20 Resep puding cokelat, kenyal, enak, sederhana, dan praktis

Dessert nikmat |

13. Choco cheese milky puding.

foto: Instagram/@lidyatjahjadi

Bahan puding cokelat:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sdt jelly bubuk
- 800 ml susu UHT cokelat
- 30 gr gula

Puding keju:
- 200 ml susu UHT putih
- 2 gr agar-agar
- 1/4 sdt bubuk jelly
- 50 gr keju parut
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm gula

Cara membuat:
1. Campur bahan puding cokelat, tunggu mendidih, lalu masukkan dalam cetakan. Tunggu hingga puding mengeras.
2. Lepaskan pipa tutup satu lubang dengan alumunium foil.
3. Masak bahan puding keju hingga mendidih, miringkan cetakan, isi lubang dengan puding keju, tunggu hingga mengeras.
4. Simpan di kulkas minimal 2 jam, sajikan dengan topping sesuai selera.

14. Puding cokelat vanila.

foto: Instagram/@inasari1708

Bahan lapisan putih:
- 800 ml susu cair putih
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt pasta vanila
- 1 bungkus agar-agar
- Biskuit Oreo, sisihkan krim tengahnya

Bahan lapisan cokelat:
- 800 ml susu cair putih
- 30 gr cokelat bubuk
- 50 gr dark cokelat
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar

Cara membuat:
1. Lapisan putih: campur semua bahan kecuali biskuit Oreo, aduk terlebih dahulu sampai gula larut, panaskan dengan api kecil sambil diaduk, matikan api ketika mendidih atau ada letupan-letupan kecil.
2. Masukkan ke dalam loyang, tunggu sampai agak mengeras, kemudian keluarkan dari loyang.
3. Lapisan cokelat: campur semua bahan, aduk-aduk terlebih dahulu sampai gula larut, panaskan dengan api kecil sambil diaduk, matikan api ketika mendidih atau ada letupan-letupan kecil.
4. Masukkan sedikit bagian lapisan cokelat ke dalam loyang, tunggu sampai lapisan coklatnya set atau tidak lengket lagi ketika disentuh dengan tangan, masukkan puding vanila ke dalam loyang yang berisi lapisan cokelat.
5. Tata Oreo di atas puding, tuang lagi secara perlahan puding coklatnya sampai Oreo basah terkena lapisan cokelat. Tunggu sebentar sampai set, baru tuang semua lapisan coklatnya.
6. Dinginkan puding, sajikan dalam keadaan dingin.

15. Puding lapis Surabaya.

foto: Instagram/@yoenitaa

Bahan 1:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 130 gr gula pasir
- 100 gr butter
- 600 ml susu UHT putih
- Vanilla secukupnya
- Garam secukupnya
- 3 butir kuning telur, kocok hingga kaku

Bahan 2:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 600 ml susu UHT cokelat
- 125 gr gula pasir
- 100 gr cokelat batang
- 40 gr cokelat bubuk
- Vanilla secukupnya

Bahan 3:
- 160 gr gula pasir
- 600 ml air
- 1 bungkus agar-agar bening

Cara membuat:
1. Masak bahan 1 kecuali telur, angkat lalu hilangkan uap panas.
2. Masukkan sedikit demi sedikit adonan agar-agar ke dalam kocokan kuning telur.
3. Masak semua bahan 2 hingga mendidih, angkat, lalu saring.
4. Untuk bahan 3, buat karamel gula pasir, lalu masukkan air dan agar-agar, aduk hingga rata, masak hingga mendidih, angkat.
5. Tuang bergantian ke dalam cup.

16. Puding susu cokelat simpel.

foto: Instagram/@ria.puspita.s

Bahan:
- 250 ml susu rasa cokelat
- 1 sdm bubuk agar-agar plain
- Topping opsional, susu bubuk milo, chocolatos bubuk, cokelat bubuk, dll

Cara membuat:
1. Siapkan 1 kotak susu cokelat, kemudian campurkan dengan 1 sdm bubuk agar-agar plain.
2. Rebus sampai mendidih.
3. Angkat kemudian diamkan sampai set.
4. Beri topping, sajikan.

