12 Resep silky puding mudah dibuat, manis dan nikmat

foto: Instagram/@tan2kitchen dan Instagram/@eviealice

Brilio.net - Salah satu makanan ringan yang memiliki banyak penggemar adalah puding. Setiap orang menyukainya, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.

Puding sendiri merupakan hidangan penutup yang biasanya dibuat dari bahan-bahan yang direbus. Pada umumnya, puding terbuat dari bahan dasar campuran susu, tepung maizena, tapioka, serta telur dan dinikmati setelah didinginkan terlebih dahulu.

Seiring berkembangnya zaman, puding kini banyak dikreasikan dengan berbagai rasa dan tambahan bahan lainnya. Salah satu kreasi puding yang mudah dibuat dan diminati banyak orang yaitu silky puding.

Tekstur lembut dari silky puding membuat banyak orang ketagihan. Teksturnya berbeda dari puding dan jelly lainnya, tak heran dessert ini menjadi dessert favorit banyak orang. Silky puding dapat diolah dengan berbagai rasa seperti cokelat, taro, mangga dan masih banyak lainnya.

Nah, penasaran apa aja resep silky puding yang dikreasikan dengan berbagai rasa? Kali ini, brilio.net telah merangkum resepnya dari berbagai sumber, Rabu (19/5) sebagai berikut.

1. Coconut silky puding.

foto: Instagram/@masakan_indonesia

Bahan:
- 500 ml susu putih cair
- 750 ml air kelapa muda
- 2 sdm maizena
- 7 gr bubuk jelly
- 75 gr gula pasir
- Daging kelapa muda, potong kecil-kecil

Cara membuat:
1. Campur maizena, gula, dan bubuk jelly di panci hingga rata.
2. Tambahkan susu dan air kelapa, aduk rata.
3. Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk larutan puding hingga mendidih.
4. Matikan kompor, masukkan daging kelapa. Diamkan sebentar sampai uapnya hilang, tuang ke cetakan.
5. Masukkan ke kulkas, setelah dingin sajikan.

2. Silky puding mangga.

foto: Instagram/@meibasuki

Bahan:
- 1 liter susu full cream
- 350 ml air matang
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 sachet/15 gr nutrijell mangga
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 100 ml air matang
- Potongan mangga untuk topping

Cara membuat:
1. Dalam sebuah panci, masukkan susu full cream, air matang, susu kental manis, gula pasir dan bubuk Nutrijell (fruit acid yang di belakang kemasannya jangan dimasukkan dulu). Aduk rata.
2. Panaskan di atas kompor sambil terus diaduk. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mulai mendidih, angkat panci dari kompor.
3. Tunggu sekitar 3 menit, masukkan fruity acid dan aduk rata.
4. Tuang puding ke dalam cup, hilangkan uap panasnya, masukkan ke kulkas.
5. Beri potongan mangga dan hidangkan.

3. Vanila silky puding.

foto: Instagram/@lidyatjahjadi

Bahan:
- 2 liter susu UHT
- 150 gr gula atau sesuai selera
- 25 gr susu kental manis
- 5 gr jelly powder plain
- 1 sdt vanilla essence
- Stroberi untuk hiasan

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali essence. Aduk rata. Didihkan.
2. Beri essence sesuai selera. Masukkan dalam cup tunggu dingin. Tambahkan hiasan stroberi, masukkan kulkas.
3. Sajikan dingin.

4. Silky puding blueberry.

foto: Instagram/@tan2kitchen

Bahan lapisan 1:
- 700 ml susu
- 1/2 gelas gula
- 3 sdm susu kental manis
- 1 sdt Nutrijell plain
- Jus blueberry dengan 100 ml air, lalu saring

Bahan lapisan 2:
- 700 ml susu
- 1 gelas gula
- 3 sdm susu kental manis
- 1 sdt Nutrijell plain

Cara membuat:
1. Didihkan bahan lapisan 1 untuk yang ungu, tuang di gelas, miringkan sampai dingin dan sisihkan.
2. Masak bahan lapisan 2 untuk yang putih setelah yang ungu sudah dingin. Tuang puding putih di bagian atasnya, dinginkan.
3. Hias dengan fresh blueberry dan sajikan.

5. Silky puding.

foto: Instagram/@achi.riyuma

Bahan:
- 1 bungkus Nutrijell plain atau aneka rasa atau bisa cukup pakai 10 gram atau setengah bungkus ukuran besar
- 1.000 ml susu cair plain
- 100 gram gula pasir atau sesuai selera
- 2 sendok makan tepung maizena
- Sejumput garam atau sesuai selera
- Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat:
1. Tuang tepung maizena dan Nutrijelll ke dalam panci kosong dalam keadaan kering. Aduk rata.
2. Tuang susu cair secukupnya. Aduk kembali sampai adonan tidak menggumpal.
3. Jika adonan sudah halus dan tidak ada bubuk yang menggumpal, masukkan sisa susu dan gula.
4. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk sampai adonan mendidih. Matikan kompor.
5. Kalau menggunakan Nutrijell plain dan ingin pudingnya berwarna boleh tambahkan esens dan beberapa tetes pewarna makanan.
6. Aduk dan tunggu sampai uap panasnya hilang. Masukkan adonan jelly puding ke dalam gelas, cup atau jar. Dinginkan.

