13 Cara membuat pisang nugget cokelat, mudah dan bisa jadi ide jualan

foto: Instagram/@kitchencode_ dan @generospremium

Brilio.net - Tak hanya menggunakan daging ayam, nugget kini bisa dikreasikan dengan menggunakan berbagai bahan, salah satunya dari buah-buahan. Buah-buahan yang sering diolah jadi nugget adalah pisang. Kreasi nugget pisang ini bisa jadi camilan yang punya kombinasi rasa manis dan gurih.

Pisang nugget ini juga masih bisa dikreasikan dengan bahan lainnya untuk menambah rasa. Salah satu kreasi pisang nugget yang banyak digemari berbagai kalangan adalah pisang nugget cokelat. Campuran cokelat ini bisa dijadikan sebagai topping atau isian nugget. Pisang nugget cokelat cocok dinikmati sebagai camilan untuk teman bersantai di rumah.

Selain itu, pisang nugget cokelat ini juga cocok dijadikan ide bisnis rumahan karena hanya menggunakan sedikit bahan. Bisa dijadikan frozen food, pisang nugget cokelat cocok jadi stok camilan di rumah. Hanya menggunakan bahan-bahan sederhana, cara membuat pisang nugget cokelat ini gampang banget.

Yuk, langsung eksekusi 13 cara membuat pisang nugget cokelat yang mudah, seperti dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (4/1).

1. Pisang nugget susu cokelat.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 1 sisir pisang susu, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 2 butir telur
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 1/4 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng

Pelapis:
- 5 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
- Tepung panir

Cara membuat:
1. Campurkan pisang, telur, gula pasir, garam, dan vanilla bubuk, aduk. Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk.
2. Masukkan ke dalam wadah atau loyang yang dialasi kertas roti, lalu kukus sampai matang, angkat dan dinginkan, lalu potong-potong.
3. Bahan pelapis: Campurkan tepung terigu dengan sedikit air (jangan terlalu encer).
4. Celupkan pisang nugget ke bahan pelapis, lalu gulingkan ke tepung panir.
5. Goreng sampai kuning keemasan.
6. Beri topping susu kental manis cokelat di atasnya.

2. Pisang nugget cokelat almond.

foto: Instagram/@ummuarsyaa

Bahan:
- 6 buah pisang ambon matang
- 2 butir telur
- 200 gr tepung terigu
- 150 gr susu cair
- 100 ml susu kental manis
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdm garam
- ½ sdm vanilla ekstrak

Bahan pelapis:
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- Tepung panir

Bahan Topping:
- Cokelat
- Kacang almond, cincang

Cara membuat:
1. Masukkan pisang, telur, tepung terigu, susu cair, susu kental manis, gula pasir, ekstrak vanilla, dan garam ke dalam food processor. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles minyak dan dilapisi kertas roti. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga adonan matang sempurna.
3. Potong adonan yang sudah matang sesuai selera.
4. Campur susu cair dan telur pada mangkuk sedang. Gulingkan nugget pisang yang telah dibentuk ke dalam tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir.
5. Goreng hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
6. Olesi dengan cokelat cair dan taburan kacang almond.

3. Pisang nugget cokelat oreo.

foto: Instagram/@pitrijuniasih

Bahan:
- 6 buah pisang
- 2 butir telur
- 150 ml susu kental manis (30 sdm)
- 90 gram tepung terigu (9 sdm)

Bahan pelapis:
- Tepung terigu kering
- 1 butir telur dan 4 sdm air putih, kocok lepas
- Tepung panir atau tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan pisang dan susu kental manis lalu blender, tuang ke wadah lalu masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan telur, aduk sampai rata.
2. Kukus adonan kurang lebih 15-20 menit(masukkan adonan jika panci sudah panas).
3. Dinginkan adonan, lalu potong-potong.
4. Balurkan ke bahan pelapis, urutannya baluri dengan tepung terigu kering lalu masukkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung roti.
4. Goreng adonan sampai matang dengan api kecil.
5. Sajikan dengan topping cokelat dan oreo.

4. Pisang nugget oat cokelat.

foto: Instagram/@kitchencode_

Bahan:
- Pisang matang (pakai pisang lampung)
- 1 telur fresh utuh, ambil kuningnya saja
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm terigu
- 5 sdm havermut (oat instant)
- 1 sdm UHT
- Minyak untuk menggoreng
- Tepung roti
- Putih telur untuk pencelup

Bahan celup:
- Air secukupnya
- 2 sdm terigu

Bahan topping:
- 50 gr DCC
- 1 sdm butter

Cara membuat:
1. Blender pisang, telur, dan gula.
2. Masukkan terigu, oatmeal, dan UHT lalu aduk hingga rata.
3. Adonan siap dimasukkan loyang.
4. Masukkan adonan dalam loyang kukus yang sudah dialasi kertas roti bawahnya supaya lebih mudah angkat setelah kukus. Kukus selama 20 menit.
5. Setelah matang, angkat dan potong sesuai selera.
6. Celup dengan putih telur baru ke tepung roti.
7. Goreng dengan minyak sedang. Lalu tim DCC dan butter, aduk rata dan jadikan topping.

