai keriting, iris kasar
- 10 buah cabai rawit hijau
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, cabai keriting dan cabai rawit merah yang dibelah dua. Tumis sampai harum.
3. Masukkan tomat potong, aduk-aduk sebentar, masukkan ikan kaleng, lalu isi kaleng dengan air dan masukkan ke dalam wajan.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Biarkan mendidih. Koreksi rasa.
5. Masukkan telur ceplok, masak sampai air agak menyusut.
6. Terakhir, tambahkan cabai rawit merah dan hijau, biarkan setengah layu.
7. Angkat dan sajikan.

2. Ikan sarden saus tomat pedas.

foto: Instagram/@_herlina_ng

Bahan:
- 1 kaleng sarden ukuran besar rasa saus tomat
- 3 buah tomat merah, iris
- 10 cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris
- 200-250 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan sarden, aduk-aduk.
2. Lalu masukkan air, aduk-aduk, masukkan tomat dan cabai dan masak hingga matang.
3. Beri taburan daun bawang, setelah itu angkat dan sajikan selagi panas.

3. Ikan sarden soun pedas.

foto: Instagram/@merilimatmaja

Bahan:
- 1 kaleng kecil ikan sarden
- 1/2 buah bawang bombay, potong kasar
- 1 buah tomat, potong 6
- Cabai rawit secukupnya, belah jadi 2
- Soun secukupnya, rendam sampai layu
- Kecap asin dan air secukupnya
- 2 sdm saus sambal

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang bombay dan cabai rawit, aduk-aduk.
2. Masukkan saus sambal dan ikan sarden, beri air secukupnya.
3. Setelah air mendidih, beri kecap asin. Koreksi rasa, terakhir masukkan tomat dan soun, didihkan sebentar.
4. Angkat dan sajikan.

Menarik Ditiru, Nih~

4. Sarden petai cabai hijau.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 1 kaleng ikan sarden
- 1 papan petai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit

Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 buah cabai hijau
- 1 buah tomat hijau

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai agak layu. Tambahkan ikan sarden, daun salam, dan cabai rawit.
2. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan petai. Aduk rata.
3. koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

5. Sambal kering sarden.

foto: Instagram/@inspirasi_masakan.keluarga

Bahan:
- 1 kaleng sarden ukuran besar
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 buah daun salam
- 1 buah serai, geprek
- 5 buah cabai rawit setan, iris
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak goreng.
2. Setelah kaleng sarden dibuka, pisahkan ikan dan kuahnya. Goreng ikan sarden sampai kecokelatan, sisihkan.
3. Panaskan minyak bekas goreng ikan tadi, tumis bumbu halus hingga harum, tambahakan daun salam, serai dan cabai rawit setan, masak hingga harum.
4. Tambahkan kuah ikan tadi, masak hingga air agak menyusut.
5. Masukkan ikan yang sudah digoreng, tambah gula dan garam. Kecilkan api dan masak hingga kuah menyusut.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan daun bawang.

6. Sarden kuah santan.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- Sarden Yamato secukupnya, bersihkan ikannya, buang tulangnya
- 1 buah wortel, potong korek kecil
- Kacang panjang secukupnya, potong-potong
- 6 buah tahu
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- Seruas lengkuas
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 800-900 ml air
- 1 bungkus santan instan sekitar 65 ml
- Petai secukupnya

Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar (sesuai selera)
- 1 butir kemiri
- Seruas kunyit
- Sedikit jahe

Topping:
- Lontong
- Cabai
- Telur rebus
- Kerupuk
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan sarden, lalu tumis sampai harum.
3. Tambahkan air dan santan.
4. Setelah mendidih, masukkan wortel, lalu setelah wortel hampir empuk beri garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya.
5. Masukkan tahu, kacang panjang, dan petai, aduk rata.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan lontong, kerupuk, telur rebus, atau taburan bawang goreng.

7. Tumis sarden kaleng.

foto: Instagram/@inupqosa

Bahan:
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 6 buah cabai rawit, iris
- 2 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan sarden kaleng tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk perlahan biarkan sampai mendidih.
3. Koreksi rasa, masukkan cabai, tomat, dan daun bawang aduk sebentar.
4. Angkat dan sajikan.

