35 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

Brilio.net - Waffle merupakan makanan yang memiliki cita rasa manis dan lembut yang berasal dari Eropa. Namun kini waffle sudah banyak dijumpai dan disajikan sebagai menu favorit di kafe-kafe maupun restoran. Waffle ini pun memiliki berbagai jenis, di antaranya Hongkong waffle, waffle Belgia, Amerikan waffle, dan banyak lainnya.

Biasanya waffle ini dibuat dengan alat cetakan dan berbentuk kotak-kotak menyerupai wafer. Waffle dihidangkan bersama pelengkap lainnya seperti sirup, madu, gula halus, cokelat, es krim hingga buah-buahan segar.

Makanan ini sangat cocok dihidangkan untuk sarapan maupun untuk sajian penutup pada pagi hari. Waffle terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti tepung terigu, telur, susu, perasa, dan gula. Perpaduan bahan-bahan ini menjadikan sebuah roti yang lembut dan menggugah selera.

Buat kamu yang memiliki waktu luang dan ingin menghidangkan waffle spesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri, beberapa resep waffle enak ini. Kamu tidak perlu khawatir karena tidak bisa membuatnya, ada beberapa resep dan cara membuatnya yang tidak terlalu sulit kok, sehingga akan sangat memudahkan kamu.

Berikut ini beberapa resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut, sebagaimana dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (9/10).

1. Hong Kong egg waffle.

foto: Instagram/@demenbaking

Bahan:
- 275 gr terigu protein rendah
- 3 sdt baking powder
- 25 gr custard powder
- 4 butir telur
- 60 gr tepung tapioka
- 200 gr gula
- 275 ml air
- 50 ml susu evaporasi
- 1 sdt perasa vanilla
- 50 ml minyak

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tapioka, custard powder, baking powder. Aduk rata.
2. Kocok gula dan telur sampai kental. Masukkan campuran terigu, air, susu, vanilla, aduk rata. Masukkan minyak, campur rata.
3. Panaskan cetakan waffle pakai api kecil. Oles dengan sedikit mentega atau minyak. Tuang adonan, ratakan. Tutup dan segera balik.
4. Hidangkan dengan topping es krim dan sirup sesuai selera.

2. Classic waffle.

foto: Instargram/@resep.terkini

Bahan:
- 250 gr tepung serbaguna
- 15 gr baking powder
- Garam secukupnya
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 butir telur ayam
- 350 ml susu cair
- 75 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:
1. Dalam wadah besar, campur: tepung, baking powder, garam, gula, vanili, sisihkan.
2. Tempat terpisah kocok telur, susu dan mentega.
3. Campurkan adonan kering dan cair, aduk sampai rata, sisihkan.
4. Panaskan cetakan yang sudah diolesi dengan mentega.
5. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan panggang sampai matang. Tunggu hingga kecokelatan dan crispy, jangan pula di balik sisi bagian dalam.
6. Waffle dapat disajikan dengan gula halus dan madu.

3. Waffle banana caramel.

foto: Instagram/@mykristal07

Bahan:
- 1 cup tepung terigu
- 1 cup air
- 1 kuning telur
- 1 butir putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/4 cup minyak
- 2 sdm gula pasir

Topping:
- Pisang, karamel, es krim, almond

Cara membuat:
1. Campur tepung, baking powder dan garam, aduk rata.
2. masukkan kuning telur dan air, aduk rata.
3l Kemudian tambahkan minyak, aduk. Kocok putih telur dengan garpu hingga berbusa, lalu masukkan ke dalam adonan terigu.
4. Panaskan cetakan waffle yang sudah dioles minyak.
5. Tuang adonan, tutup, balik, panggang hingga matang.
6. Setelah matang sajikan dengan topping pisang, karamel, es krim.

4. Choux waffle.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 100 ml air
- 50 gr mentega
- Sejumput garam
- 2 sdm gula pasir
- 3 butir telur

Cara membuat:
1. Didihkan air tambahkan mentega dan gula, aduk sampai gula larut dan mentega cair. Lalu tambahkan garam.
2. Masukkan tepung aduk merata, angkat dari api, aduk-aduk sampai adonan licin, biarkan uap panasnya menghilang.
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok dengan whisker sampai rata.
4. Panaskan cetakan waffle, oles dengan sedikit mentega.
5. Masukkan adonan ke cetakan dan ratakan tutup, angkat saat waffle sudah berubah kecokelatan.
6. Sajikan dengan saus selai, taburan gula, es krim.

5. Buttermilk waffle.

foto: Instagram/@alfilianurprimal

Bahan:
- 1 1/2 cup terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 1/4 cup buttermilk
- 1/2 cup minyak kelapa
- 2 butir telur
- 1 cup choco chips

Cara membuat:
1. Pisahkan kuning dan putih telur.
2. Campur semua bahan kering terigu, gula, garam, baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
3. Lalu masukkan buttermilk ke dalam adonan kering, aduk sampai rata. Sisihkan.
4. Masukkan kuning telur ke adonan, aduk rata.
5. Kemudian masukkan minyak ke adonan, aduk rata.
6. Di wadah terpisah, kocok putih telur sampai berbusa, putih dan kaku. Masukkan ke adonan, aduk perlahan hingga rata.
7. Masukkan choco chips, aduk rata perlahan.
8. Kemudian tuang adonan dalam cetakan waffle dengan api kecil. Balik sisi yang satunya.
9. Angkat dari cetakan dan taburi dengan gula halus dan madu.

