35 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

Nikmatnya bikin nagih |

13. Waffle homemade.

foto: Instagram/@dapur.uri

Bahan:
- 180 gr susu cair
- 70 gr butter
- 70 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 200 gr tepung (protein sedang)
- 1 sdt baking powder
- 1 cubit garam
- Vanilla secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok jadi satu semua bahan.
2. Panaskan waffle pan terlebih dahulu.
3. Jangan tunggu terlalu garing saat dimasak, karena jika sudah dingin waffle akan semakin mengeras. Jadi jangan kaget kalau diambil masih belum terlalu keras atau garing bagian luarnya.
4. Setelah matang, langsung dinginkan waffle di cooling rack.

14. Waffle chocolate.

foto: Instagram/@lysa_tangkulung

Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 3 sdt baking powder double acting
- 900 gr tepung segitiga
- 150 gr tepung cokelat
- 300 gr margarin cair
- 1200 ml susu cair (bisa pakai susu cokelat supaya lebih wangi)
- 3 sdm pasta cokelat (toffieco)

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin (sisihkan).
2. Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut.
3. Kemudian masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, susu cair, dan margarin, aduk sampai rata, masukkan pasta cokelat. Dan saring biar tepungnya rata.
4. Kemudian diamkan 15 menit.
5. Dan panaskan dulu mesin wafflenya, dipanggang di mesin waffle anti lengket. Tuang 1,5 sendok sayur yang tidak terlalu besar, jangan terlalu penuh.

15. Broccoli potato waffle.

foto: Instagram/@varajenaata

Bahan:
- 2 buah kentang (kukus, lumatkan)
- 1 telur
- Beberapa kuntum brokoli, potong kecil-kecil
- Sea salt, Lada, bawang putih bubuk
- Parmesan cheese
- Smoked beef atau sosis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan.
2. Cetak di cetakan waffle.

16. Cinnamon waffle gluten free.

foto: Instagram/@coachnellita

Bahan:
- 12 gr tepung oat (gluten free)
- 32 gr atau 1 scoop whey protein vanilla
- 1 putih 1/2 kuning telur
- 1 gr baking soda
- Garam
- 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon)
- 1 sdm susu low fat plain (20 ml)

Cara membuat:
1. Campurkan seluruh bahan padat, aduk hingga merata.
2. Tambahkan telur dan aduk menggunakan garpu lalu tambah susu.
3. Cetak menggunakan cetakan waffle.

17. Korean strawberry waffle.

foto: Instagram/@mince_bactio08

Bahan:
- 1 cup tepung terigu
- 1 cup air
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/4 cup minyak
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu kental manis

Topping:
- Whipped cream
- Strawberry

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula pasir, baking powder, dan garam, aduk. Masukkan telur dan air. Aduk rata. Tambahkan minyak dan susu kental manis. Aduk sampai tercampur dengan rata.
2. Panaskan cetakan waffle (sudah dioles minyak). Tuang adonan, tutup, balik, panggang hingga matang. Sajikan dengan madu dan potongan buah.

18. Blueberry waffle.

foto: Instagram/@rini.sasmojo

Bahan:
- 250 ml susu tanpa lemak
- 50 gr blueberry segar
- 4 scoops formula 1 shake, campur cookies and cream
- 2 scoops personalized protein powder
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu serbaguna

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata menggunakan garpu.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan waffle yang sudah dioles margarin dan dipanaskan.
3. Panggang hingga mengembang dan matang, angkat, sajikan.

19. Crispy waffle.

foto: Instagram/@mbokblanja

Bahan:
- 150 gr tp terigu
- 2 butir telur, pisah putih dan kuning
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla essence
- 140 ml susu cair
- 1 sdm butter cairkan
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Putih telur ditambah 1 sdm air jeruk nipis dimixer sampai mengembang soft peak.
2. Campur terigu, kuning telur, baking powder, gula, madu, garam, vanilla essence, susu cair dan butter cair, dimixer sampai tidak ada gumpalan.
3. Campur adonan pancake dengan putih telur dengan diaduk balik. Diamkan adonan 15-30 menit.
4. Pancake: Panaskan cetakan waffle. Beri butter agak banyak supaya hasilnya lembab. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, tuang di atas cetakan waffle. Masak hingga matang.
5. Sajikan dengan buah segar, gula tabur atau maple syrup. Paling enak sama ice cream.

