13 Resep ayam yakiniku untuk buka puasa, nikmat, gurih, dan praktis

Ayam yakiniku paprika hijau |

3. Ayam yakiniku juicy.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan marinasi:
- 500 gr ayam fillet, iris memanjang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 2 bawang putih, parut
- 1 cm jahe, parut

Bahan tambahan:
- 1 buah bombay ukuran sedang, iris
- 1 buah paprika hijau, potong memanjang
- 100 ml air
- Merica dan garam
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan semua bahan marinasi lainnya. Marinasi di suhu ruang sambil menyiapkan bahan lainnya.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam yang sudah dimarinasi dengan semua sisa saus marinasinya. Tumis sampai ayam berubah warna dan wangi.
3. Masukkan bombay, paprika hijau, dan merica aduk dan masak sampai wangi.
4. Tambahkan air dan larutan maizena, masak sampai kuah mengental. Angkat, sajikan dengan taburan wijen sangrai.

4. Ayam yakiniku praktis.

foto: Instagram/@h3nnych

Bahan:
- 300 gr ayam, potong atau iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris
- 2-3 sdm larutan maizena

Bahan saus:
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 jempol jahe, parut dan ambil airnya
- 1/4 buah pear, parut
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi daging dengan saus, biarkan 30 menit atau semalaman.
2. Tumis daging sampai berubah warna. Masukkan bombay. Tuang air.
3. Masak sampai daging matang dan air menyusut. Beri larutan maizena. Angkat. Sajikan.

5. Ayam yakiniku paprika hijau.

foto: Instagram/@yang_chreesteen

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong dadu
- 1 siung bawang bombay kecil, iris memanjang
- 1 buah paprika hijau kecil, iris memanjang
- Olive oil
- Air secukupnya
- Maizena dan air untuk mengentalkan

Bumbu:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging ayam yang sudah di potong dadu dengan bahan bumbu, aduk rata dan diamkan di kulkas selama minimal 30 menit.
2. Tumis daging ayam dengan olive oil kemudian masukkan bawang bombay dan paprika.
3. Masak hingga daging ayam matang, tambahkan air supaya ada sedikit kuah, koreksi rasa. Beri sedikit larutan maizena.

6. Ayam yakiniku wijen.

foto: Instagram/@andinskitchen

Bahan:
- 350 gr dada ayam fillet, potong
- 1 buah paprika hijau besar, potong
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis

Bumbu cincang:
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 5 siung bawang putih

Bumbu cair:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- Lada putih bubuk dan lada hitam bubuk
- Kaldu bubuk dan gula pasir
- 200 ml air
- Wijen

Cara membuat:
1. Tumis bumbu cincang sampai harum dan matang. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna sempurna.
2. Masukkan bumbu cair, didihkan. Masak hingga bumbu menyerap kemudian tes rasanya.
3. Masukkan paprika dan irisan bawang bombay. Aduk rata sebentar. Sajikan selagi hangat.

7. Ayam yakiniku olive oil.

foto: Instagram/@dapoer_sriwidi

Bahan:
- 300 gr dada ayam fillet, iris
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 sdm maizena, larutkan
- 1 sdm biji wijen, sangrai
- 50 ml air
- 2 sdm olive oil

Bumbu marinasi:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm coconut sugar
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu selama 45 menit-1 jam di kulkas.
2. Tumis bombay sampai wangi. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk sampai ayam mengeluarkan air.
3. Tuang air, didihkan dan tes rasa. Tuang maizena, aduk sampai mengental kuahnya. Sajikan dan taburi dengan wijen sangrai.

(brl/jad)