13 Resep es buah untuk buka puasa, enak, segar, manis, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@santii_bundaknzie; Instagran/@sarongsarie

Brilio.net - Memasuki bulan Ramadhan, hidangan segar dan manis menjadi primadona untuk berbuka puasa. Salah satu minuman favorit yang tak boleh dilewatkan adalah es buah. Perpaduan berbagai buah-buahan segar dengan kuah manis dan dingin mampu melepas dahaga dan membangkitkan selera makan setelah seharian berpuasa.

Es buah biasanya dijual di pasaran dengan harga yang relatif murah. Terlebih, porsinya yang banyak membuat minuman segar satu ini semakin diminati, terutama dinikmati bersama keluarga maupun kerabat dekat.

Dari es buah klasik dengan sirup dan kental manis, hingga es buah kekinian dengan berbagai topping dan variasi rasa, semua dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Rasanya yang manis dan segar, membuat es buah memang cocok dijadikan sebagai hidangan berbuka puasa. Es buah biasanya diolah dari potongan berbagai macam buah. Misalnya buah naga, melon, nangka, alpukat, semangka dan berbagai jenis buah lainnya. Sementara kuahnya dapat diolah dengan berbagai cara seperti menggunakan susu kental manis maupun santan.

Cara membuat es buah nggak terlalu sulit kok. Kamu tinggal mengolahnya dengan mencampurkan beberapa jenis buah yang kamu suka. Selain bisa mengkombinasikan sesuai keinginan, membuat es buah sendiri di rumah juga dapat menghemat pengeluaran dan menghilangkan rasa bosan kala menunggu waktu berbuka. Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (21/3), berikut beberapa resep es buah untuk buka puasa.

Resep es buah untuk buka puasa

1. Es buah simple.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- Apel
- Pear
- Melon
- Semangka
- Nanas
- Biji selasih

Bahan kuah:
- Susu cair full cream
- Sirup cocopandan

Cara membuat:
1. Campur susu cair dan sirup. Koreksi tingkat kemanisannya
2. Potong buah-buhan lalu masukkan ke dalam kuah. Jumlahnya sesuai selera
3. Tambahkan es batu ketika dihidangkan.

2. Es buah ember mini.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@debbie_ariesthea

Bahan:
- Semangka
- Melon
- Pepaya
- Nanas
- Apel
- Buah naga
- 1 sdt biji selasih, rendam air hangat
- 1 bungkus nata de coco
- Sirup rasa pisang
- Susu cair dan air es
- Susu kental manis
- Es batu

Cara membuat:
1. Potong buah-buahan sesuai selera, masukkan semua bahan ke wadah, koreksi manisnya sesuai selera. Hidangkan.

3. Es buah jadul.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@ettyyuni

Bahan:
- ½ buah pepaya mengkal
- ½ nanas madu
- Nata de coco secukupnya
- Selasih

Bahan kuah:
- 1500 ml susu
- 200 ml
- 250 gram gula, sesuai selera
- Sedikit garam
- 1 batang kayu manis, seukuran kelingking
- 3 butir cengkeh

Cara membuat:
1. Kupas pepaya lalu iris rendam dengan 1000 ml air beri air dan kapur sirih. Rendam 1-2 jam lalu cuci bersih
2. Potong-potong nanas lalu cuci bersih. Masak semua bahan kuah diatas sampai mendidih
3. Masukkan pepaya dan nanas. Masak sampai mendidih kembali. Dinginkan. Masukkan kulkas.

4. Es buah rumahan.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@linasutiono

Bahan:
- Semangka
- Alpukat
- Nanas
- Selasih, rendam dulu dengan air hangat
- Susu kental manis
- Sirup cocopandan
- Air
- Es batu

Cara membuat:
1. Potong semua buah letakkan di mangkok, tuangkan sirup, susu kental manis dan air, aduk rata
2. Masukkan campuran susu dan buah di kulkas. Jika ingin diminum tinggal tambahkan es batu.

5. Es buah premium.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@ranyariadin

Bahan jelly melon:
- 1 bungkus jelly melon
- 100 gr gula pasir
- 700 ml air

Bahan jelly mangga:
- 1 bungkus jelly mangga
- 100 gr gula pasir
- 700 ml air

Bahan jelly cincau:
- 1 bungkus jelly cincau
- 100 gr gula pasir
- 700 ml air

Bahan kuah premium:
- 10 gr tepung maizena
- 120 gr gula pasir
- 250 gr krimer bubuk
- 500 ml susu cair
- 185 ml susu kental manis putih
- 1 kaleng susu evaporasi

Pelengkap:
- Buah alpukat
- Biji selasih
- Sagu mutiara
- Kelapa muda
- Buah pepaya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jelly melon lalu masak hingga mendidih, angkat dan biarkan hingga set
2. Campur semua bahan jelly mangga lalu masak hingga mendidih, angkat dan biarkan set
3. Campur semua bahan jelly cincau lalu masak hingga mendidih, angkat dan biarkan set.

Penyajian:
1. Potong-potong kecil sebuah bahan, mulai dari buah-buahan dan jelly
2. Siapkan wadah masukkan semua bahan jelly dan juga buah yang sudah dipotong lalu tuang bahan kuah.

