13 Resep cah kacang panjang lezat, sederhana, praktis, dan menggugah selera

Bikin semangat makan |

6. Kacang panjang cah ayam cincang.

foto: Instagram/@dietmakanenak

Bahan:
- 250 gr kacang panjang, potong-potong
- 200 gr fillet ayam, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, iris tipis
- 8 cabai kering, rendam air hangat
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt fibercreme
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan cabai kering, aduk aduk.
3. Tuang minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan fibercreme. Aduk hingga bercampur rata.
4. Masukkan kacang panjang, lalu tuang air secukupnya. Aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Tumis hingga saus meresap dan kacang panjang matang. Koreksi rasa dan sajikan.

7. Kacang panjang cah cabai.

foto: Instagram/@rleecious

Bahan:
- Kacang panjang, potong-potong

Bumbu halus:
- Cabai keriting
- Bawang putih
- Bawang merah
- Terasi bakar

Bumbu pelengkap:
- Lada, garam, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis halus hingga wangi dan matang.
2. Lalu masukkan kacang panjang, aduk-aduk sebentar.
3. Kemudian masukkan lada, garam, dan penyedap secukupnya sesuai selera. Aduk-aduk dan masak sampai matang.

8. Kacang panjang cah ayam.

foto: Instagram/@mimi4acookery

Bahan:
- 100 gr daging ayam fillet, potong tipis
- 5 pasang hati ampela, potong dadu
- 1 ikat kacang panjang, iris serong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 3 sdm minyak sayur untuk menumis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan bawang bombay, lada bubuk, jahe dan lengkuas. Aduk hingga tercium aroma harum rempah.
2. Lalu masukkan ayam fillet dan hati ampela, masak hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan air.
3. Masak hingga kuah mendidih, lalu masukkan irisan kacang panjang dan wortel. Aduk-aduk.
4. Kemudian masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan kaldu ayam, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Masak dan aduk terus hingga kuah menyusut dan sayuran matang.

9. Kacang panjang cah daging sapi.

foto: Instagram/@yuliefang02

Bahan:
- 250 gr kacang panjang, potong memanjang
- 100 gr daging sapi giling
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 cabai merah, iris dan buang bijinya
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kacang panjang sampai sedikit lembut. Sisihkan.
2. Tumis semua bawang dan cabai, lalu masukkan daging giling. Aduk-aduk.
3. Tambahkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4. Terakhir masukkan kacang panjang. Aduk-aduk dan masak hingga matang.

10. Kacang panjang cah tahu udang.

foto: Instagram/@magdahlena_brian

Bahan:
- Kacang panjang, potong-potong
- Tahu, potong lalu goreng
- Udang, buang kulitnya
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 lembar daun salam

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 cabai merah keriting , buang bijinya
- 1/2 bh tomat merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam sampai harum dan matang.
2. Lalu masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Kemudian masukkan kacang panjang dan tahu, aduk-aduk.
4. Tambahkan air secukupnya, lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga kacang panjang matang.

11. Cah kacang panjang daging cincang.

foto: Instagram/@g4by.cute

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 200 gr daging sapi cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 cabai merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu marinasi:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin

Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan bumbu marinasi, diamkan minimal selama 15 menit.
2. Tumis daging dengan sedikit minyak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Lalu masukkan buncis, aduk-aduk sampai setengah matang.
4. Kemudian masukkan daging, dan bumbu-bumbu lainnya, aduk-aduk dan masak hingga matang.

12. Kacang panjang cah ebi pedas.

foto: Cookpad/@rennyphink

Bahan:
- 350 gr kacang panjang
- 1/2 sdm penyedap
- 1 sdm gula
- 1/4 sdm garam
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 5 cabai merah
- 3 cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- Segenggam ebi, rendam sebentar dengan air panas

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan kacang panjang, aduk-aduk sebentar.
2. Kemudian tambahkan penyedap, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya, aduk-aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

13. Cah cumi kacang panjang.

foto: Cookpad/@mitaniez

Bahan:
- 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 200 gr cumi, bersihkan
- 1 cabai merah, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 sdm minyak
- 100 ml air
- Garam dan penyedap secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri

Cara Membuat
1. Rebus cumi yang sudah dibersihkan hingga mendidih, tiriskan. Lalu cuci lagi dengan air hingga bersih.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah hingga wangi. Lalu masukkan bumbu halus dan cabai iris, aduk-aduk dan masak hingga wangi.
3. Kemudian masukkan kacang panjang, lalu tuang air dan masak hingga kacang panjang empuk.
4. Terakhir masukkan cumi, beri garam dan penyedap, aduk-aduk dan masak sebentar hingga matang.

(brl/tin)