13 Resep bumbu chicken wings, simpel, kekinian, dan enak

foto: Instagram/@sukmawati_rsdan Instagram/@eunice_euston

Brilio.net - Chicken wings sering ditemukan di pasaran sebagai frozen food. Namun, nggak jarang pula orang-orang senang memasak sendiri menu kekinian ini di rumah. Olahan chicken wings yang dikenal lezat, salah satunya yakni chicken wings ala Korea.

Biasanya, chicken wings dibaluri dengan tepung krispi dan digoreng di dalam minyak yang panas dan banyak. Belum selesai sampai digoreng saja, chicken wings pun kemudian akan diberi bumbu dengan berbagai rasa, lho.

Nah, tambahan bumbu ini jadi kunci chicken wings yang lezat. Kamu bisa pakai bumbu berbentuk bubuk maupun cair sesuai selera. Selain itu, pilihan rasanya juga beragam banget baik manis, gurih, hingga pedas.

Meski sudah ada bumbu chicken wings instan, kamu bisa juga lho membuat sendiri di rumah. Bikinnya simpel, rasanya dijamin enak maksimal. Berikut 13 resep bumbu chicken wings yang enak, kekinian, dan mudah dibuat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (15/2).

1. Bumbu BBQ.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 5 sdm saus BBQ instan
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm air
- 2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai harum dan layu.
2. Masukkan semua saus. Tuang air, masak sampai mendidih dan mengental, koreksi rasa (jika perlu tambah gula, garam, merica, dan cabai bubuk).
3. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga rata, matikan api.

2. Saus madu pedas.

foto: Instagram/@sherly1112

Bahan:
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm madu
- Bubuk cabai (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih, cacah

Cara membuat :
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan campuran saus. Koreksi rasa.
3. Masukkan ayam goreng ke campuran saus.

3. Bumbu ungkep.

foto: Instagram/@adanyer.jpg

Bahan:
- 2 sdm bubuk cabai
- 4 siung bawang putih atau 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm penyedap rasa
- 2 sdm kaldu jamur
- 2 sdm gula aren
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 3 sdm sambal
- 1 sdm kecap
- 1 sdt lada

Cara membuat:
1. Campur semua bahan.
2. Lelehkan margarin, masukkan bahan yang sudah tercampur dan tambahkan air. Masukkan ayam.
3. Masak sampai air menyusut dan tiriskan ayam. Ayam siap digoreng sampai matang.

4. Bumbu pedas.

foto: Instagram/@reapuspita29

Bahan:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1,5 sdm saus tiram
- 1 sdm saus BBQ
- 1,5 sdm saus sambal
- 2 sdm madu
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Marinasi sayap ayam dengan bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus BBQ, madu, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata. Diamkan 2 jam.
2. Panggang setengah matang.
3. Olesi kembali dengan bumbu.
4. Panggang lagi sampai matang.

5. Bumbu ala resto pizza.

foto: Instagram/@maditscooking

Bahan:
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm gula palem
- 3 sdm saus tiram
- 5 sdm saus BBQ
- 2 sdm madu
- 2 sdt lada hitam halus
- 2 sdt garam
- 3-5 sdm saus sambal, sesuai selera pedas
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan untuk jadi saus marinasi. Koreksi rasa.
2. Lumuri chicken wings dengan bumbu marinasi hingga merata.
3. Simpan dalam kulkas minimal 2 jam agar bumbu meresap.
4. Goreng sesuai selera.

6. Bumbu madu BBQ.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdm sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt garam

Bahan saus:
- 2 sdm margarin
- 4 sdm madu
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tomat

Cara membuat:
1. Campur rata chicken wings dengan bumbu marinasi, diamkan semalaman di kulkas.
2. Masak chicken wings sesuai selera.
3. Campurkan semua bahan saus, masak di atas teflon antilengket. Setelah mendidih, masukkan chicken wings.

7. Bumbu lemon.

foto: Instagram/@mylittlekitchenz

Bahan:
- 1 sdm unsalted butter
- 1 sdt oregano
- 1/2 sdt lada hitam
- 3 sdm gula pasir halus
- 3 sdm air perasan lemon
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan butter.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan oregano, garam, kaldu jamur, dan lada hitam, aduk rata.
4. Tambahkan gula dan air perasan lemon, aduk hingga gula meleleh.
5. Kecilkan api. Masukkan chicken wings.

8. Bumbu madu bawang putih.

foto: Instagram/@chintya_vien

Bahan:
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm madu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bahan saus lainnya.
3. Koreksi rasa.

9. Bumbu Korea.

foto: Instagram/@t_finna

Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang iris
- 3 cabai merah kering, buang biji
- 7 sdm soy sauce
- 6 sdm sirup jagung
- 1,5 sdm gula
- 1 sdt cuka

Cara membuat:
1. Panaskan sekitar 3 sdm minyak, tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merah kering hingga harum.
2. Masukkan soy sauce, sirup jagung, dan bumbu lain.
3. Tes rasa, tambahkan air sedikit dan gula bila terlalu asin.

10. Bumbu ngohiong.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdt bumbu ngohiong instan
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk

Cara :
1. Campur rata semua bahan dengan ayam, marinasi selama 1 jam.
2. Panaskan wajan antilengket, oles tipis butter, lalu panggang chicken wings.

11. Bumbu paprika.

foto: Instagram/@kantinceuyuyun

Bahan:
- Air lemon
- Bubuk paprika
- Bubuk bawang putih
- Bubuk lada hitam kasar
- Garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam.
2. Lumuri dengan campuran air lemon dan semua bubuk.
3. Simpan kulkas 1 jam atau semalaman.
4. Panggang.

12. Bumbu butter.

foto: Instagram/@mamimasakapa

Bahan:
- Butter
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm madu
- Air secukupnya
- Garam
- Merica

Cara membuat:
1. Panaskan butter.
2. Masukkan bahan saus dan aduk hingga rata dan mengental.
3. Lalu masukkan ayam.

13. Bumbu keju pedas.

foto: Instagram/@makanditurki

Bahan A:
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- Air secukupnya

Bahan B:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1 jumput garam dan lada
- 1,5 gelas susu cair
- 1 mangkuk keju parut

Cara membuat:
1. Tuang bahan A ke teflon, tambahkan air sedikit saja. Aduk-aduk. Kalau kurang pedas bisa tambah saus pedas. Lalu masukkan sayap ayamnya. Aduk hingga saus tercampur rata semua.
2. Siapkan bahan B.
3. Lelehkan margarin, campur dengan tepung, aduk.
4. Tuang susu cair. Aduk terus sampai tidak bergerindil.
5. Tambahkan bubuk cabai, garam, dan lada.
6. Masukkan keju parut. Aduk sampai semuanya mengental.

(brl/mal)