13 Resep aneka es cincau hitam, enak, simpel, dan segar

foto: Instagram/@kulinerio dan Instagram/@md206_photography

Brilio.net - Cincau terbuat dari tumbuhan Mesona Chinensis yang tumbuh di dataran tinggi. Karena terbuat dari bahan alami, cincau juga menyehatkan. Dilansir dari healthline.com, rutin mengonsumsi cincau dapat menurunkan tekanan darah tinggi hingga cocok disantap.

Nggak salah, kalau cincau cocok dikonsumsi orang yang sedang diet karena dapat menurunkan berat badan. Tak cuma itu, tekstur cincau yang kenyal seperti jelly, membuat siapa saja yang menyantapnya akan ketagihan. Cincau sendiri terdiri dari dua jenis, yaitu cincau hitam dan cincau hijau.

Kedua jenis cincau ini bisa dikreasikan menjadi es yang menyegarkan. Kamu bisa mencampurkannya dengan aneka bahan lainnya seperti nata de coco ataupun boba. Cara mengolahnya pun terbilang mudah, kamu tinggal mencampurkannya menjadi satu, dan sajikan dengan es batu atau masukkan ke kulkas terlebih dahulu agar lebih segar saat diminum.

Yuk, langsung eksekusi 13 resep es cincau hitam yang enak dan segar, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (1/7).

1. Es cincau susu.

foto: Instagram/@ovie8489

Bahan:
- 1 papan cincau hitam
- 1000 ml susu cair fullcream
- Es batu secukupnya
- 200 gr gula aren atau gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Rebus gula aren, gula pasir dan air hingga larut. Setelah larut, diamkan hingga dingin.
2. Serut cincau menggunakan parutan keju.
3. Campur cincau, susu, dan gula aren yang sudah dilarutkan tadi, aduk rata. Beri es batu secukupnya.
4. Siap disajikan.

2. Es cincau cappucino.

foto: Instagram/@by_saripuspa

Bahan:
- 1 kotak cincau hitam
- 2 bks kopi cappuccino
- 2 bks susu kental manis cokelat
- 400 ml air panas

Cara membuat:
1. Serut kasar cincau atau bisa dipotong kotak-kotak dadu.
2. Campur air panas, kopi cappuccino dan susu cokelat, aduk rata.
3. Masukkan serutan atau potongan cincau, taruh kulkas supaya dingin atau boleh kasih es batu.

3. Es cincau kelapa muda.

foto: Instagram/@ayamgorenglaosnyo

Bahan:
- 500 gr cincau, potong-potong kecil
- Kelapa muda secukupnya
- 1 liter susu UHT atau santan
- Es batu secukupnya
- 300 air
- 150 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Buat air gula, masak gula merah, air dan daun pandan higga larut dan mendidih.
2. Setelah itu masukkan cincau dan kelapa muda dalam wadah. Lalu tuangkan susu UHT dan air gula merah, aduk rata, tambahkan es batu dan sajikan.

4. Es cincau gula aren.

foto: Instagram/@nonnbanon

Bahan:
- 2 bungkus jelly cincau
- 200 gram gula pasir
- 1 liter air

Sirup gula aren::
- 200 gram gula aren
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan

Bahan lain:
- 600 ml susu UHT
- Es batu

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan cincau ke dalam panci, lalu masak hingga matang. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 cm yang sudah dibasahi
air. Biarkan hingga uap panasnya hilang, masukkan ke dalam kulkas hingga keras, lalu potong dadu kecil.
2. Sirup gula aren: masak semua bahan hingga matang, lalu saring.
3. Siapkan mangkuk besar, lalu tuang susu UHT dan sirup gula aren, aduk rata. Masukkan potongan cincau dan es batu, siap disajikan.

5. Es cincau gula merah.

foto: Instagram/@tin.tinkitchen

Bahan:
- 1 blok cincau hitam
- 100 gr gula merah
- 50 ml air
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci dan rendam cincau dengan air panas selama 10 menit.
2. Rebus air dan gula merah yang sudah disisir sampai gula larut lalu saring.
3. Penyajian: dalam gelas tuang gula merah, cincau, es batu dan tambah air secukupnya lalu sajikan.

