20 Resep bumbu mie goreng, nikmat, sederhana, dan menggugah selera

Hasilnya Lezat. |

12. Bumbu mie telur goreng.

foto: Instagram/@aneka_resep_nikmat

Bahan:
- 1/2 sdt merica
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 5 ekor udang ukuran sedang
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 4 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Ulek semua bahan bumbu yang dihaluskan.
2. Tumis semua bumbu halus dengan minyak sampai harum dan kecokelatan, pinggirkan.
3. Masukkan telur dan berbagai bahan isian, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk.
4. masukkan mie, aduk hingga bumbu dan mie menyatu rata, tambahkan kecap. Aduk dan masak hingga matang.

13. Bumbu mie goreng sayuran.

foto: Instagram/@dapurpramesti

Bahan:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Lada bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Wortel dan kol secukupnya
- Daun seledri secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, tumis bumbu, tambahkan lada bubuk garam dan kaldu bubuk tumis hingga harum.
2.Masukkan cabai rawit utuh, sayuran dan daun seledri aduk rata lalu tambahkan sedikit air.
3. masukkan mie kuning aduk rata hingga bumbu tercampur rata. Cek rasa, masak sebentar angkat dan sajikan.

14. Bumbu yakisoba mie goreng Jepang.

foto: Instagram/@dapur_yushima

Bahan:
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis

Bahan saus:
- 4 sdm saus inggris
- 4 sdt saus tomat
- 2 sdt kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- 4 sdt saus tiram
- 2 sdt gula
- 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan isi sayuran sesuai selera, aduk rata hingga sayur layu.
2. Masukkan mie dan tuangkan campuran saus, aduk hingga rata dan meresap. Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang, tomat, dan taburan bubuk cabai jika suka.

15. Bumbu mie goreng pedas ala abang-abang keliling.

foto: Instagram/@yulianikusmana

Bahan:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 10 buah cabai merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tambahkan cabai merah dan isian daging sesuai selera. Aduk sampai matang.
2. Tambahkan air dan sisa bumbu, koreksi rasa lalu tambahkan mie yang sudah direbus. Aduk rata, sajikan.

16. Bumbu mie goreng tek tek salted egg.

foto: Instagram/@noviria13

Bahan:
- 4 sdm penuh bubuk salted egg instan
- Kecap manis secukupnya
- Air panas secukupnya

Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 8 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Siapkan kuali, tumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian masukkan isian sayur, ayam, ataupun udang, beri air secukupnya, dan aduk-aduk.
2. Beri bumbu bubuk salted egg, tumis kembali.
3. Beri garam dan kecap manis, koreksi rasa, masukkan mie, aduk hingga menyatu, koreksi rasa. Siap dihidangkan.

17. Bumbu mie kangkung belacan.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 3 bawang merah
- 2 cabai merah
- 3 buah kemiri sangrai
- 1 keping terasi

Bumbu lain:
- 3-4 sdm kecap manis
- Garam, merica, dan penyedap

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan isian sesuai selera.
2. Masukkan kecap manis dan bumbu-bumbu lain, aduk rata.
3. Tuang setengah gelas air dan beri tomat.
4. Masukkan mie, aduk, dan koreksi rasa.
5. Beri sayuran atau bahan isian lain, aduk rata, tunggu hingga matang, lalu angkat.

18. Bumbu mie daging mongolian.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1/2 bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin atau sesuai selera
- 1 sdm brown sugar
- Merica

Bumbu marinasi daging:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm maizena
- 1/2 sdt baking soda

Cara membuat:
1. Marinasi daging dengan bumbu marinasi 30 menit. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay sampai kecokelatan, masukkan daging, tumis sampai pucat.
3. Masukkan bawang putih, setelah harum, masukkan isian sayur atau bahan lain sesuai selera, tumis sebentar.
4. Masukkan mie dan semua bumbu, aduk rata. Lalu masukkan daun bawang, aduk, dan angkat.

19. Bumbu mie habang.

foto: Instagram/@ummu_duor

Bahan:
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- Garam, gula, kaldu jamur, dan merica
- Air kaldu secukupnya

Bumbu halus:
- 5 butir bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- Pala bubuk secukupnya
- Kas-kas secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan mengeluarkan minyak.
2. Masukkan mie habang dan daun bawang. Tambahkan sedikit air.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan merica, aduk hingga rata.
4. Tes rasa, apabila rasa sudah pas, matikan api.

20. Bumbu mie goreng kornet cabai hijau.

foto: Instagram/@dapur_melanie

Bahan:
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek
- 8 buah cabai keriting hijau, iris serong
- Kecap secukupnya
- Saus sambal secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan kornet aduk sampai matang.
3. Tambahkan cabai dan telur, aduk sebentar, baru masukkan mie instan yang sudah direbus.
4. Tambahkan bumbu mie instan, kecap, dan saus, aduk rata, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

(brl/lut)