13 Cara membuat pizza manis, camilan lezat dan bikin nagih

Instagram/@hezty_azzahra dan Instagram/@chingyu_may

Brilio.net - Pizza dikenal sebagai salah satu western food yang kini banyak diminati orang. Pizza kerap dijumpai sebagai salah menu andalan restoran cepat saji. Namun kini, ada banyak pedagang dan UMKM yang memilih pizza sebagai produk bisnis yang mereka pasarkan.

Umumnya pizza dibuat dari adonan roti yang dipanggang bersama topping daging, saus, jamur, dan makanan gurih lainnya. Padahal pizza juga bisa disajikan menjadi olahan bercita rasa manis yang rasanya tak kalah lezat dibanding pizza gurih asin.

Pizza manis ini salah satu varian pizza yang bisa kamu bikin sendiri di rumah, lho. Kamu pun bisa menggunakan berbagai topping manis sesuai selera seperti cokelat, buah, selai, meses, dan masih banyak lagi. Dijamin bikin kamu susah berhenti ngunyah, deh.

Mau tahu cara membuat pizza manis ini? Berikut kompilasi resepnya telah dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Minggu (28/8).

1. Pizza manis.

foto: Instagram/@dianuge

Bahan dough pizza:
- 500 gr tepung terigu pro tinggi
- 1 sdm gula pasir
- 7 gr ragi instan
- 1 1/2 sdt garam
- 50 ml olive oil
- 325 ml air es

Topping:
- Cokelat
- Selai kacang
- Kacang almond
- Pisang, potong
- Keju mozzarella
- Meses

Cara membuat:
1. Campur di mangkuk: tepung terigu, gula, dan ragi.
2. Masukkan garam dan olive oil, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis.
3. Simpan adonan di mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan plastik wrap atau kain lembap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
4. Kempeskan kembali adonan. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan. Ratakan di loyang, tusuk pakai garpu.
5. Olesi susu cair, masukkan ke oven. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180°c. Keluarkan lalu beri topping sesuai selera.

2. Pizza Oreo.

foto: Instagram/@thitaniltarecipe

Bahan:
- 1 bungkus Oreo
- 125 ml susu cair UHT

Topping:
- Buttercream
- Golden Oreo, potong
- Crispy balls
- Nutella, taruh di pipping bag

Cara membuat:
1. Blender Oreo dan susu cair sampai halus.
2. Tuang ke loyang pizza berukuran 20 cm yang sudah diolesi margarin tipis.
3. Oven dengan suhu 150°c sampai matang.
4. Keluarkan dari loyang, biarkan lumayan dingin, beri topping buttercream, potongan Oreo, crispy balls, dan Nutella.

3. Fruit's pizza.

foto: Instagram/@hezty_azzahra

Bahan dough:
- 500 gr tepung terigu
- 25 gr gula pasir
- 280 ml air
- 1 sdt ragi
- 30 gr mentega
- 1 sdt garam

Topping:
- 1 buah kiwi
- 100 gr anggur
- 1 buah jeruk
- 1 buah pisang
- Daun mint

Olesan:
- Cokelat filling

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dough kecuali garam dan margarin. Masukkan ke mixer, uleni sampai setengah kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Mixer sampai kalis, istirahatkan selama 20 menit.
3. Siapkan loyang pizza yang sudah diolesi dengan margarin.
4. Bagi adonan menjadi 4, gilas dan letakkan di loyang pizza. Pipihkan dan tusuk dengan garpu. Tutup dengan lap bersih lalu istirahatkan sampai mengembang.
5. Masukkan ke oven, panggang selama 20 menitan.
6. Olesi cokelat. Tata buah segar di atasnya.

4. Roti pizza pisang.

foto: Instagram/@chingyu_may

Bahan:
- 260 gr tepung pro tinggi
- 30 gr gula pasir
- 3 gr ragi instan
- 180 gr cairan (1 telur dan susu cair)
- 30 gr margarin/butter
- 1/4 sdt garam

Topping:
- Selai blueberry
- Meses
- Keju parut
- Pisang, panggang dengan margarin di teflon

Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Mixer sampai setengah kalis.
2. Masukkan garam dan margarin. Mixer sampai kalis.
3. Bulatkan adonan, tutup dan diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
4. Bagi adonan menjadi 3. Tata di loyang, pipihkan, dan beri topping.
5. Panaskan oven suhu 200°c. Panggang selama 15 menit.