8. Sarden cumi asam pedas.

foto: Instagram/@annasupriyanto

Bahan:
- 1 kaleng sarden merek apa saja sesuai selera
- 1/4 cumi basah, bersihkan, beri perasan jeruk nipis, sisihkan
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 100 ml air

Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 batang serai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan air tunggu hingga cumi matang atau empuk.
2. Tuang sarden kaleng, campur dengan cumi, aduk-aduk. Tambahkan garam dan gula pasir. Jika suka kuah banyak, boleh tambahkan sedikit air.
4. Koreksi rasa jika sudah pas, matikan api.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan irisan daun bawang.

9. Terong sarden.

foto: Instagram/@vina_kitch

Bahan:
- 1 kaleng sarden besar
- 2 buah terong ungu
- 4 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 7 buah cabai rawit, iris
- 5 buah cabai utuh
- 2 cabai merah, iris
- Daun bawang, iris
- 1 buah tomat iris
- Daun salam
- Lengkuas
- 3 sdm saus
- Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong terong potong, lalu goreng.
2. Tumis bumbu iris sampe wangi. Beri sedikit air, garam kaldu bubuk, gula, dan saus.
3. Masukkan sarden, terong, dan tomat. Masak sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, koreksi rasa, lalu masukkan irisan daun bawang.
5. Angkat dan sajikan.

10. Ikan sarden telur rebus.

foto: Instagram/@mar82vin

Bahan:
- 1 kaleng ukuran besar ikan sarden
- 4 butir telur rebus
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 cm jahe, iris
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- Cabai sesuai selera
- Garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tuang minyak ke wajan, tumis semua bawang dan jahe sampai wangi dan berubah warna.
2. Masukkan ikan sarden dan telur rebus, tambahkan sedikit air. Beri garam, kaldu jamur dan gula secukupnya.
3. Koreksi rasa, masukkan tomat dan daun bawang lalu angkat dan siap dihidangkan.

11. Sarden masak jagung.

foto: Instagram/@majalahresepmasakan

Bahan:
- 1 kaleng sarden merek apa saja
- 1 buah jagung manis
- 8 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 cm jahe, geprek
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- Gula pasir sesuai selera
- 7 buah cabai hijau keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- Penyedap
- Minyak untuk menumis
- Sedikit air putih

Cara membuat:
1. Potong-potong jagung sesuai selera dan rebus hingga matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk hingga semua bahan layu.
3. Masukkan cabai rawit dan cabai hijau keriting yang sudah dipotong, tumis hingga matang.
4. Lalu masukkan ikan sardennya dan beri sedikit air.
5. Masukkan jagung yang sudah direbus. Masak hingga air menyusut sedikit, koreksi rasanya.
6. Angkat dan sajikan.

12. Tumis sarden caipo manis petai.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- 1 kaleng sarden @yamatosarden.id 425 gr
- 100 gr caipo manis atau lobak kering manis, rebus sebentar, cuci bilas sampai bersih
- 1 buah tomat
- Cabai hijau keriting secukupnya, iris
- Petai secukupnya
- Sedikit cabai rawit merah
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- Sedikit air
- Sedikit kecap manis dan saus tiram
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay, masukkan caipo yang sudah direbus, aduk-aduk.
2. Masukkan ikan sarden Yamato, beri sedikit air, aduk rata.
3. Lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram.
4. Terakhir masukkan tomat, cabai, dan petai, aduk rata.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

13. Sarden tofu.

foto: Instagram/@ideresep.harian

Bahan:
- 1 kaleng sarden ukuran sedang
- 1 tahu jepang, potong melintang, goreng hingga kecokelatan
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat apel, potong dadu kecil
- 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris serong
- 3 buah cabai domba merah, iris serong
- 1 1/2 sdt garam
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Lalu tambahkan cabai rawit, cabai domba, tomat dan biarkan sampai tomat agak hancur.
2. Masukkan sarden, tofu goreng, dan garam, biarkan mendidih sampai seluruh tomat hancur dan menyatu dengan saus sarden.
3. Setelah itu, matikan api dan angkat.
4. Sarden tofu siap dihidangkan.

(brl/lut)