12 Resep magelangan enak dan sederhana, solusi anti lapar

Brilio.net - Selain nasi goreng, magelangan juga jadi salah satu menu hidangan lezat dan menggugah selera. Menu yang satu ini banyak dijual di warung hingga restoran. Magelangan memiliki cita rasa nggak kalah lezat dengan masakan luar negeri. Bahkan banyak wisatawan mancanegara kerap datang ke restoran untuk mencicipi magelangan.

Pada kalangan masyarakat Tanah Air, magelangan ini sering juga disebut nasi mawut. Cara membuat magelangan pada umumnya hanya membutuhkan bumbu-bumbu dasar yang ada di dapur. Seperti mi instan, bawang, kecap, saus, telur, dan nasi putih.

Bahan sederhana yang ada di dapur, kemudian dimasak menjadi satu kesatuan dalam wajan. Menu olahan magelangan ini juga bisa kamu padukan dengan beragam topping lain. Seperti sosis, bakso, ikan, ayam, bahkan mangga juga bisa dijadikan topping spesial.

Berbicara mengenai magelangan, menu yang satu ini kerap jadi masakan andalan kala perut lapar tiba-tiba. Apalagi ketika hujan turun tiba-tiba. Malas keluar rumah, dan bingung mau beli apa. Nah, untuk menuntaskan perut keroncongan, kamu bisa membuat magelangan sendiri di dapur secara cepat.

Tak perlu menunggu lama, simak beragam resep magelangan yang brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (3/4). Berikut ini resep magelangan enak, sederhana, spesial, dan praktis khusus untukmu.

1. Magelangan khas Jogja.

foto: Instagram/@mahasiswakulineran

Bahan:
- 1 bungkus Indomie goreng
- Sawi hijau (iris)
- 2 piring nasi putih
- Kecap manis
- Bakso sesuai selera
- Garam
- Daun bawang (iris)
- Lada halus
- Saori saus tiram
- 3 buah cabai rawit merah (iris)

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara memasak:
1. Masak mi goreng seperti biasa hingga matang. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus. Masukkan bakso, sawi. Oseng sampai sawi layu.
3. Masukkan nasi, mi, bumbu mi, garam, kecap manis, merica dan saus tiram. Masukkan daun bawang dan cabai rawit merah iris.
4. Sajikan dan taburi bawang goreng.

2. Magelangan daun jeruk oncom.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 butir telur
- 1 porsi nasi
- 1 keping mie telur, rebus setengah matang
- Tumis oncom kemangi

Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 4 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara memasak:
1. Goreng telur, bikin orak arik lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu iris, campur dengan telur orak arik.
3. Masukkan nasi. aduk hingga tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan mie dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur.
5. Masukkan tumis oncom kemangi. Aduk rata.

3. Magelangan simpel.

foto: Instagram/@maeme.nak

Bahan:
- Nasi putih
- Kecap manis
- Indomie goreng

Bumbu iris:
- 1 butir telur
- Penyedap
- Garam
- 1 buah cabai

Cara memasak:
1. Rebus Indomie, tiriskan.
2. Buat telur orak-arik. Masukkan nasi putih, bumbu iris lain, Indomie, dan bumbu minya. Aduk rata. Tambahkan kecap, penyedap, garam, dan irisan cabai.

4. Mi rebus magelangan.

foto: Instagram/@adit92_

Bahan:
- 1 keping mie
- 1 butir telur
- 1 buah sosis

Bumbu halus:
- 1 keping kemiri
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/5 sachet kaldu bubuk

Pelengkap:
- 10 buah cabai
- ayam suwir secukupnya
- 1 buah tomat
- daun seledri secukupnya
- 1 genggam daun kubis
- 2 gelas air kaldu
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 500 ml air untuk merebus

Cara memasak:
1. Rebus lalu goreng ayam suwir.
2. Belah tomat sesuai selera.
3. Rebus mi setengah matang dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus dan cabai sampai harum. Tuang air kaldu.
5. Masukkan telur, aduk rata sampai telur bergerindil.
6. Masukkan tomat, kubis, seledri, sosis, aduk rata.
7. Terakhir masukkan mi, aduk-aduk dan matikan api.
8. Sajikan dengan suwiran ayam.

5. Magelangan bombay.

foto: Instagram/@akusuka_makan

Bahan:
- 1 bungkus Indomie goreng
- 1 piring nasi
- 1 butir telur
- 1/2 bawang bombay
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cabai merah
- Minyak goreng
- Garam
- Lada bubuk
- Royco sapi sesuai selera

Cara memasak:
1. Iris-iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah.
2. Rebus Indomie sekitar 1 menit, tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan telur, aduk rata.
5. Masukkan nasi dan Indomie, aduk rata.
6. Beri bumbu Indomie lengkap, aduk lagi. Beri garam, lada bubuk, dan bubuk Royco.