5. Pizza cokelat.

foto: Instagram/@mommy_yaniee

Bahan:
- 300 gr tepung Cakra
- 30 gr susu bubuk
- 50 gr gula pasir
- 1 butir kutel
- 80 ml susu cair dingin
- 30 gr Blueband
- 1 sdt ragi instan
- Garam secukupnya

Isian cokelat:
- 60 gr cokelat bubuk, beri sedikit air
- Cokelat bulat
- Cokelat Cadbury
- Marshmello secukupnya
- Chocochip secukupnya
- Biskuit, patah-patahkan

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula, susu bubuk, garam, dan ragi. Aduk rata.
2. Beri susu cair dingin sedikit demi sedikit sampai rata. Masukkan Blueband dan mixer sampai kalis. Diamkan selama 60 menit. Tutup dengan plastik wrap.
3. Kempeskan adonan, uleni sebentar, dan bagi 2.
4. Olesi cokelat dan beri topping sesuai selera. Panggang selama 30 menit dengan api 150°c.

6. Pizza manis tanpa ulen.

foto: Instagram/@suin_photography

Bahan:
- 180 ml air hangat
- 6 gr fermipan
- 30 ml minyak
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 225 gr tepung pro tinggi/sedang

Topping manis bebas:
- Meses
- Oreo, hancurkan
- Chocochip
- SKM

Cara membuat:
1. Isi mangkuk dengan air hangat. Masukkan ragi dan tunggu 10 menit hingga berbusa.
2. Masukkan minyak, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masukkan tepung, aduk rata dengan spatula. Hasil akhir adonan lumayan lengket.
3. Tutup dengan plastik yang sudah dilapisi minyak. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang dua kali lipat.
4. Uleni 2 menit. Bagi adonan jadi 2. Tata di loyang pizza yang sudah diolesi minyak seluruh permukaannya. Pipihkan dan tusuk dengan garpu.
5. Oven sekitar 15 menit di suhu 200°c.
6. Keluarkan dari oven. Olesi butter dan beri topping manis. Beri SKM.

7. Pizza buah keju.

foto: Instagram/@ummu_duor

Bahan dough:
- 150 gr tepung Cakra
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm minyak
- 1 sdm gula
- 80 ml air hangat
- 1/2 sdt ragi

Topping:
- 1/2 apel, kupas dan iris tipis
- 8 iris nanas madu
- 8 buah anggur merah, iris tipis
- 2 sdm kismis
- Keju cheddar parut secukupnya
- Keju mozarella parut secukupnya
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm mayones

Cara membuat:
1. Campur air, gula, dan ragi. Aduk dan diamkan selama 8 menit sampai berbuih.
2. Di wadah lain, masukkan tepung, garam, BP, dan minyak. Aduk rata sambil dituangi air ragi. Uleni, tambahkan butter, dan uleni hingga Kalis. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang dua kali lipat.
3. Olesi loyang dengan margarin dan letakkan dough. Ratakan dengan ketebalan sesuai selera.
4. Olesi permukaan dough dengan saus tomat dan mayones. Beri topping buah sambil ditekan-tekan agar menempel.
5. Taburi keju dan mozzarella di atasnya. Panggang pizza dengan suhu 175°c selama 25 menit.

8. Pizza strawberry kiwi.

foto: Instagram/@friel_sit

Bahan crust pizza:
- 115 gr tepung terigu protein tinggi
- 5 gr gula pasir
- 2 gr ragi instan
- 7 gr susu bubuk
- 80 ml susu cair dingin atau air es
- 15 ml minyak goreng
- 1/4 sdt garam

Bahan topping:
- 75 gr strawberry, cuci dan iris
- 25 gr gula pasir
- 1 buah kiwi hijau, kupas dan iris

Cara membuat:
1. Selai strawberry: masak strawberry sambil dilumatkan dengan spatula sampai mulai mencair. Masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil dan aduk terus sampai mengental. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata.
3. Tambahkan minyak dan garam sampai kalis. Diamkan 60 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.
4. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit. Giling tipis adonan bentuk bulat, letakkan pada loyang diameter 20 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven di suhu 200°C selama 15 menit.
5. Olesi selai strawberry di bagian tengah. Olesi tipis buttercream di pinggirannya dan tata irisan kiwi di atasnya.

