12 Resep jajanan keju paling enak, sehat, istimewa, & mudah dibuat

Brilio.net - Keju merupakan bahan makanan yang banyak digemari orang. Kandungan kalsium, protein, magnesium, serta vitamin A dan D dalam keju juga bermanfaat bagi tubuh. Selain penuh gizi, keju juga menjadi bahan makanan yang lezat dan nikmat. Tak hanya untuk campuran makanan berat, keju juga sering kita jumpai dalam berbagai jajanan.

Ada banyak jajanan yang menggunakan keju sebagai bahan utama atau sebagai topping. Cita rasa gurih dari keju semakin membuat orang ketagihan memakannya. Jenis keju yang digunakan pun cukup beragam, mulai dari keju cheddar, mozzarella, parmesan, slice, dan masih banyak lagi.

Untuk menikmati jajanan keju ini, kamu bisa membeli atau juga memasaknya sendiri. Tak perlu takut mencoba, jajanan keju ini mudah dibuat dan bahan-bahannya pun sederhana. Meski begitu, rasa dan tampilan jajanan ini akan tetap istimewa.

Tunggu apa lagi? Berikut dua belas resep jajanan keju yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Jumat (3/7).

1. Cheese cake.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 1 buah keju cheddar, parut
- 1 butir telur
- 1 sachet agar-agar tanpa warna
- 1 sdt perasan jeruk lemon
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 100 gr gula pasir
- 250 ml susu full cream
- 5 lembar roti tawar kupas, sobek-sobek
- Margarin sebagai olesan

Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga halus dan tercampur jadi satu hingga jadi adonan kental.
2. Tuangkan ke dalam wadah yang sudah dioles margarin. Kukus selama 30 menit.
3. Diamkan hingga uap panasnya hilang dan dingin. Masukkan ke dalam kulkas kurang lebih satu jam. Lebih lama juga tidak masalah. Keluarkan ketika sudah padat dan dingin.
4. Oleskan selai dan berikan topping sesuai selera.

2. Macaroni cheese.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 4 sdm keju cheddar parut
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 100 ml susu
- 2 sdt tepung terigu
- 200 gr makaroni
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus makaroni dulu hingga matang (kurang lebih 8 menit), tiriskan, campur dengan sedikit minyak agar tidak lengket satu sama lain.
2. Hangatkan susu dengan api kecil.
3. Campur dengan mentega, tepung terigu, aduk rata hingga tak ada tepung yang menggumpal dan hingga mengental.
4. Masukkan keju cheddar, garam dan lada hitam lalu aduk hingga meleleh.
5. Campurkan makaroni dengan saus keju. Sajikan.

3. Cheese stick.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 250 gram mozzarella kotak
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 25 gram tepung terigu
- 300 gram tepung panir kasar
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Iris keju mozzarella jadi 12 bagian sama panjang.
2. Masukkan irisan mozzarella ke dalam kocokan telur, lalu balurkan pada tepung panir. Lakukan pada semua keju, lalu masukkan keju ke dalam freezer selama 1 jam.
3. Keluarkan keju, goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal, atau mayonaise sesuai selera.

4. Bola-bola keju goreng.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 1 bungkus keju cheddar, parut
- 1 sdt gula
- 2 butir telur ayam
- 2 sachet agar-agar plain/tanpa rasa
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan dalam mangkuk, buat bulatan bola-bola hingga habis.
2. Gulung di tepung panir, sisihkan sebentar.
3. Goreng keju hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan.

5. Bola singkong keju.

foto: Instagram/@kevserinmutfagi

Bahan-bahan:
- 200 gram keju mozzarella, potong dadu
- 180 gram tepung roti
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 450 gram singkong
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus singkong dengan garam hingga empuk.
2. Tiriskan singkong, buang seratnya, tumbuk sampai lembut.
3. Bentuk singkong menjadi bola, pipihkan.
4. Masukkan keju, bentuk bulat lagi.
5. Celupkan adonan bola singkong pada kocokan telur. Balut dengan tepung roti.
6. Panaskan minyak, goreng bola singkong. Angkat dan sajikan.

6. Kentang goreng saus keju.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 1/2 kotak keju quick melt
- 1/2 bungkus bubuk bumbu kentang goreng instan
- 1/2 sdm tepung maizena
- 2 sdm air
- 2 sdm gula
- 250 cc susu cair
- 500 gram kentang beku

Cara membuat:
1. Goreng kentang, angkat dan tiriskan.
2. Masak susu cair dan keju dengan api sedang. Tambahkan gula dan bubuk bumbu kentang. Aduk rata.
3. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tambahkan 1-2 sdm larutan tersebut ke saus keju. Aduk rata sampai mengental, matikan api.
4. Sajikan kentang goreng dengan saus keju.

