13 Resep ikan tawar masak kecap, enak, sederhana, dan menggugah selera

Bisa ngabisin nasi, nih |

7. Gurame bakar kecap.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 1 kg ikan gurame
- 2 buah jeruk nipis
- 2 sdm margarin
- Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Seruas kunyit
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan gurame, kerat-kerat badannya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15-30 menit, bilas, tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan bumbu halus sampai rata.
3. Panaskan teflon lalu bakar ikan sambil di olesi margarin, setelah dua sisi ikan di bakar 1/2 matang, olesi kecap manis sesuai selera, bakar kembali sampai ikan matang dan kecap menjadi karamel.
4. Lakukan sampai ikan habis, dan siap dihidangkan.

8. Ikan bawal goreng kecap.

foto: Instagram/@lilykitc88

Bahan:
- 2 ekor ikan bawal, goreng kering
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sdm bawang putih goreng

Cara membuat :
1. Goreng ikan bawal yang sudah dioles garam sampai matang kecoklatan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukan cabai merah, kecap asin, kecap manis dan lada. Masak sampai mendidih dan kecap agak karamel lalu matikan api.
4. Siram saus kecap ke atas ikan bawal dan taburi dengan bawang putih goreng. Siap dihidangkan.

9. Ikan bakar saus barbeque.

foto: Instagram/@elabundaela

Bahan:
- 1 ekor ikan nila, bersihkan
- 1/2 sdt himalaya salt
- 1 sdt air lemon

Bahan saus :
- 2 sdm saus barbeque
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1/3 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Balur ikan nila dengan garam dan air lemon, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
2. Campur bahan saus, oles ke ikan goreng lalu panggang hingga matang.
3. Sajikan.

10. Gurame panggang kecap pedas.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame ukuran besar
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm air asam jawa
- 5 sdm kecap manis
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar butiran
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci bersih kembali. Lalu goreng hingga matang angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan air asam jawa tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata dan bumbu halus matang, koreksi rasa lalu matikan kompor.
4. Olesi kedua sisi ikan dengan bumbu yang sudah ditumis.
5. Kemudian panggang ikan dengan teflon, olesin ikan dengan sisa bumbu hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

11. Ikan kecap jahe crispy.

foto: Instagram/@merillimatmaja

Bahan:
- 3 ekor bawal putih
- 1 ruas jahe, iris tipis-tipis
- 1 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 2 sdm kecap
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus ikan
- 1 sdm gula
- 1 sdt kecap asin
- Garam secukupnya
- Air
- 2 irisan jeruk nipis.

Cara membuat:
1. Goreng ikan sampai matang, sisihkan.
2. Tumis wangi jahe dan bawang putih sampai crispy, lalu sisihkan.
3. Sisa minyak dibuat untuk menumis cabai potong, lalu angkat sisihkan.
4. Masih bekas minyak dikit, lalu masukan bumbu larut. Aduk-aduk biarkan sedikit caramel. Lalu masukan ikan goreng, balik sekali biar rata, peras sedikit air jeruk. Aduk-aduk lalu angkat.
5. Siapkan wadah piring, tata ikan goreng lalu tabur jahe dan bawang putih goreng diikutin dengan cabainya. Siap dihidangkan.

12. Ikan mujair bakar.

foto: Instagram/@laysisilia

Bahan:
- 1 ekor ikan mujair
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- Air matang secukupnya
- 1 buah jeruk kunci, ambil airnya
- Minyak
- Margarin secukupnya

Bumbu haluskan:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 6 lembar daun jeruk
- Kunyit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan air, aduk rata masak sampai agak kental.
2. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak balik ikan dengan bumbu. Diamkan 1 jam.
3. Panaskan teflon anti lengket, lapisi dengan daun pisang. oleskan margarin tipis-tips di atas daunnya.
4. Panggang ikan bolak balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

13. Ikan bawal bakar madu.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 1 ekor ikan bawal hitam, bersihkan
- 2 sdm margarin
- 2 lbr daun jeruk

Bumbu haluskan:
- 6 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar

Bumbu lain-lain:
- 2 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm air matang
- 1 sdm air jeruk kunci

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu lain-lain aduk rata, masak sampai agak kental.
2. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak balik ikan dengan bumbu. Diamkan 1 jam.
3. Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tips. Panggang ikan bolak balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

(brl/tin)