12 Resep lauk olahan sosis, cepat dibuat dan bikin kenyang

foto: Instagram/@resep_sosis dan Instagram/@kenyangmakan

Brilio.net - Sosis dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang super praktis. Mulai dari anak-anak sampai dengan orang tua bisa mengonsumsinya. Bahkan beberapa sosis siap makan juga semakin banyak dijual di pasaran.

Hal ini semakin membuat bahan makanan ini mudah untuk dinikmati sekaligus diolah. Mau digoreng, tumis, ataupun dijadikan sup, nggak pernah gagal bikin lidah ketagihan. Apalagi kalau kamu mencampurkan dengan bahan-bahan favorit, dijamin semakin maknyus.

Nggak cuma nikmat sebagai camilan, sosis juga enak untuk dikreasikan sebagai bahan lauk pauk. Apalagi untuk kamu yang tinggal sendiri, menu ini bisa jadi menu andalan untuk diolah secara cepat. Sama halnya dengan bakso ataupun tempura, sosis bisa kamu masak tanpa perlu membutuhkan waktu lama.

Sudah nggak sabar pengen coba? Yuk langsung cek resep lauk dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Jumat (9/4) berikut ini.

1. Tumis sosis sayur.

foto: Instagram/@dellazakky

Bahan:
- 1 buah bawang bombai iris halus
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting iris halus
- 8 buah sosis iris sesuai selera
- secukupnya daun seledri cincang
- secukupnya lada dan garam

Cara membuat:
- Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai hingga harus. Masukkan cabai dan aduk rata.
- Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
- Masukkan air untuk mematangkan sayurannya.
- Masukkan sosis.
- Tunggu hingga sayuran lunak.
- Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabai juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
- Terakhir masukan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.

2. Sup merah sosis.

foto: Instagram/@resep_sosis

Bahan:
- 2 buah sosis, potong selera (onesuke sosis)
- 5 buah bakso sapi, potong selera(bakso onesuke)
- 100 gr kembang kol, siangi
- 6 buah buncis, potong kecil-kecil
- 1 buah wortel potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah tomat ukuran besar, rebus, kupas kulitnya, blender
- 1 sdm saus tomat
- 1/4 sdt merica bubuk
- 500 ml air kaldu ayam
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 1 batang daun bawang, rajang, untuk taburan

Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel, buncis dan kentang, tumis sebentar.
- Tambahkan air kaldu dan semua sisa bahan biarkan mendidih, cicipi rasa, angkat.
- Taburi dengan irisan daun bawang, sajikan.

3. Tumis sosis cabai hijau.

foto: Instagram/resep_sosis

Bahan:
- 4 buah sosis, potong kembang
- 1/2 bawang bombai iris
- 3 bawang putih geprek
- 3 bh cabai hijau/ paprika, iris
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai
- air
- merica
- garam jika perlu
- minyak untuk menumis

Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis lalu aduk.
- Setelah sosis mengembang, masukkan air dan saus-saus. Masak hingga kuah mengental dan matang.
- Terakhir masukkan cabai hijau.
Matikan api. Angkat.

4. Sosis asam manis.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 8 buah sosis sapi
- 1 buah bawang bombai
- 2 cabai merah besar
- 2 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 1 tomat merah ukuran kecil
- saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, kecap manis, takaran sesuai selera
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- garam

Cara membuat:
- Potong sosis, kerat ujungnya jangan sampai putus.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis dan tomat cincang, aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui dengan saus-saus, kecap-kecap, lada bubuk dan garam.
- Setelah air mulai menyusut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak lagi sampai layu, koreksi rasa.

5. Sosis saus teriyaki.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 10 buah sosis sapi
- 1 buah bawang bombai
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis (takaran sesuai selera)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- garam

Cara membuat:
- Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih. Potong sosis menjadi tiga bagian, kerat ujungnya jangan sampai putus.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui saus-saus, lada bubuk, kecap manis dan garam.
- Setelah air mulai menyusut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak lagi sampai layu, koreksi rasa.