5. Pisang nugget cokelat aneka topping.

foto: Instagram/@lisasiduppa_

Bahan:
- 1 kg pisang kepok (10-12 buah)
- 90 gr tepung terigu
- 75 gr sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 1 sdt vanila
- 75 gr susu kental manis
- 75 gr keju cheddar parut

Bahan celupan:
- Tepung terigu dan air secukupnya
- Tepung panir

Cara membuat:
1. Haluskan pisang, boleh dengan garpu atau blender, tergantung selera.
2. Campurkan pisang, tepung terigu, susu, telur, dan susu kental manis, dan vanila, aduk rata dengan spatula.
3. Tambahkan keju ke dalam campuran pisang, aduk rata kembali.
4. Tuang ke dalam loyang (ukuran 20x20).
5. Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang.
6. Tes kematangan, angkat, dinginkan.
7. Potong-potong sesuai selera.
8. Masukkan potongan ke dalam adonan tepung cair, lalu celupkan ke tepung panir.
9. Goreng hingga warna cokelat keemasan atau bisa simpan dlm freezer dan tahan selama 3 bulan.
10. Lapisi pisang nugget dengan cokelat leleh, lalu beri taburan topping seperti keju, kacang, atau sprinkle.

6. Pisang nugget krim cokelat.

foto: Instagram/@temanggungfood

Bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 10 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 6 sdm gula pasir (sesuai selera)
- ½ sdt garam
- 1 sdt margarin
- Tepung terigu secukupnya dan air (untuk baluran)
- Tepung panir secukupnya
- Krim tiramisu
- Cokelat batang
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Hancurkan pisang menggunakan garpu.
2. Masukkan gula pasir, garam, telur. Kemudian aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata.
4. Siapkan loyang lalu olesi dengan margarin.
5. Tuangkan adonan ke loyang.
6. Hentakkan loyang agar tidak ada gelembung udara.
7. Kukus selama 30 menit. Jangan lupa tutup kukusannya dibalut serbet.
8. Diamkan hasil kukusan sampai dingin.
9. Sambil menunggu dingin, buat balutan dengan mencampur air dan tepung terigu secukupnya.
10. Iris hasil kukusan setebal ½ cm.
11. Balur dengan adonan tepung terigu lalu gulingkan ke tepung panir.
12. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
13. Tiriskan.
14. Beri krim tiramisu lalu taburi dengan parutan cokelat.

7. Pisang nugget krispi cokelat.

foto: Instagram/@insaniyahfirdausi

Bahan :
- Pisang kepok
- 6 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 sdm gula pasir, jika suka manis bisa ditambah
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- Tepung panir
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kupas pisang dan belah menjadi 2 bagian memanjang.
2. Campur tepung, vanili, gusir, garam dan air aduk perlahan bisa menggunakan whisk sampai semua adonan tercampur rata (air dikira-kira sampai kental, jangan terlalu encer).
3. Masukkan pisang satu per satu ke dalam adonan setelah itu gulingkan ke dalam tepung panir.
4. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian goreng sampai berwarna kuning keemasan dengan api sedang.
5. Taburi dengan susu kental manis cokelat saat disajikan.

8. Pisang nugget cokelat pakai santan.

foto: Instagram/@sheilafood12

Bahan A:
- 500 gr pisang yang sudah dibuang kulitnya
- 100 gr tepung terigu
- 4 sdm gula pasir
- 65 ml santan kara
- 2 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam

Bahan pelapis:
- Tepung roti
- Tepung terigu
- Telur

Bahan toping:
- Cokelat ganache
- Malt crispy

Cara membuat:
1. Haluskan pisang, masukkan ke dalam wadah, setalah itu masukkan semua bahan A. Aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas. olesi minyak.
2. Kukus adonan kurang lebih 30 menit.
3. Setelah matang, dinginkan lalu keluarkan dari wadah, potong sesuai selera.
4. Ambil 1 nugget yang sudah dipotong lalu gulingkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan lagi ke dlm tepung roti, ulangi hingga semua potongan nugget dilapisi.
5. Goreng sampai kuning keemasan.
6. Tiriskan lalu beri topping cokelat ganache yang sudah dicampur malt crispy.

9. Pisang nugget cokelat lumer.

foto: Instagram/@generospremium

Bahan:
- 1 sisir pisang uli
- 10 sdm susu kental manis
- 1 sdt vanili

Bahan pencelup:
- 120 gr tepung pisang goreng
- air untuk mengencerkan

Bahan pelapis:
- 1 bungkus tepung roti kasar

Bahan toping:
- Cokelat compound, cairkan

Cara membuat:
1. Potong pisang menjadi ukuran sedang atau sesuai selera.
2. Siapkan bahan pencelup, tepung pisang goreng yang sudah diberi air sampai tingkat kekentalan yang diinginkan, jangan terlalu cair.
3. Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup, lalu gulingkan di atas tepung roti kasar.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Setelah cokelat compound dicairkan, pisang yang telah digoreng dicelupkan bagian atasnya ke dalam cokelat cair.
6. Dinginkan, lalu sajikan.