9. Pizza manis aneka topping.

foto: YouTube/Luis Widarto

Bahan:
- 200 gr protein tinggi
- 50 gr tepung protein sedang
- 40 gr gula pasir
- 50 gr mentega tidak asin
- 1 butir kuning telur
- 3 gr ragi instan
- 1 sdm susu bubuk
- 125 ml air hangat kuku

Bahan olesan:
- Selai cokelat crunchy

Topping:
- Keju cheddar, parut
- Chocochip
- Almond slice
- Kacang, cincang
- Oreo
- Marie regal

Cara membuat:
1. Campur air, gula pasir, susu bubuk, dan ragi. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata kembali.
3. Masukkan tepung, mixer sampai setengah kalis. Tambahkan margarin, mixer kembali sampai kalis.
4. Bulatkan adonan, diamkan selama 45 menit. Bagi adonan jadi 2 bagian, pipihkan.
5. Susun di loyang pizza yang sudah diolesi margarin, tusuk pakai garpu.
6. Beri olesan cokelat chruncy dan topping sesuai selera. Oven dengan suhu 180°c selama 15 menit. Angkat dan potong sesuai selera.

10. Pizza pisang roti tawar keju.

foto: Instagram/@aleenalatifa

Bahan:
- 4 lembar roti tawar, potong-potong
- 2 buah telur ukuran besar
- 1 sdt kaldu jamur
- Pisang, potong-potong
- Mozarella
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Kocok telur dan kaldu jamur. Tambahkan potongan roti tawar, aduk rata.
2. Panaskan unsalted butter. Tuang roti ke teflon, ratakan pinggirannya.
3. Kucuri susu kental manis. Beri potongan pisang dan mozzarella. Tutup. Masak hingga mozzarella meleleh.

11. Pizza cake.

foto: Cookpad/@niungniung

Bahan:
- 120 gr margarin
- 200 gr gula pasir
- 2 telur
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt baking powder
- 150 ml susu cair
- Butter cream

Topping:
- Biskuit Oreo
- Cokelat
- Permen

Cara membuat:
1. Mixer margarin, gula, dan vanili hingga mengembang serta pucat. Masukkan telur satu persatu, mixer lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk yang sudah diayak secara bergantian dengan susu cair sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke loyang bulat diameter 22 cm, panggang di oven hingga matang. Angkat setelah dingin, potong bentuk pizza dan hias dengan butter crem. Tambahkan topping.

12. Banana choco pizza.

foto: Instagram/@dianfaizin17

Bahan:
- 100 gr tepung terigu Cakra
- 20 gr gula pasir halus
- 3 gr ragi
- 60 ml air dingin
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput garam

Topping:
- Selai cokelat
- Pisang
- Keju

Cara membuat:
1. Campur terigu, ragi, dan gula. Aduk rata. Masukkan air dingin, uleni pakai tangan sampai setengah kalis.
2. Masukkan garam dan minyak. Uleni hingga kalis elastis.
3. Diamkan adonan selama 20 menit, tutup pakai plastik wrap.
4. Tinju atau kempeskan adonan. Taruh di loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng. Pipihkan adonan.
5. Tusuk-tusuk bagian tengahnya pakai garpu. Olesi selai cokelat, ratakan. Tata topping.
6. Oven di suhu 200°c selama 20 menit.

13. Sunflower pizza manis.

foto: Cookpad/@lilyanify_89

Bahan:
- 200 gr terigu protein tinggi
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt fermipan
- 125 air susu hangat
- 3 sdm minyak
- 1/2 sdt garam

Filling:
- 2 buah pisang, iris-iris
- Meses secukupnya
- Keju parut secukupnya

Olesan:
- Kuning telur

Olesan setelah matang:
- Margarin

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula, dan fermipan. Aduk rata.
2. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai tercampur rata.
3. Tambahkan minyak dan garam, uleni selama 5 menit. Sesekali banting adonan agar mulus.
4. Tata di wadah yang sudah diberi sedikit minyak. Diamkan selama 60 menit. Tunggu hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Kempeskan adonan. Uleni sebentar, bentuk bulat, dan bagi 2 sama besar.
6. Olesi loyang dengan margarin, pipihkan 1 bulatan adonan. Bentuk bulatan tengah dengan cangkir. Beri topping.
7. Pipihkan bulatan adonan 1 lagi di wadah lain yang sudah diolesi minyak tipis.
8. Letakkan di atas adonan yang sudah diberi topping, rapikan pinggirnya. Letakkan cangkir di tengahnya, tekan.
9. Potong-potong pinggirnya dan bagi menjadi 16 buah.
10. Balik ke atas sehingga kelihatan topping.
11. Panaskan oven. Olesi permukaan pizza dengan kuning telur. Panggang hingga matang. Angkat dan olesi margarin.

(brl/lut)