13 Resep ikan bawal bakar, enak, gampang dibuat, dan sederhana

Instagram/@imel8621 ; Instagram/@elpida_kitchen

Brilio.net - Ada banyak jenis ikan bisa dimasak jadi menu bakar, salah satunya bawal. Ikan bawal tergolong sebagai jenis hewan laut yang banyak dijual di pasaran. Ikan bawal punya rasa lezat dan tekstur daging lembut, sehingga banyak orang gemar mengonsumsi ikan satu ini.

Ikan bawal juga kaya manfaat untuk tubuh, lho. Dilansir dari healthline.com, seperti ikan laut lainnya, bawal juga kaya protein dan vitamin D. Di sisi lain, ikan bawal juga tinggi mineral, omega-3, dan masih banyak lagi. Sejumlah nutrisi dari ikan bawal ini bagus untuk kesehatan otak, tulang, sampai jantung.

Ikan bawal yang dimasak dengan teknik bakar atau panggang juga bikin hidangan ini tetap sehat lho, lantaran minim lemak jenuh yang diserap oleh ikan. Kamu bisa memilih jenis bumbu favorit masing-masing untuk dioleskan pada ikan bawal selagi dibakar. Contohnya ada bumbu kuning, kecap, saus tiram, dan lainnya.

Langsung eksekusi resepnya di bawah ini, yuk. Berikut 13 resep ikan bawal bakar, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (15/5).

1. Ikan bawal bakar.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan ikan dan marinasi:
- 1 ekor ikan bawal besar
- 1 buah jeruk nipis
- 1 jumput garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 butir kemiri
- Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya

Bahan lainnya:
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, campur dengan bumbu marinasi, lalu diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih ikan.
2. Goreng ikan sampai setengah matang, lalu sisihkan.
3. Blender bumbu halus, tambahkan kecap manis, aduk rata.
4. Oleskan bumbu halus ke ikan, diamkan selama 1-4 jam.
5. Panaskan teflon, lalu olesi dengan minyak. Panggang ikan di atasnya sampai matang. Jika bagian bawahnya sudah matang, jangan lupa dibalik, tapi juga jangan keseringan supaya tidak hancur. Angkat dan sajikan.

2. Ikan bawal bakar saus tiram.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- Ikan bawal
- Jeruk nipis
- Garam dan merica

Bahan saus:
- 4 sdm saus tiram
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt saus sambal

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, lalu kerat-kerat badannya. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, serta merica.
2. Campurkan semua bahan saus di dalam wadah, aduk sampai rata.
3. Bakar ikan hingga setengah matang, lalu olesi dengan bumbu sausnya. Lanjut bakar hingga ikan matang sambil dibalik dan terus diolesi sisa-sisa saus.

3. Ikan bawal bakar kecap.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 1 ekor besar ikan bawal
- Kunyit bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- 1 sdm saus sambal
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm margarin
- Cabai bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit. Goreng ikan sampai setengah matang, sisihkan.
2. Campur semua bumbu olesan, aduk rata. Oleskan bumbu ke ikannya, kemudian bakar ikan di atas kompor langsung. Siap disajikan.

(brl/lut)