6. Silky puding rainbow.

foto: Instagram/@aniktriwina

Bahan:
- 1 saset Nutrijell rasa leci
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 liter air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- Pewarna makanan (biru, pink, dan kuning)

Cara membuat:
1. Campur susu, garam, air dan jelly. Masak di api kecil sambil diaduk agar tidak menggumpal.
2. Setelah mendidih masukkan larutan maizena, kemudian aduk hingga merata, masak sebentar saja.
3. Masukkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cup. Dinginkan.
5. Tips: Jika mau dibuat layer, tunggu sampai lapisan bawah membeku dahulu, baru tuang lapisan atasnya.

7. Puding cokelat silky.

foto: Instagram/@vee_maya

Bahan puding:
- 20 gr Nutrijell cokelat bungkus kecil
- 4 sdm kental manis cokelat
- 1.000 ml susu cair cokelat
- 700 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 sdt pasta cokelat (optional)

Bahan vla:
- 200 ml susu cair putih
- 1 kuning telur
- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat puding:
1. Dalam panci, campur semua bahan puding, aduk hingga rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Tuang dalam cetakan, biarkan dingin.

Cara membuat vla:
1. Dalam panci campur semua bahan, aduk rata.
2. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.
3. Tuang di atas puding sesaat sebelum disajikan.

8. Silky puding stroberi.

foto: Instagram/@astryputri

Bahan:
- 1.000 cc susu cair
- 1 sdt Nutrijell stroberi
- 1 sdt agar agar plain
- 150 gr gula
- Stroberi essence secukupnya
- 1 sdm krimer

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali essence, lalu aduk dan masak dengan api kecil.
2. Kalau sudah mulai larut lalu masukkan essence stroberi. Aduk terus hingga hampir mendidih.
3. Masukkan ke dalam cetakan.

9. Silky puding green tea.

foto: Instagram/@arfianir

Bahan:
- 1 saset Chocolatos green tea
- 1 saset Kiyora green tea
- 250 ml susu uht full cream
- Agar-agar plain 2,5 gr (sendok takar)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
2. Setelah mendidih matikan api, simpan di cetakan sesuai selera.
3. Setelah uap hilang masukan ke lemari es. Sajikan.

10. Silky taro puding.

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan:
- 300 gr bianca lotus silky pudding (taro)
- 1 liter susu UHT
- 500 ml air mineral
- 2 butir putih telur
- 1 sdm gula
- Sejimpit garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali putih telur, masak hingga mendidih.
2. Hilangkan uap panas lalu saring, tuang ke cup, sisakan 1/4 adonan untuk puding busa.
3. Kocok putih telur, tambahkan garam, setelah berbuih tambahkan gula, kocok hingga kaku, lalu tuang adonan puding aduk rata.
4. Tuang di atas silky pudding. Sajikan.

11. Silky puding nata de coco.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 1 bungkus Nutrijell plain
- 1.500 ml susu full cream
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 sdm maizena

Topping:
- Buah dan sirup

Cara membuat:
1. Campurkan Nutrijel, kental manis, dan susu full cream. Aduk rata.
2. Rebus dengan api kecil, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm susu full cream. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
4. Angkat dan segera tuang ke dalam wadah atau cup. Hilangkan buih-buih di atas pudding.
5. Tunggu sampai suhu ruang, lalu simpan dalam kulkas.
6. Sajikan dingin dengan potongan buah atau nata de coco. Beri siraman jus jeruk UHT atau sirup jeruk.

12. Silky choco puding.

foto: Instagram/@eviealice

Bahan:
- 700 ml susu cair
- 1 sdt cokelat bubuk penuh larutkan dengan air panas 10 ml. Aduk hingga menjadi pasta. Dinginkan.
- 30 gr maizena
- 1 sdt vanilla
- 100 gr gula pasir
- 150 gr dark cooking chocolate cincang.

Cara membuat:
- Campur susu cair, gula pasir, dan maizena. Aduk rata hingga maizena benar-benar larut kemudian masukkan larutan cokelat.
- Masak dengan api sedang hingga kental dan meletup-letup. Kecilkan api.
- Masukkan vanilla dan cooking chocolate, aduk rata dan matikan api.
- Tuang ke cup atau gelas saji dan dinginkan.

Bahan vla vanilla:
- 300 ml susu cair
- 1 sdm maizena
- 60 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdt vanila

Cara membuat:
1. Campur susu, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang, masukkan vanilla. Aduk hingga rata.
3. Dinginkan dan siap digunakan.
4. Penyajian, vla di atas silky pudding, beri remahan wafer. Siap disajikan.

(brl/red)