13 Resep ayam teriyaki untuk buka puasa, nikmat, simpel, dan bikin nagih

Instagram/@imeliciouz1085 ; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Setelah seharian penuh menjalani ibadah puasa tanpa makan dan minum, berbuka menjadi momen yang spesial. Kamu pasti ingin menyantap masakan yang enak dan nikmat saat buka puasa. Salah satu hidangan yang selalu menggugah selera yaitu olahan daging ayam. Kelezatan daging ayam yang dimasak dengan berbagai bumbu memberikan sentuhan istimewa di lidah.

Terlebih cara mengolah ayam cukup mudah dan sederhana, bikin masakan semakin diminati. Nah, bagi kamu yang ingin mengonsumsi ayam, coba deh bikin ayam teriyaki.

Ayam teriyaki sendiri terbuat campuran kecap asin, kecap manis, bubuk lada hitam, bawang bombay, madu, dan jahe. Nggak cuma itu, bisa pula dipadukan dengan saus tiram sehingga rasanya semakin gurih. Pastinya perpaduan bumbu tersebut auto bikin satu keluarga ketagihan.

Tanpa menunggu lama, yuk simak 13 Resep ayam teriyaki untuk buka puasa, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (2/4).

1. Ayam brokoli saus teriyaki.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
- 200 gr dada ayam, potong dadu
- 1 brokoli kecil, potong dan rebus 3 menit
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt bawang bombay bubuk
- Merica dan kaldu jamur secukupnya
- 200 ml air
- 1 sdm larutan tepung maizena
- Biji wijen

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu bumbui dengan bawang putih bubuk, merica, dan garam.
2. Masak ayam hingga matang
3. Bumbui saus teriyaki, kecap manis, saus tiram, bombay bubuk, merica dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata
4. Tambahkan air matang. Ketika sudah mendidih masukkan larutan tepung maizena agar saus mengental.
5. Masukkan brokoli yang sudah direbus, masak sebentar. Taburi biji wijen.

2. Ayam teriyaki.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 3 paha ayam tanpa tulang
- 2 ruas jari jahe
- 5 bawang putih
- 3 sdm kecap asin
- 5 sdm saus teriyaki
- 200 ml air
- Garam, lada, kaldu bubuk, dan brown sugar secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di teflon, sedikit aja.
2. Masukkan 3 ayam paha, kulit mulai cokelat kemudian balik.
3. Campur air, kecap asin dan saus teriyaki di mangkuk. Masukkan ke teflon ayam.
4. Masukkan jahe dan bawang putih yang suda di geprek. Beri garam, lada, kaldu bubuk, dan brown sugar secukupnya.
5. Aduk rata dan siram kuah saus ke atas ayam.
6. Masak sampai bumbu meresap ke ayam, dan saus mulai mengental.
7. Angkat ayam, potong dan beri saus yang tadi dimasak diatasnya, tabur wijen. Sajikan dengan nasi hangat dan sayuran.

3. Ayam paprika hijau saus teriyaki.

foto: Instagram/@endahpalupid

Bahan:
- 500 gr ayam fillet, potong dan goreng
- 2 bungkus saori saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 buah paprika hijau, potong
- Lada bubuk dan gula secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- Seruas jahe
- 1 buah pala

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk.
2. Masukkan saus teriyaki, kecap manis dan saus sambal, aduk rata.
3. Masukkan lada bubuk dan gula, tes rasa.
4. Masukkan irisan bawang bombay dan paprika,aduk sampai layu. Tes rasa, masak sampai matang.

(brl/lut)