13 Resep bumbu sosis bakar ala rumahan, lezat dan mudah dibuat

Instagram/@lawkitchens dan Instagram/@pr.ditha

Brilio.net - Kegiatan yang bisa dilakukan pas lagi kumpul bareng keluarga maupun teman beragam banget, lho. Mulai dari ngobrol, nonton film, sampai makan bareng. Biar tambah seru, makanannya bisa dibikin bareng-bareng, misalnya masak sosis bakar.

Sayangnya ketika membuat sosis bakar bisa disebut gampang-gampang susah. Kalau kurang tepat, sosis justru hambar, terlalu asin, maupun kurang sedap. Sederet alasan tersebut membuat orang lebih memilih beli di luar dibanding bikin sendiri, deh.

Padahal ada banyak resep yang menjelaskan bagaimana cara membuat sosis bakar dengan benar. Selain memilih jenis sosis yang tepat, kunci hidangan ini supaya enak terletak pada bumbu, sih.

Kamu bisa memakai campuran aneka saus, kecap, dan bumbu yang ada di rumah sesuai selera. Sebelum dibakar, bisa juga kamu marinasi sosis terlebih dahulu menggunakan bumbu. Supaya nanti ketika dibakar, bumbu lebih meresap hingga ke dalam sosis.

Yuk, ikuti resep dan cara bikin bumbu sosis bakar, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Rabu (29/6).

1. Bumbu BBQ.

foto: Instagram/@pr.ditha

Bahan:
- 2 sdm saus barbeque
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm olive oil
- 1 sdm margarin
- 1 sdm kecap manis
- Merica bubuk
- Garam

Cara membuat:
1. Campurkan bahan saus dalam mangkuk: saus barbeque, saus tomat, saus sambal, kecap manis, olive oil, saus tiram, garam, dan merica bubuk.
2. Koreksi rasa.

2. Bumbu oles simpel.

foto: Instagram/@pre_sella

Bahan:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt bawang putih bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan.
2. Langsung oles saat dipanggang atau marinasi sosis dengan bumbu terlebih dahulu.

3. Bumbu lada hitam.

foto: Instagram/@utamiif

Bahan:
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt lada hitam
- Garam secukupnya
- Gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan semua bahan kecuali maizena.
3. Masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena.
4. Aduk hingga meletup-letup.

4. Bumbu honey mustad.

foto: Instagram/@mangipitgroup

Bahan:
- Saus barbeque
- Margarin
- Saus mustard
- Madu

Cara membuat :
1. Campurkan saus barbeque dan margarin.
2. Oleskan pada sosis saat dibakar.
3. Campurkan saus mustard dan madu sesuai selera.
4. Koreksi rasa dan sajikan.

5. Bumbu asam manis pedas.

foto: Instagram/@ainayya1024

Bahan:
- 2 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm cabe bubuk
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan jadi satu ke wadah, aduk sampai rata.
2. Siap digunakan untuk sosis bakar.

6. Bumbu pedas manis.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 2 sdm margarin
- 2 sdm madu
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam

Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus, saus, madu, dan semua kecap sampai rata.
2. Lalu balurkan pada sosis.
3. Lelehkan margarin di ata teflon, bakar sosis sambil di olesi sisa bumbu, bakar pake api sedang.

7. Bumbu madu.

foto: Instagram/@lawkitchens

Bahan:
- 1 sdm madu
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Margarin

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, madu, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis.
2. Aduk rata lalu oleskan semua sosis dengan campuran olesan lalu bakar dengan grill pan sambil terus dioles hingga matang.
3. Angkat dan sajikan.

8. Bumbu keju bersarang.

foto: cookpad/Setiorini15

Bahan:
- Kecap manis
- Lada
- Saus tiram
- Margarin
- Keju

Cara membuat:
1. Campur kecap manis, lada, saus tiram, dan kaldu ayam. Aduk rata.
2. Ambil 1 sosis, tusuk dengan lidi lalu lumuri dengan adonan kecap tadi.
3. Goreng sosis dengan margarin.
4. Panggang sosis di atas parutan keju. Gulung sosis dengan keju.

9. Bumbu pedas Korea.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan:
- 2-3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gochujang
- Kecap asin secukupnya
- 1-2 sdm kecap manis
- 2-3 siung bawang putih ukuran sedang
- Margarin secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih geprek.
2. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gochujang, dan kecap asin. Tuang air secukupnya.
3. Panaskan bumbu hingga kental, masukkan sosis. Aduk terus sampai bumbu meresap. Tiriskan.
4. Panggang sosis hingga matang.

10. Bumbu sosis bakar kecap ala anak kos.

foto: Instagram/@soes_merdeka

Bahan:
- Margarin untuk olesan
- Kecap manis dan saus sambal aduk

Cara membuat:
1. Potong sosis sesuai selera, kerut-kerutkan.
2. Lumuri dengan margarin.
3. Celupkan ke adonan saus.
4. Bakar di teflon.

11. Bumbu sosis bakar saus tiram.

foto: Instagram/@wiena26

Bahan:
- 1,5 sdm butter
- 4 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 jumput garam

Cara membuat:
1. Campur butter, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk jadi satu.
2. Masukkan sosis yang sudah dikerat dan kentang ke dalam saus lalu diamkan sekitar 30 menit agar saus meresap.

12. Bumbu bulgogi.

foto: Instagram/@widipurnamasari

Bahan:
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm saus bulgogi

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan olesan, lalu olesi ke sosis, ulangi ke semua sosis.
2. Beri sedikit mentega di permukaan teflon, lalu panggang sosis sambil dioles lagi pakai bahan olesan.

13. Sosis panggang asam manis.

foto: Instagram/@dapurokie

Bahan:
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sdm saus tomat atau sambal
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 3 sdt madu
- Garam dan merica secukupnya
- Margarin atau olive oil

Cara membuat:
1. Campur semua bumbu saus, aduk rata.
2. Oleskan pada sosis satu persatu.
3. Diamkan sekitar 15 menit, kemudian panaskan teflon dan margarin, panggang sosis menggunakan teflon bergaris.

(brl/lut)