6. Magelangan sawi.

foto: Instagram/@admega140r

Bahan:
- Nasi
- 1 keping mi telur
- 2 telur ayam
- 1 bungkus Indomie
- Sedikit sawi
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Saus pedas sesuai selera
- Saus tiram sesuai selera
- Kecap asin sesuai selera
- Kecap manis sesuai selera
- Micin sesuai selera
- Garam sesuai selera

Cara memasak:
1. Rebus Indomie dan mi telur bersama bumbu pelengkap Indomie. Tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng telur ceplok. Sisihkan.
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih, beri sedikit garam. Tumis.
4. Masukkan irisan sawi, bakso, dan sosis. Matikan api.
5. Masukkan nasi, mi rebus beserta bumbu-bumbu lain. (saus tiram, kecap manis, kecap asin, sambal sachet, sedikit micin, sedikit saus tomat, bumbu indomie. Aduk rata.
6. Nyalakan api lagi, aduk-aduk sebentar sampai tercampur sempurna.
7. Hidangkan dengan daun bawang, tomat iris, dan telur ceplok.

7. Magelangan teri.

foto: Instagram/@coni_cool

Bahan:
- 2 piring nasi tadi pagi
- 3 bawang putih, keprek, rajang
- 1 ons teri, goreng, sisihkan
- Minyak
- 5 cabai rawit potong kecil
- 1 bungkus mi instan goreng, masak tersendiri, sisihkan
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan teri, aduk rata, kemudian masukkan nasi. Beri kecap manis, saus tiram, garam, aduk lagi.
2. Tambahkan mi instan goreng, aduk rata.
3. Sajikan dengan tambahkan telur mata sapi dan tomat.

8. Magelangan nasi kuning.

foto: Instagram/@eatographer

Bahan:
- 1 porsi mi goreng
- 2 porsi nasi kuning
- Telur dadar iris tipis

bumbu:
- 7 bawang merah
- Margarin
- Garam

Cara memasak:
1. Tumis irisan bawang merah, tambahkan margarin secukupnya.
2. Masukkan nasi kuning, mi, dan telur dadar. Campur rata.
3. Beri garam secukupnya, cek rasa.

9. Magelangan burjo warmindo.

foto: Instagram/@muhammaddito_myhp

Bahan:
- 1 butir telur
- 1 bungkus Indomie
- 1/2 sdt terasi
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm saus tiram
- 2 porsi nasi putih
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis

Cara memasak:
1. Rebus mi. Saring dan sisihkan.
2. Goreng telur orak-arik.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan terasi.
4. Tumis bumbu halus.
5. Masukan nasi dan aduk rata.
6. Tambahkan mi rebus. Beri garam, kecap, dan saus tiram.

10. Magelangan bungkus telur.

foto: Instagram/@alizjimenez

Bahan:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Nasi
- 1 bungkus indomie goreng
- Saus sambal secukupnya
- 2 telur
- Tepung maizena secukupnya

Cara memasak:
1. Rebus Indomie goreng, tiriskan.
2. Tumis irisan bawang merah dan putih. Kemudian tambahkan saus.
3. Masukan nasi dan Indomie goreng.
4. Beri bumbu garam, penyedap rasa, bumbu Indomie, cabai sesuai selera.
5. Goreng telur bentuk tipis untuk membungkusnya.
6. Masukkan magelangan ke dalam telur.

11. Magelangan capcay.

foto: Instagram/@indrianursanty

Bahan:
- 2 butir telur
- 6 sdm tepung terigu
- Bakso
- Wortel iris miring tipis
- Irisan kubis
- Irisan daun bawang
- 10 cabai rawit iris
- Penyedap rasa
- Gula pasir
- Air

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- Merica
- Garam

Cara memasak:
1. Buat adonan tepung terigu dan 1 telur. Aduk rata, tuang air. Goreng adonan hingga agak kering. Potong panjang.
2. Goreng telur orak-arik. Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan semua sayur termasuk bakso.
3. Tuang air. Aduk hingga air sedikit berkurang. Beri garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Masukkan tepung goreng tadi. Aduk hingga matang dan lembek.

12. Magelangan pedas anak kos.

foto: Instagram/@pengalaman.kuliner

Bahan:
- Indomie goreng
- Nasi putih secukupnya
- 3 cabai merah keriting
- 7 cabai rawit
- 2 bawang putih
- 4 bawang merah
- Garam dan micin
- Kecap manis secukupnya
- Lada bubuk
- Minyak goreng
- Saus sambal

Cara memasak:
1. Rebus Indomie setengah matang, lalu tiriskan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Tumis.
3. Beri sedikit garam, aduk hingga harum.
4. Masukkan mi, api sedikit dikecilkan.
5. Masukkan semua bumbu Indomie, aduk rata.
6. Masukkan nasi, aduk rata.
7. Beri kecap manis, lada bubuk, dan saus sambal, aduk hingga matang sempurna.

(brl/vin)