13 Resep gorengan dari kentang, enak, mudah dibuat, dan bikin nagih

Instagram/@dapoer_mabelle ; Instagram/@kulinerkekinianid

Brilio.net - Kentang mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh. Dilansir dari e-journal.uajy.ac.id, kentang tinggi karbohidrat, protein, dan serat yang dapat meningkatkan energi serta metabolisme tubuh. Kandungan karbohidrat yang tinggi pada kental juga membuat banyak orang mengandalkannya sebagai pengganti nasi.

Kentang akan semakin nikmat jika dimasak dengan berbagai bumbu. Misalnya dibikin balado hingga dimasak menjadi sayur berkuah. Namun selain dimasak dengan berbagai bumbu, kentang juga dapat dijadikan gorengan untuk camilanmaupun lauk, lho.

Sebelum dimasak jadi gorengan, biasanya kentang perlu direbus dahulu agar teksturnya berubah empuk. Setelah direbus, kentang bisa dicampurkan sebagai bahan tambahan untuk membuat aneka gorengan.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat gorengan dari bahan dasar kentang, yuk simak 13 resep yang dihimpun BrilioFood pada Selasa (16/1).

1. Egg potato nori.

foto: Instagram/@dapoer_mabelle

Bahan:
- 200 gr kentang, kukus
- 2 sdm mayonaise
- Merica secukupnya
- 2 butir telur
- Garam
- Kaldu jamur

Baluran
- 1 butir telur
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Rumput laut

Cara membuat:
1. Haluskan kentang yang sudah dikukus, sisihkan.
2. Kocok lepas telur, beri sedikit garam, aduk rata. Orak-arik telur, sisihkan.
3. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, telur orak arik, mayonnaise, merica, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.
4. Bentuk kentang sesuai selera, lalu gulung dengan rumput laut.
5. Gulirkan kentang yang sudah dibentuk ke tepung terigu, lalu ke telur, dan terakhir ke tepung roti.
6. Panaskan minyak, lalu goreng hingga kecokelatan.
7. Angkat dan sajikan atau bisa disimpan di freezer untuk stok.

2. Bola-bola kentang keju.

foto: Instagram/@kulinerkekinianid

Bahan:
- 300 gr kentang
- 80 gr keju
- 1 sdm kental manis
- Garam
- Merica

Bahan pelapis:
- Tepung roti
- 1 butir telur, kocok

Cara membuat:
1. Kukus kentang, lalu haluskan, tambahkan keju, kental manis, garam, dan merica, lalu aduk rata dan koreksi rasanya.
2. Bentuk adonan berbentuk bulat, lalu celupkan ke telur dan gulirkan ke tepung roti.
3. Simpan di kulkas selama 40 menit.
4. Goreng adonan hingga kuning keemasan, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Cimol kentang.

foto: Instagram/@detikviliana

Bahan:
- 3 buah kentang, kupas, potong kasar, rebus, dan haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 8 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt seasalt, sesuai selera

Cara membuat:
1. Campur semua bahan di atas hingga rata.
2. Bentuk bulat semua adonan lalu goreng hingga kuning keemasan atau sampai matang.
3. Angkat dan sajikan.

(brl/lut)