12 Resep sahur dengan tumis sosis, praktis dan bikin kenyang

foto: Instagram/@koh_aming dan Instagram/@yoanitasavit

Brilio.net - Ramadhan 1442 Hijriyah sudah berjalan selama satu minggu. Hayo kamu masih kebingungan untuk menentukan menu sahur nggak nih? Jangan sampai kamu kehabisan ide untuk menyajikan makanan sahur. Apalagi ketika sahur nggak begitu ada banyak waktu buat menyiapkan makanan. Sajian makanan yang kenyang dan praktis jadi incaran setiap harinya. Nah olahan tumis sosis bisa jadi penyelamat untuk menu sahur bersama keluarga nih.

Yaps, sosis merupakan olahan daging yang mudah untuk dikreasikan. Kamu bisa memilih, sosis berbahan daging ayam, sapi, atau yang sesuai dengan seleramu. Sosis menjadi sajian super praktis untuk diolah. Apalagi makanan ini juga awet saat disimpan di dalam kulkas. Baik anak-anak maupun orang dewasa bisa menyantap sosis dengan mudah.

Biar sahur kamu semakin nikmat, cobain yuk menu praktis berbahan sosis berikut ini. Simak caranya dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu (21/4).

1. Tumis sosis telur masak kecap.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 3 buah sosis
- 2 telur, kocok lepas
- 50 ml air
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus tomat
- Garam, gula pasir, lada, dan kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang sampai harum. Sisihkan ke pinggiran wajan.
- Masukkan telur buat dadar kasar, kembalikan bawang ke tengah dan masukkan sosis. Aduk rata.
- Masukkan air, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan angkat.

2. Tumis sosis teriyaki.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 10 buah sosis sapi
- 1 buah bawang bombai
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis (takaran sesuai selera)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- Garam

Cara membuat:
- Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih. Potong sosis menjadi tiga bagian, kerat ujungnya jangan sampai putus.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui saus-saus, lada bubuk, kecap manis dan garam.
- Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak lagi sampai layu, koreksi rasa.

3. Tumis sosis cabai hijau.

foto: Instagram/resep_sosis

Bahan:
- 4 buah sosis, potong kembang
- 1/2 bawang bombai iris
- 3 bawang putih geprek
- 3 buah cabai hijau/ paprika, iris
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai
- Air
- Merica
- Garam jika perlu
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis lalu aduk.
- Setelah sosis mengembang, masukkan air dan saus-saus. Masak hingga kuah mengental dan matang.
- Terakhir masukkan cabai hijau.
- Matikan api. Angkat.

4. Tumis sosis mentega.

foto: Instagram/@resep_sosis

Bahan:
- 1 mangkuk sosis iris
- 1 bawang bombai, iris
- 3 bawang putih, cincang
- 1 sdm canola oil
- 2 sdm mentega
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk (kaldu jamur totole)
- 1/2 sdt black pepper/merica (opsional)

Bahan aduk di mangkok:
- 1 sdm saus inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 3 sdm air

Cara membuat:
- Panaskan wajan, masukkan minyak dan mentega hingga leleh, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan sosis, masak hingga sosis matang. Masukkan bawang bombai dan saus.
- Beri gula dan kaldu bubuk, tumis dengan api kecil hingga saus menyatu dengan sosis.
- Sajikan dengan nasi putih.

5. Tumis sosis sayur.

foto: Instagram/@dellazakky

Bahan:
- 1 buah bawang bombai, iris halus
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting, iris halus
- 8 buah sosis, iris sesuai selera
- Daun seledri cincang secukupnya
- Lada dan garam secukupnya

Cara membuat:
- Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai dan aduk rata.
- Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
- Masukkan air untuk mematangkan sayurannya.
- Masukkan sosis.
- Tunggu hingga sayuran lunak.
- Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabai juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
- Terakhir masukkan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.

6. Tumis sosis asam manis.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 8 buah sosis sapi
- 1 buah bawang bombai
- 2 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 1 tomat merah ukuran kecil
- Saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, kecap manis, takaran sesuai selera
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- Garam

Cara membuat:
- Potong sosis, kerat ujungnya jangan sampai putus.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis dan tomat cincang, aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui dengan saus-saus, kecap-kecap, lada bubuk dan garam.
- Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak lagi sampai layu, koreksi rasa.

