13 Resep camilan berbahan susu, manis, lezat, dan cocok untuk takjil buka puasa

Susu goreng. |

8. Boba choco milk.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan boba:
- 10 sdm tepung tapioka
- 1 sdm dark chocolate
- 1 sdm black chocolate
- 50 ml air mendidih
- 1 mangkuk air es

Bahan susu cokelat:
- 250 ml susu UHT full cream
- 3 sdm dark atau black chocolate, larutkan dalam air panas sedikit
- Larutan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan dark dan black chocolate dan tepung tapioka ke dalam wadah. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk.
2. Kemudian uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk bulat kecil.
3. Taburi tepung tapioka kering dan ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat kecil hingga adonan habis.
4. Didihkan air, kemudian masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan biarkan sampai semua boba mengapung.
5. Setelah semua boba mengapung, masukan boba ke dalam mangkuk berisi air es dan aduk supaya tidak menempel.
6. Masukan dark atau black chocolate yang sudah dilarutkan dengan air panas, campurkan bersama susu dan larutan gula lalu aduk rata.
7. Tiriskan boba yang sudah direndam air dingin, kemudian masukan ke dalam susu cokelat.

10. Puding cokelat stroberi.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan puding coklat:
- 1 bungkus agar-agar warna coklat
- 800 cc susu cair full cream
- 100 gr dark cooking chocolate, cincang
- 100 gr gula pasir
- 1 sdm coklat bubuk
- Pewarna makanan coklat secukupnya bila perlu

Bahan puding stroberi:
- 1 bungkus agar-agar warna putih
- 800 susu cair full cream
- 120 gr gula pasir
- 40 gr bubuk minuman stroberi

Cara membuat:
1. Puding coklat dibuat dengan mencampur semua bahan jadi satu. Masak dalam api sedang sambil terus diaduk. Aduk makin cepat bila puding akan mendidih agar susu tidak pecah. Langsung matikan api begitu larutan puding mendidih yang pertama kali saat larutan berbuih dan naik permukaannya, lanjutkan mengaduk sebentar.
2. Tuang larutan puding coklat ke dalam gelas yang telah dimiringkan. Dinginkan sampai mengeras
3. Puding stroberi dibuat dengan mencampur semua bahan jadi satu. Masak dengan teknik yang sama seperti sebelumnya.
4. Tegakkan gelas, selanjutnya tuang larutan puding stroberi, biarkan di suhu ruang hingga mengeras.
5. Masukkan puding ke dalam kulkas, sajikan kondisi dingin.

11. Susu goreng.

foto: Instagram/@dapur_ibok

Bahan:
- 300 ml susu putih cair
- 75 gr gula pasir
- 60 gr tepung maizena
- 80 ml air
- Larutan maizena secukupnya
- Gula bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan susu cair dan gula sampai larut.
2. Larutkan maizena dan air, masukkan pelan sambil diaduk ke dalam susu yang dipanaskan.
3. Aduk terus sampai mengental dengan api kecil.
4. Setelah mengental, simpan dalam wadah, dinginkan minimal 3 jam atau sampai adonan benear-benar set.
5. Potong sesuai selera.
6. Celupkan ke dalam adonan maizena dan air. Pastikan adonan cukup kental
Goreng sampai kuning keemasan.

12. Jelly yogurt.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan elly:
- 10gr atau sachet kecil jelly mangga
- 10gr atau sachet kecil jelly leci
- 10gr atau sachet kecil jelly blueberry
- 10gr atau sachet kecil jelly melon

Bahan susu:
- 240 ml atau 1 botol minuman yogurt rasa mix berry
- 260 ml susu cair full cream
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
1. Masak masing-masing jelly sesuai kemasan, kemudian dicetak dengan cetakan bola-bola, dinginkan biar set.
2. Campur bahan kuah susu, cek rasa.
3. Masukkan jelly ke cup, tuang susu. Sajikan dingin.

13. Milk balls.

foto: Instagram/@lychelleanore

Bahan isian:
- 75 ml air
- 40 gr gula putih
- 15 gr butter
- 125 gr susu bubuk

Cara membuat:
1. Aduk rata air, gula putih lalu masak dengan api kecil. Tambahkan mentega masak sampai mentega larut kemudian tambahkan secara bertahap susu bubuk sambil aduk rata dan masak sampai adonan bisa dipulung.
2. Matikan api lalu bulatkan adonan sesuai selera, sisihkan.

Bahan kulit:
- 60 gr tepung maizena
- 30 gr gula putih
- 170 ml susu cair
- Sejumput garam
- Pewarna merah secukupnya
- Susu bubuk untuk taburan

Cara membuat kulit dan penyelesaiannya:
1. Campur dan aduk rata tepung maizena, gula putih, susu cair dan sejumput garam lalu saring.
2. Masak di atas teflon sampai kalis dan berwarna agak bening lalu angkat dan uleni sebentar. Tambahkan pewarna merah secukupnya lalu uleni agar warna merata.
3. Ambil secukupnya adonan lalu bulatkan kemudian pipihkan isi dengan bahan isian, lalu tutup ujungnya, bulatkan kembali. Taburkan susu bubuk secukupnya.

(Mgg/Himmatul Ahsana)

(brl/mal)