20. Classic waffle.

foto: Instagram/@mom_emmyxander

Bahan:
- 250 gr tepung serbaguna
- 15 gr baking powder
- Garam secukupnya
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 butir telur ayam, ukuran M
- 350 ml susu cair
- 75 gr roombutter atau margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Dalam wadah besar, campur tepung, baking powder, garam, gula, dan vanili, sisihkan.
2. Tempat terpisah kocok telur, susu dan butter.
3. Campurkan adonan kering dan cair, aduk sampai rata, sisihkan.
4. Panaskan oven terlebih dahulu jika pakai cetakan silicone, semprot cetakan dengan baking spray atau oleskan margarine.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan oven sampai matang, kecokelatan dan crispy. Jika pakai cetakan jangan lupa dibalik sisi bagian dalam.
6. Jika pakai waffles maker, panaskan terlebih dahulu, semprotkan baking sprai atau oleskan butter. Setelah itu panggang sampai matang dan kecokelatan. Bagian luar waffles crispy dan bagian dalamnya lembut.
7. Waffles dapat disajikan dengan gula halus, madu, ice cream, strawberry jam atau sesuai selera saja.

21. Donut waffle.

foto: Instagram/@pastisania

Bahan:
- 285 gr tepung terigu
- 150 ml susu cair
- 1 buah telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 25 gr tepung maizena
- 1 sdt garam
- 35 gr mentega tawar (cairkan)
- 2 sdm susu bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Gula halus putih
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Siapkan mangkok, masukkan bahan-bahan seperti susu cair, gula pasir, ragi instan, telur. Lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Masukkan mentega tawar yang sudah dicairkan ke adonan basah tadi, aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu Sania, garam, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga merata sampai tidak lengket di mangkok. Setelah itu angkat adonan.
3. Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil menjadi sekitar 10-15 pcs. Kemudian dibulatkan rapi. Gunting-gunting kertas roti menjadi bentuk persegi dengan ukuran sekitar 9x9 cm dan letakkan adonan tadi di kertas roti, lalu tekan perlahan agar melebar, kemudian menggunakan cetakan donut, bentuk adonan. Lalu diamkan kembali selama 30-40 menit sampai mengembang sempurna.
4. Tuang dan panaskan minyak goreng Sania di pan. Lalu goreng donut dengan api kecil, jangan lupa dibalik dan goreng sampai kecokelatan. Tiriskan.
5. Kemudian panaskan waffle maker. Lalu ambil donut dan balur dengan gula pasir lalu baru letakkan di waffle maker dan dipress. Jika sudah angkat dan letakkan di piring. Taburi doffle dengan gula putih halus sebagai topping. Siap disajikan.

22. Waffle salad buah.

foto: Instagram/@shan_aja

Bahan waffle:
- 125 gr tepung terigu
- 15 gr maizena
- 15 gr tapioka
- 1,5 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 ml air
- 2 telur
- 30 gr susu
- 30 gr minyak sayur
- 1/4 sdt garam
- 150 gr gula pasir

Bahan salad buah:
- Apel, potong kecil
- Pir, potong kecil
- Pepaya, potong kecil
- Nanas, potong kecil
- Anggur, potong kecil
- Strawberry, potong kecil
- 100 gr mayonaise
- 50 gr susu kental manis
- 3 sdm yogurt

Cara membuat:
1. Campur air, telur, susu, minyak, garam dan gula pasir. Aduk dengan whisk.
2. Campur dalam wadah tepung, maizena, tapioka, baking powder, dan vanili.
3. Campur adonan air ke dalam adonan tepung.
4. Masak dengan cetakan waffle. Sisihkan.

Cara membuat salad buah:
1. Aduk rata mayonaise, susu kental manis dan yogurt, kemudian campur rata dengan buah buahan yang telah dipotong.
2. Sajikan waffle dengan topping salad buah.

(brl/lea)