6. Sayur sosis jagung manis.

foto: Instagram/@thegaring.ig

Bahan:
- 2 bonggol jagung, pupil/serut bijinya, cuci bersih, tiriskan
- 3 batang sosis rasa sapi, potong menyerong
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun seledri, iris
- 2 lembar daun salam
- 4 siung bawang merah iris
- 3 siung bawang putih iris
- 3 biji cabai merah keriting
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm saori saus tiram
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 350 ml air

Cara membuat:
- Tumis semua bumbu yang diiris sampai harum. Kemudian masukkan sosis aduk rata.
- Tuang air, aduk rata. Kemudian masukkan jagung manis dan bumbu bubuk, aduk rata.
- Masak sampai jagung matang. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

7. Sup sosis tahu sutera.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 1 kotak tahu sutera, potong dadu
- 5 buah sosis , potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sdm kecap asin
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm sagu, larutkan dengan sedikit air aduk rata
- air matang secukupnya

Bahan takaran secukupnya:
- garam
- penyedap jamur
- lada bubuk

Bahan taburan:
- bawang putih goreng
- daun bawang, potong kecil-kecil

Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan jahe sampai kuning dan wangi.
- Masukkan sosis, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, masukkan tahu, garam, penyedap dan lada. Masak sampai mendidih.
- Masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk melingkar menggunakan garpu.
- Setelah itu masukkan larutan sagu sambil terus pelan , diaduk supaya sagunya tidak mengendap di dasar.
- Aduk terus sampai mendidih dan kuah mengental. Tes rasa, angkat, sajikan.

8. Sosis telur masak kecap.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 3 buah sosis
- 2 telur, kocok lepas
- 50 ml air
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus tomat
- garam, gula pasir, lada, kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang sampai harum. Sisihkan ke pinggiran wajan.
- Masukkan telur buat dadar kasar, kembalikan bawang ke tengah dan masukkan sosis. Aduk rata.
- Masukkan air, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan angkat.

9. Tahu sosis saus tomat.

foto: Instagram/@resep_sosis

Bahan:
- 4 buah sosis, potong-potong
- 2 buah tahu putih besar, potong-potong
- 7 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm tepung sagu (bisa maizena), larutkan asal larut
- daun bawang secukupnya

Bahan:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap asin
- 300 ml air
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan bahan 2 lalu didihkan.
- Masukkan tahu dan sosis lalu masak hingga matang dan meresap.
- Koreksi rasanya lalu masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental, sajikan dengan irisan daun bawang.

10. Oseng sosis barbeque.

foto: Instagram/@kenyangmakan

Bahan:
- sosis secukupnya
- 100 gram irisan tipis daging sapi
- 2 bawang putih geprek cincang
- 1/2 bawang bombai
- 2 buah cabai hijau besar, buang biji, iris
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 3-4 sdm saus barbeque
- 1 1/2 sdm kecap manis
- garam, gula, kaldu bubuk, air secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai.
- Masukkan irisan daging, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, saus barbeque, dan air.
- Masukkan sosis, paprika dan cabai, aduk rata.
- Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata sajikan.

11. Sosis manis pedas.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 5-6 buah sosis, iris melintang
- 2 butir bawang putih cincang
- 1/4 bagian bawang bombai, iris memanjang
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- 100 ml air
- 1 sdt maizena dilarutkan dengan sedikit air
- garam
- gula (lebih banyak dari garam)
- sedikit penyedap, jika suka

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan sosis, aduk aduk.
- Masukkan air, bawang bombai, saus sambal, saus tomat, saus tiram.
- Masukkan larutan maizena, masak sampai mengental.
- Masukkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa dan angkat.

12. Sup sosis telur puyuh.

foto: Instagram/@abrah_fams

Bahan:
- 15 buah sosis sapi potong sesuai selera
- 30 butir telur puyuh rebus kupas
- 3 batang wortel kupas potong sesuai selera
- 6 buah kentang kupas potong sesuai selera
- 25 batang buncis cuci buang seratnya potong-potong
- 1 buah jagung sisir
- 5 batang seledri petiki daunnya
- 5 batang daun bawang kecil iris tipis

Bumbu:
- 6 bawang putih geprek
- kaldu ayam bubuk sesuai selera
- 1/2 sdt biji pala bubuk
- garam dan lada sesuai selera
- bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bawang putih geprek. Rebus hingga wangi.
- Kemudian masukkan kentang dan sosis. Masak hingga kentang 1/2 empuk.
- Tambahkan kaldu ayam bubuk, biji pala bubuk, garam dan lada. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masukkan wortel buncis dan jagung.
- Menjelang matang masukkan telur puyuh, seledri dan daun bawang. Aduk rata lalu matikan api.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng lebih nikmat.

(brl/lea)