7. Tumis sosis saus tomat.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 1 sdm olive oil
- 1/2 bagian bawang bombai, cincang kasar
- 3 buah sosis, iris
- 2 buah smocked beef, iris
- 1 buah tomat, cincang kasar
- 100 ml air
- 2 sdm saus sambal (atau sesuai selera)
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdt gula pasir (atau sesuai selera)
- Garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat:
- Panaskan olive oil, tumis bawang bombai sampai layu.
- Masukkan tomat, sosis, dan smocked beef. Aduk rata.
- Masukkan air, saus sambal, saus tomat, kecap inggris, gula pasir, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut dan mengental.

8. Tumis sosis pedas saus barbeque.

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 5 buah sosis ukuran besar (500 gr)
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 25 buah cabai rawit, iris atau sesuai selera
- 150-200 ml air
- 5 sdm penuh saus BBQ
- 1 sdm kecap manis
- Sejumput garam dan gula pasir
- Penyedap jamur secukupnya
- 1 batang daun bawang iris
- Wijen sangrai secukupnya, boleh skip
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
- Potong sosis menjadi 2 bagian atau sesuai selera lalu kerat-kerat.
- Goreng dengan minyak secukupnya hingga mekar tetapi tidak terlalu kering, angkat tiriskan.
- Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, tuang air, didihkan.
- Tambahkan saus barbeque, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, koreksi rasa.
- Masukkan sosis dan daun bawang, aduk rata, angkat dan beri taburan wijen, sajikan.

9. Tumis jamur sosis.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 250 gr jamur tiram, suwir kasar, cuci dan tiriskan
- 3 buah sosis, potong dan belah tidak putus
- 1 buah paprika hijau, iris
- Minyak untuk menumis

Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 2 sdm baceman bawang putih (bisa diganti dengan 4 siung bawang putih)
- 2 buah cabai merah

Bahan saus:
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt saus sambal
- Garam, gula, merica, kaldu bubuk secukupnya
- 100 ml air matang

Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
- Masukkan sosis, aduk rata.
- Masukan jamur tiram, masak hingga layu. Tambahkan semua bahan saus. Koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan paprika masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.

10. Tumis jagung jamur sosis.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 1 buah jagung manis, sisir
- 150 gr jamur kancing, potong-potong
- 5 buah sosis sapi, potong serong

Bumbu (cincang halus):
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1/2 buah bawang bombai
- 10 buah cabai rawit

Bumbu lain:
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Panaskan wajan, tumis bumbu yang telah dicincang bersama cabai merah dan cabai hijau hingga harum dan matang.
- Masukkan jamur dan sosis sapi, aduk-aduk hingga rata, beri sedikit air lalu masukkan jagung manis.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Koreksi rasa, masak hingga matang.
- Terakhir masukkan minyak wijen. Angkat dan sajikan.

11. Tumis sosis brokoli jamur saus tiram.

foto: Instagram/@dapoeribuarray.id

Bahan:
- 3 buah sosis sapi, potong serong
- 1 bonggol brokoli, potong kecil-kecil
- Jamur merah, potong tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Air secukupnya

Bumbu tumis:
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 batang daun bawang, potong besar

Cara membuat:
- Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan sosis, masak hingga setengah matang.
- Masukkan sayur brokoli dan jamur merang. Lalu tambahkan air secukupnya dan terakhir tambahkan saus tiram serta kecap manis.
- Aduk rata masak hingga sayuran layu dan air mendidih.
- Tes rasa, angkat, dan sajikan.

12. Tumis sosis campur.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 5 buah sosis, potong-potong
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 5-6 buah jagung muda
- 2 sdm kacang polong

Bahan bumbu:
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap maggie
- 1 sdm gula
- Kaldu bubuk dan merica
- 100 ml air putih

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih. Masukkan sosis, lanjut dengan jagung muda.
- Masukkan bumbu-bumbu, tuang air. Aduk dan koreksi rasa.
- Masukkan bawang bombai dan kacang polong, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan.

(brl/red)