10. Pisang nugget pizza cokelat meses.

foto: Instagram/@repostkuliner.id

Bahan:
- 300 gr pisang kepok merah
- 30 gr tepung terigu
- 30 gr kelapa kering
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 1 butir telur
- 30 gr bubuk fibercreme
- 1/2 sdt garam

Bahan balutan:
- 50 gr tepung terigu
- 75 ml air
- 100 gr tepung panir

Bahan glazing:
- 100 gr cokelat batang, potong kecil-kecil
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Campur semua bahan glazing, masukkan plastik segitiga, tali dengan karet lalu letakkan di air mendidih, sampai meleleh.
2. Haluskan pisang, tambahkan bahan lain, aduk rata.
3. Tuang di loyang yang sudah dioles minyak, kukus api sedang kecil 30 menit.
4. Angkat dari kukusan, dinginkan potong potong.
5. Celupkan ke bahan balutan (terigu dan air aduk rata) lalu gulingkan di tepung panir, simpan kulkas minim 30 menit.
6. Goreng sampai matang, sisihkan, lalu siram glazing, beri topping mesem aneka warna.

11. Pisang nugget pepaya cokelat pelangi.

foto: Cookpad/@MitaNiez

Bahan:
- 500 gr pisang kepok (7 buah)
- 150 gr pepaya madu matang
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 8 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- Air untuk mengukus
- Tepung panir secukupnya
- Cokelat putih secukupnya
- Pewarna merah, kuning, hijau, biru, ungu secukupnya

Cara membuat:
1. Hancurkan pisang dengan garpu, beri garam dan gula pasir, aduk rata.
2. Hancurkan pepaya (bisa diblender). Masukkan pepaya yang sudah hancur ke dalam adonan pisang, aduk rata. Tambahkan telur, aduk lagi hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga tercampur rata. Olesi plastik dengan minyak goreng, taruh di atas loyang (bisa langsung gunakan wadah pengukusnya, jika dikukus di magicom).
4. Tuang adonan nugget, ratakan dengan cara dihentak-hentakkan. Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Angkat, dinginkan di coolling rack.
5. Potong-potong nugget sesuai selera, celupkan pada air putih matang, balur ke dalam tepung panir, simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 30 menit atau bisa langsung digoreng, tujuan penyimpanan agar tepung panir melekat sempurna.
6. Panaskan minyak, keluarkan nugget dari kulkas, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
7. Lelehkan cokelat dengan cara ditim, bagi menjadi beberapa bagian, beri masing-masing pewarna (jika punya cokelat warna warni lebih bagus). Celup nugget ke dalam setiap warnanya, biarkan membeku di colling rack.
8. Sajikan setelah cokelatnya mengering.

12. Pisang nugget isi cokelat.

foto: Instagram/@sitiernawati

Bahan:
- 5 buah pisang uli
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr gula halus
- 150 gr tepung roti
- Vanili 1 sdt
- 50 gr margarin
- 1 sdt garam
- Cokelat blok untuk isian (dipotong dadu kecil)
- 1 butir telur untuk olesan (ambil putihnya saja)

Cara memuat:
1. Lumatkan pisang hingga hancur kemudian masukkan tepung terigu, gula halus, garam, margarin, dan vanili aduk rata.
2. Bentuk bulatan lonjong kemudian masukkan cokelat blok yang sudah dipotong dadu kecil.
3. Celupkan ke dalam putih telur lalu beri tepung roti.
4. Goreng sampai warna kecokelatan.
5. Tiriskan lalu sajikan.

13. Pisang nugget cokelat keju.

foto: Instagram/@dapoer_sriwidi

Bahan utama :
- 4 kg pisang matang setelah dikupas kulitnya
- 18 sdm tepung terigu pro rendah
- 2 sachet susu bubuk
- 4 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 10 sdm gula pasir

Bahan tambahan :
- Minyak secukupnya
- Margarine

Bahan pelapis:
- 6 sdm tepung terigu
- 1,5 sdm gula pasir
- 250 ml air
- Tepung panko atau roti secukupnya

Topping:
- Cokelat
- Keju

Cara membuat:
1. Lumatkan pisang hingga hancur.
2. Lalu campur dengan semua bahan utama, aduk rata.
3. Siapkan loyang lalu olesi dengan margarine, tuang adonan ke loyang.
4. Kukus selama 50 menit atau sampai matang, kemudian dinginkan dan siap dipotong-potong.
5. Cairkan bahan pelapis, celupkan potongan nugget dan gulingkan ke tepung panko atau tepung roti.
6. Simpan di kulkas 15 menit sebelum digoreng atau siap di frozen. Awet kira-kira 1 bulan.
7. Sajikan banana nugget dengan topping cokelat dan keju.

(brl/mal)