6. Milo cincau alpukat.

foto: Instagram/@yulianatunggadewi_18

Bahan:
- 2 buah alpukat
- 1 kotak cincau ukuran sedang
- Es batu sesuai selera
- 2 sc Milo
- 1 sc skm cokelat
- 2 sdm gula atau sesuai selera
- 1 liter air matang

Cara membuat:
1. Kupas apukat dan potong kecil, cuci cincau potong kecil.
2. Masukkan Milo, skm, dan gula dalam wadah beri 100 ml air hangat larutkan.
3. Masukkan air, cincau dan apukat ke larutan milo, aduk-aduk tambahkan es batu, hidangkan.

7. Es nangka cincau kolang-kaling.

foto: Instagram/@kulinerio

Bahan:
- 1 buah alpukat matang, potong dadu
- 10 butir buah nangka, potong-potong
- 200 gr cincau, potong dadu
- 150 gr kolang kaling
- 1 kaleng susu evaporasi
- 100 ml kental manis, sesuaikan manisnya
- Es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan sesuaikan manisnya, tuang dalam gelas, sajikan.

8. Es cincau roti tawar.

foto: Instagram/@dapurbutitin.official

Bahan:
- 500 gr cincau
- Roti tawar secukupnya
- 1 sdm selasih
- 1/4 gelas susu kental manis
- 1/4 gelas sirup cocopandan
- 400 ml air
- Es batu

Cara membuat:
1. Potong roti tawar menjadi potongan kecil.
2. Tuang sirup cocopandan dan susu kental manis di gelas, lalu aduk.
3. Masukkan roti tawar, cincau, dan selasih.
4. Masukkan air dan es batu, sajikan.

9. Cincau pandan.

foto: Instagram/@dapur_riz

Bahan:
- Daun pandan
- Santan cair
- Gula pasir secukupnya
- Garam sejumput
- Vanili secukupnya
- Cincau hitam

Cara membuat:
1. Blender daun pandan campur dengan 1 gelas kecil air kemudian saring.
2. Masak santan, tambahkan dengan daun pandan yang sudah disaring tadi. Kemudian tambahkan gula, garam vanili. Setelah matang diamkan hingga dingin dan tambahkan dengan cincau hitam yang sudah dipotong kotak kecil.
3. Cincau pandan siap dinikmati.

10. Cincau susu gula merah.

foto: Instagram/@yulia_kitchenbakingcooking

Bahan:
- Cincau, diserut atau potong sesuai selera
- 500 ml susu uht
- 2 sachet susu kental manis putih
- 2 sdm fibercream
- 150 gr gula merah
- 1 lembar daun
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus gula merah dengan air dan daun pandan. Kemudian saring dan dinginkan.
2. Dalam wadah masukkan susu full cream, susu kental manis dan fiber cream, aduk rata.
3. Cara penyajian: taruh larutan gula merah dalam gelas, masukkan es batu, cincau dan campuran susu.

11. Es cincau susu pandan.

foto: Instagram/@md206_photography

Bahan:
- 1 kotak cincau hitam
- 200 ml susu kental manis
- 1 blok gula Jawa
- 1 lmbr daun pandan
- Air

Cara membuat:
1. Siapkan bahan yang mau digunakan.
2. Panaskan air dan larutkan gula Jawa. Setelah larut kemudian diamkan sampai dingin.
3. Potong kotak-kotak cincau atau parut memanjang sesuai selera.
4. Tuangkan susu kental manis di gelas lalu mix dengan air.
5. Kemudian masukkan batu es dan cincau yang telah dipotong atau diserut. Kemudian tambahkan cairan gula Jawa yang tadi telah dilarutkan.

12. Es cincau hitam.

foto: Instagram/@widia9787

Bahan:
- Cincau
- Santan instan
- Gula merah
- Biji selasih
- Daun pandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Tuang santan, air, garam, dan daun pandan, masak sampai mendidih.
2. Iris gula merah lalu tuang ke panci tambahkan 100 ml air lalu masak hingga gula larut.
3. Tuang biji selasih lalu rendam dengan air hangat setelah biji selasih mekar, saring dan tiriskan.
4. tuang es batu ke dalam gelas, masukkan potongan cincau dan biji selasih, tambahkan gula dan santan.

13. Es cincau serut.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
- 1 blok cincau hitam
- 1000 ml susu cair full cream
- 250 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan ikat simpul
- 350 ml air

Cara membuat:
1. Campur gula merah, pandan dan air lalu didihkan hingga gula larut, dinginkan lalu saring.
2. Serut kasar cincau lalu masukkan dalam gelas, beri gula merah lalu tuang susu cair, aduk rata, beri es batu, siap disajikan.

(brl/mal)