17. Puding napolitaine.

foto: Instagram/@reseppudingkita

Bahan:
- 2 bungkus puding vanilla
- 1 liter air
- 3 bungkus puding stroberi
- 1,5 liter air
- 2 bungkus puding cokelat
- 1 liter air
- Dark choco compound, parut
- Buah ceri merah
- Daun mint

Cara membuat:
1. Masak puding vanilla dengan air hingga sedikit mendidih dan aduk terus hingga rata. Tuang dalam loyang diameter 24 cm hingga 1/3 tinggi loyang. Dinginkan hingga setengah set di kulkas.
2. Masak puding stroberi dengan air hingga sedikit mendidih. Tuang perlahan di atas puding vanilla yang sedikit set. Dinginkan di kulkas hingga sedikit set.
3. Masak puding cokelat dengan air hingga sedikit mendidih sambil terus diaduk. Tuang ke atas puding stroberi yang sedikit set. Dinginkan di kulkas hingga set.
4. Keluarkan puding ke atas piring saji. Tambahkan parutan cokelat di atasnya. Garnish dengan ceri dan daun mint untuk mempercantik.

18. Avocado chocoreo puding.

foto: Instagram/@cheerful_mamaa

Bahan lapisan pertama:
- 1 bungkus agar-agar bubuk rasa cokelat
- 145 gr gula pasir
- 30 gr cokelat bubuk
- 650 ml susu cair

Bahan lapisan kedua:
- 50 gr Oreo, hancurkan
- 1 bungkus agar-agar bubuk bening
- 350 ml susu cair
- 50 gr putih telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla

Bahan lapisan terakhir:
- 285 gr alpukat mentega
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
- 500 ml susu cair
- 145 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Lapisan pertama: masukkan gula, cokelat bubuk, agar-agar, dan susu cair ke dalam panci, masak hingga mendidih, matikan api dan tuang ke dalam cup.
2. Lapisan kedua: mixer putih telur dan vanilla sampai kaku, sisihkan. Masukkan gula, agar-agar, dan susu cair ke dalam panci, masak. Tuang lapisan kedua ke dalam cup.
3. Lapisan terakhir: masak semua bahan kecuali alpukat sampai mendidih. Matikan api kompor dan masukkan alpukat yang sudah dihaluskan. Aduk rata, tuangkan ke dalam cup, dan tunggu hingga set.

19. Puding susu cokelat Oreo.

foto: Instagram/@karlinacitrasari

Bahan puding susu cokelat:
- 800 ml susu cair cokelat
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 150 gr gula pasir
- 2 sdm cokelat bubuk
- 50 gr dark chocolate

Bahan puding susu Oreo:
- 800 ml susu cair putih
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1 sdm tepung maizena
- 100 gr gula pasir
- 150 gr Oreo crumb

Cara membuat:
1. Campur semua bahan puding susu cokelat. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, saring bila perlu.
2. Tuangkan ke dalam cetakan. Diamkan hingga setengah set.
3. Campur semua bahan puding susu Oreo kecuali Oreonya. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
4. Tata Oreo crumb di atas puding susu cokelat, kemudian tuang perlahan puding susu.
5. Tunggu hingga dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas.
6. Hidangkan dingin.

20. Puding cokelat pekat.

foto: Instagram/@dapur.cekmin

Bahan:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus jelly rasa cokelat
- 100 gr gula pasir
- 1 sdm maizena
- 2-3 sdm bubuk krimer
- 1 liter susu cair
- 1 liter air putih
- 25 gr cokelat bubuk
- 250 gr DCC

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali DCC, aduk sampai merata.
2. Kemudian masak sampai semuanya larut, masukkan DCC, aduk sampai mendidih.
3. Matikan kompor dan biarkan hingga uap panas berkurang.
4. Tuang puding ke dalam cetakan puding diameter 24 cm. Simpan di kulkas hingga set.
5. Puding cokelat siap dihidangkan.

(brl/guf)