13 Resep ayam yakiniku untuk buka puasa, nikmat, gurih, dan praktis

Ayam yakiniku asam manis |

8. Chicken yakiniku paprika merah.

foto: Instagram/@lindacen_cen

Bahan:
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 300 gr fillet paha ayam, potong dadu
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 butir bawang bombay, iris melingkar

Saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1-1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 200 ml air
- 1 sdt maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
2. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu. Masukkan ayam dan paprika, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Tuang saus, masak sampai ayam matang dan saus menyusut, koreksi rasa, angkat dan sajikan

9. Ayam yakiniku madu.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1/2 kg dada ayam fillet, iris memanjang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang bombay, iris memanjang
- 3 buah cabai merah besar, buang biji dan potong
- 3 buah cabai hijau besar, buang biji dan potong
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 1 sdt madu
- 1 sdm wijen panggang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 250-300 ml air matang
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Bumbu marinasi:
- 2 cm jahe haluskan
- 5 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Aduk rata ayam dan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas semalaman.
2. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan ayam dan sisa bumbu marinasi, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan air, aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica, madu, dan cabai.
4. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, wijen panggang, dan kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.

10. Ayam yakiniku asam manis.

foto: Instagram/@acchiasri_foodslab

Bahan:
- 200 gram dada ayam, potong kecil
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 ruas jahe
- 1/2 buah paprika hijau
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- Air

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan jahe hingga harum, masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan kecap, saus tiram, kecap asin, paprika, dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap.
3. Angkat dan sajikan.

11. Ayam yakiniku crispy

foto: Instagram/@fitrianisamidan

Bahan:
- 300 gr dada ayam, iris dan marinasi 30 menit dengan garam dan jeruk nipis di kulkas
- 1 bungkus tepung bumbu
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cacah halus
- 4 buah cabai hijau, iris serong
- 1/2 cm jahe, geprek
- 1 buah tomat kecil, potong dadu
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- 1/2 sdm tepung sagu, campur dengan 3 sdm air untuk pengental

Cara membuat:
1. Balur ayam marinasi dengan tepung bumbu. Goreng ayam hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga harum.
3. Masukkan jahe, cabai hijau, dan tomat.
4. Masukkan air, saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan garam. Aduk hingga bumbu matang.
5. Masukkan daun bawang. Selanjutnya masukkan tepung sagu, aduk hingga mengental. Matikan api.
6. Tata ayam goreng di piring saji, tuang saus sambal di atasnya.

12. Ayam yakiniku cabai hijau.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 350 gr daging ayam fillet, potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah bawang bombay
- 1/2 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 100 ml air

Bumbu marinasi:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis diamkan sebentar cuci kembali, lalu marinasi dengan bumbu saus selama 20 menit.
2. Tumis bawang putih dan sebagian bawang bombay, aduk lalu masukkan ayam yang telah dimarinasi. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Beri sedikit air, masak hingga beberapa saat, tes rasa.
4. Tambahkan bumbu penyedap. Terakhir masukkan bawang bombay dan cabai hijau, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

13. Ayam yakiniku lezat.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
- 250 gr daging ayam fillet
- 1 bawang bombay, iris
- 1/2 paprika hijau, potong
- 1/2 paprika merah, potong
- 2 bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, cincang
- Air secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- Garam dan gula

Bumbu marinasi:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk

Pelengkap:
- Nasi putih
- Salad sayur
- Saus sambal dan tomat

Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ayam, lalu potong memanjang.
2. Campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu simpan di kulkas minimal 30 menit.
3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan ayam dengan bumbu marinasi aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan sedikit air dan tambahkan gula dan garam, cek rasa. Kalau ayam sudah matang, masukkan larutan maizena, aduk.
5. Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk sebentar dan matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap.

(brl/jad)