6. Es buah jadul pepaya.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 1000 ml air
- 200 gr gula pasir
- 200 gr bengkuang, potong dadu
- 300 gr pepaya, potong
- 1 buah nanas madu, potong
- 1 batang kayu manis ukuran sekelingking
- 3 butir cengkeh
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Masukkan air, gula pasir, kayu manis, cengkeh dan daun pandan. Masak sampai gula larut
2. Matikan api, tunggu sampai uap panasnya hilang. Aduk-aduk bila perlu, untuk mempercepat prosesnya.
3. Keluarkan kayu manis, cengkeh dan daun pandan
4. Masukkan bengkuang, nanas, pepaya, dan masukkan air jeruk nipis, aduk rata
5. Diamkan di kulkas sampai meresap. Sajikan langsung atau tambah es batu.

7. Es buah Hongkong.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 500 ml air matang
- Creamer secukupnya
- Gula secukupnya
- Buah bebas, potong-potong
- Nutrijell melon, serut
- Nutrijell kelapa, serut
- Selasih, seduh air panas dan tiriskan
- Cincau hitam, potong-potong

Cara membuat:
1. Campur creamer dan gula dengan air, aduk rata sampai gula larut
2. Masukkan buah, jelly, cincau, selasih ke dalam wadah besar. Tuang campuran creamer tadi. Aduk rata. Simpan dalam kulkas. sajikan dingin lebih enak.

Resep es buah untuk buka puasa

8. Es buah kolang-kaling.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@hanhanny

Bahan:
- Pepaya agak matang
- Nanas dan kundur
- Kolang-kaling dan nata de coco
- 1 sdt kapur sirih
- 600 gr gula pasir
- 2000 ml air, menyesuaikan banyak isian
- 2 cm kayu manis
- 1 sdt asam sitrun atau perasan jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Pada baskom siapkan 2000 ml air bersih yang sudah diberi air kapur sirih, lalu masukkan potongan pepaya dan kundur. Rendam selama 1 jam. Bilas bersih dan tiriskan
2. Siapkan juga potongan nanas, kolang-kaling dan nata de coco
3. Rebus air dengan gula pasir. masukkan kayu manis dan asam sitrun. Rebus hingga mendidih
4. Masukkan pepaya, kundur, dan kolang-kaling. Rebus lagi hingga mendidih sebentar saja, terakhir masukkan nanas
5. Untuk nata de coco tidak perlu direbus, langsung campurkan saat sudah di wadah
6. Tunggu uap panasnya hilang siap dimasukan kulkas
7. Sajikan dingin dan saat disajikan bisa ditambah es batu.

9. Es buah naga.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@atmaria.yuli

Bahan:
- Pepaya
- Buah naga
- Blewah
- Nata de coco
- Cincau
- Sirup coco pandan merah
- Susu kental manis
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Potong semua buah dan cincau sesuai selera
2. Siapkan wadah yang besar lalu masukkan semua bahan-bahan untuk es buah. Aduk-aduk sampai merata dan koreksi rasa. Siap untuk di hidangkan.

10. Es buah salemba.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@santii_bundaknzie

Bahan:
- 2 Buah mangga harum manis
- 1 Buah naga
- 1 Buah kelapa muda
- 2 bungkus susu kental manis
- 2 sdm gula cair
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas buah-buahan, potong sesuai selera dan masukkan dalam mangkuk besar
2. Masukkan air kelapa, beri gula cair, susu kental manis, dan es batu, aduk rata. Es buah siap disajikan.

11. Es buah Hongkong praktis.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@anieandriyani

Bahan kuah:
- 100 gr creamer
- 175 gr gula pasir
- 1000 ml air
- 1/2 sdt Garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan buah:
- Strawberry
- Lychee
- Kiwi
- Jelly cocopandan
- Nata de coco
- Mangga
- Anggur
- Selasih, rendam dengan air

Cara membuat:
1. Masak seluruh bahan kuah hingga mendidih, dinginkan
2. Buah di potong-potong, tuangkan susu kental manis secukupnya, lalu siram dengan kuahnya. Lebih nikmat saat dingin.

12. Es buah strawberry dan kiwi.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@ancilladhian

Bahan:
- 250 gr strawberry
- 4 buah kiwi
- Selasih, rendam air panas
- Simple syrup, 1/2 cup sugar dan 1/2 cup air perbandingan 1:1
- Air putih dan es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Belah strawberry, kiwi, dan selasih, beri secukupnya air dan es batu.
2. Tambahkan simple syrup sampai manis yang diinginkan

13. Es buah segar.

Resep es buah untuk buka puasa
Instagram/@yunietan23

Bahan:
- 10 buah lengkeng, kupas dan buang bijinya
- 1 buah pisang, iris
- 1 buah alpukat matang, kerok isinya
- 1 sdt biji selasih, direndam air hangat
- Buah melon oren secukupnya
- Sirup gula aren secukupnya
- 1-2 sdm susu kental manis
- Es batu secukupnya
- Air mineral secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan masukkan sebuah bahan buah
2. Tambahkan sirup, susu kental manis, dan es batu. Koreksi rasa. Sajikan es buah mangkok sajian. Siap disantap.

(brl/ola)