13 Resep ikan nila paling enak khas Nusantara, mudah dibuat dan bumbunya nendang

Instagram/@junisusanty86 ; Instagram/@nanny_tsuba

Brilio.net - Ikan nila terkenal lezat, gurih, dan mudah diolah menjadi berbagai menu. Bisa digoreng, disajikan bersama sambal, hingga dimasak kuah dengan rempah seperti gulai dan pecak. Aneka bumbu akan membuat ikan nila semakin nikmat sekaligus bikin nagih.

Aneka olahan ikan nila ini bisa kamu buat sendiri, lho. Tinggal dicampur dengan bahan lain dan aneka bumbu sesuai selera. Kalau cita rasa bumbunya nendang, bikin siapa saja nambah nasi saat makan dengan olahan ikan nila ini.

Ingin tahu ikan nila bisa dimasak jadi apa saja? Yuk, simak sederet resep yang BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Rabu (17/1).

1. Ikan nila masak lemak chili api.

foto: Instagram/@junisusanty86

Bahan:
- 3 ekor ikan nila
- Nanas iris secukupnya
- 2 batang serai geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 daun kunyit
- 100 ml creamer (2-3 sdm cairkan dengan air)
- Air secukupnya
- Garam, gula dan perasa secukupnya

Bahan halus:
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 2 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi, masukkan air creamer, serai, daun jeruk dan daun kunyit aduk rata tambahkan air secukupnya.
2. Masukkan udang, nanas kemudian masak sampai matang.
3. Angkat dan sajikan selagi panas.

2. Ikan nila goreng sambal matah.

foto: Instagram/@happy_tataa

Bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdt minyak panas
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan beri garam. Sisihkan
2. Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang . Angkat
3. Iris halus semua bumbu. Masukkan dalam mangkok.
4. Tuang minyak panas dan beri sedikit garam
5. Aduk rata dan siram di atas ikan goreng sajikan.

3. Balado ikan nila.

foto: Instagram/@mrsyanni1411

Bahan:
- 500 gr Ikan nila segar, bersihkan, potong sesuai selera
- Tepung ikan goreng (bumbu rendaman)

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat kecil
- 50 ml air matang
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Garam, gula, secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan nila yang sudah direndam dengan bumbu rendaman sampai agak kering, angkat, sisihkan.
2. Lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, lalu beri air, beri kaldu bubuk, garam dan gula pasir.
3. Setelah mendidih masukkan ikan nila goreng, aduk pelan sampai rata, matikan api, lalu tutup wajan selama beberapa saat agar bumbu meresap, lalu pindahkan ke piring saji, sajikan.

(brl/lut)