7. Ketan susu keju.

foto: fimela.com

Bahan-bahan:
- 250 gram beras ketan
- 115 ml santan kelapa
- 1/2 sdt garam
- 40 ml kental manis
- Keju secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam beras ketan selama 3 jam. Kukus setengah matang kira kira 15 menit.
2. Keluarkan ketan. Tambahkan garam dan santan. Aduk rata.
3. Kukus kembali ketan selama sekitar 30 menit sampai matang.
4. Sajikan ketan dengan siraman kental manis dan keju parut sesuai selera.

8. Kroket mozzarella.

foto: Instagram/@hers.kitchenn

Bahan-bahan:
- 1 kg kentang
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan susu bubuk
- garam dan gula secukupnya
- keju mozarella secukupnya, potong-potong

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 30 ml air
- tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus kentang, goreng sebentar untuk mengurangi kadar air, haluskan selagi hangat.
2. Campur kentang, susu, garam, gula, dan merica bubuk, aduk merata.
3. Ambil adonan, bentuk dan isi keju.
4. Bulatkan kembali, lakukan hingga adonan habis.
5. Gulingkan adonan ke tepung terigu. Celup ke telur dan tepung panir.
6. Simpan di kulkas kurang lebih sejam supaya tepung panir melekat.
7. Keluarkan kroket, goreng hingga tercelup minyak dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

9. Grilled cheese.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 1 lembar keju cheddar easy melt
- 2 lembar roti tawar
- 1 buah tomat potong
- 1 lembar daging asap
- 1 lembar daun selada
- Mentega secukupnya
- Saus tomat sesuai selera

Cara membuat:
1. Oleskan roti dengan margarin.
2. Panggang di wajan anti lengket hingga kuning.
3. Angkat roti, olesi dengan saus. Tumpuk dengan sayur dan daging serta keju.
4. Tata lagi roti lain di atasnya hingga menjadi sandwich
5. Panggang roti hingga kecoklatan.

10. Cream cheese crescent cookies.

foto: fimela.com

Bahan-bahan:
- 8 ons keju krim, dihaluskan
- 1/2 kg tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt ekstrak almond
- 1 butir telur
- 1 sdt vanilla
- 6 sdm gula pasir
- Gula halus secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 177 derajat celcius
2. Campurkan tepung dan baking powder dalam mangkuk, aduk dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk mixer, kocok mentega dan krim keju sampai mengembang, tambahkan gula dan kocok kembali hingga mengembang.
4. Kocok telur, vanilla, dan almond sampai tercampur rata. Tambahkan campuran tepung dengan krim keju dan mentega. Kocok dengan kecepatan rendah.
5. Tutup adonan dan dinginkan adonan kue selama 1 jam sampai mengeras.
6. Ambil beberapa bagian adonan dingin pipihkan adonan dan bentuk menjadi bulan sabit dan tata di atas loyang.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 10 menit.
8. Keluarkan kue, sisihkan. Lalu taburi dengan gula halus sesuai selera.

11. Bolu pisang keju.

foto: Instagram/@unique_pastry

Bahan A:
- 3 butir telur ayam
- 50 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt perisa vanila

Bahan B:
- 190 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue

Bahan C:
- 225 gram pisang ambon matang, lumatkan

Bahan D
- 125 ml minyak sayur

Bahan pelengkap:
- 125 gram keju cheddar, parut

Cara membuat:
1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai gula larut.
2. Rendah kan kecepatan mixer. Masukkan bahan-bahan B yang sudah diayak. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Kocok sampai tercampur rata.
3. Tambahkan minyak. Masukkan 50 gram keju. Aduk rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Beri taburan keju parut.
5. Panaskan oven. Panggang bolu selama kurang lebih 40 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.

12. Onion ring cheese.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 3 lembar keju slice
- 3 siung bawang bombay
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu adonan kering:
- 1/2 sdt penyedap rasa ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 ketumbar halus
- 15 sdm tepung terigu
- 250 gram tepung panir
- 5 sdm tepung tapioka

Bumbu adonan basah:
- 300 ml air
- 7 sdm tepung terigu

Cara membuat:
1. Siapkan adonan basah dengan mencampurkan bahan adonan basah ke dalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Siapkan wadah yang lebar, masukkan semua bumbu adonan kering, campur hingga rata.
3. Kupas bawang bombai, lalu potong menjadi lingkaran sekitar 0,5 cm. Potong juga keju slice dengan ukuran yang sama dengan potongan bawang bombai.
4. Ambilah 2 potong bawang bombay yang memiliki ukuran lebih kecil dan lebih besar. Letakkan potongan keju di sela-sela bawang bombay.
5. Masukkan bawang bombay ke dalam adonan basah. Lalu masukkan ke dalam bumbu kering, lumuri bawang bombay dengan bumbu kering hingga rata. Selanjutnya masukkan ke dalam tepung panir.
6. Goreng bawang bombay berlumur tepung dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kekuningan. Angkat dan sajikan.

(brl/tin)