6. Vanilla waffle.

foto: Instagram/@meina83

Bahan:
- 1 bungkus tepung waffle instan
- 165 gr air
- 2 butir telur utuh kocok lepas
- 24 gr butter dicairkan
- Bubuk vanilla secukupnya

Topping:
- Pisang blueberry, apel, dan gula halus

Cara membuat:
1. Campur 1 bungkus tepung waffle, air, telur kocok, dan butter.
2. Kocok dengan semua bahan pakai whisk.
3. Aduk sampai tercampur saja, tambahkan bubuk vanilla aduk kembali jangan terlalu lama.
4. Siapkan cetakan waffle. Panaskan, lalu tuang adonan.
5. Tunggu hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan bersama topping buah dan gula halus.

7. Matcha Belgian waffle.

foto: Instagram/@susanvcoffee_y79

Bahan:
- 400 gr terigu
- 2 sdt matcha bubuk
- 4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 50 gr gula
- 2 telur pisahkan kuning dari putihnya
- 470 ml susu cair
- 120 ml minyak
- 1 sdt vanilla

Cara membuat:
1. Saring bahan-bahan kering seperti terigu, matcha bubuk, baking powder, garam, dan gula. Sisihkan.
2. Di wadah lain kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan.
3. Lalu campur kuning telur, susu cair, minyak dan vanilla, kocok hingga rata.
4. Kemudian masukkan kocokan bahan cair ke kocokan putih telur, campur hingga rata.
5. Masukkan bahan kering dan campur hingga menjadi adonan.
6. Panaskan cetakan waffle lalu masukkan adonan hingga matang.
7. Angkat dan hidangkan hangat-hangat topping pisang dan ice cream.

8. Pizza waffle.

foto: Instagram/@feezalicious.shop

Bahan:
- 200 gr tepung waffle instan
- 2 butir telur
- 175 ml air dingin
- 100 gr mentega

Bahan topping:
- 5 lembar daging asap iris kecil
- 50 gr bawang bombay merah, potong tipis
- 2 buah sosis
- 100 gr keju mozarella parut

Cara membuat:
1. Campurkan tepung waffle instan dengan telur dan air dingin. Kemudian aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk selama 1 menit.
3. Tuang adonan waffle ke dalam cetakan waffle.
4. Taburi waffle dengan bahan topping dan biarkan cetakan waffle tetap terbuka, masak selama 4 menit.
5. Tutup cetakan waffle kemudian masak kembali selama 30 detik hingga warna menjadi kuning keemasan.
6. Pizza waffle siap untuk dihidangkan dengan saus sambal atau tomat.

9. Rainbow waffle with vanilla ice cream and cinnamon syrup.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 2 sdm gula pasir
- 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- 80 gr mentega, cairkan
- 350 cc susu cair
- 2 sdt essense vanili
- Pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu
- Es krim rasa vanilla

Bahan sirup kayu manis:
- 750 ml air
- 250 gr gula
- 15 cm kayu manis, potong-potong

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan baking powder, lalu ayak. Campur bersama gula pasir.
2. Tambahkan kuning telur, essense vanili, mentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada butiran-butiran terigu yang menggumpal. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga mengembang sedang, lalu campurkan ke dalam adonan sebelumnya. Aduk pelan-pelan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pelan-pelan
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak. Masing-masing tambahkan pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu.
6. Panaskan cetakan waffle di kedua sisinya, lalu olesi dengan mentega. Setelah panas tuang adonan aneka warna ke atas cetakan dengan motif bebas hingga hampir penuh. Setelah itu langsung tutup dengan cetakan sisi lainnya.
7. Kecilkan api, bolak-balik hingga matang, Angkat dan sisihkan.
8. Sirup kayu manis: rebus air bersama kayu manis dan gula dalam api kecil. Masak terus hingga mengental seperti sirup.
9. Penyajian: Sajikan waffle dengan es krim rasa vanilla dan disiram dengan sirup kayu manis.

10. Eggless waffle.

foto: Instagram/@wawawiati

Bahan:
- 100 gr terigu
- 2 sdm munjung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml buttermilk
- 45 gr mentega

Topping:
- Kacang sangrai dan cokelat leleh

Cara membuat:
1. Ayak terigu, maizena, baking powder, baking soda dan vanili.
2. Masukkan gula pasir, aduk rata.
3. Tuangi buttermilk, aduk rata dengan whisker.
4. Masukkan mentega cair aduk rata. Jangan terlalu lama diaduk, cukup asal tercampur rata.
5. Panaskan cetakan waffle maker, oles tipis mentega. Tuang adonan secukupnya. Panggang sampai matang.
6. Sajikan bersama kacang sangrai dan cokelat leleh.

11. Brownies waffle.

foto: Instagram/@russellhobbs.id

Bahan:
- 75 gr tepung terigu serbaguna
- 75 gr bubuk cokelat
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm baking powder
- 200 gr gula pasir
- 75 ml air
- 90 ml mentega leleh
- 1 tetes perasa vanilla
- 3 butir telur

Topping:
- Selai strawberry dan es cream

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, garam, baking powder, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan air, mentega leleh, perasa vanilla dan telur. Kocok hingga adonan menyatu dan tercampur rata.
3. Panaskan waffle dan tuang adonan ke dalamnya. Buka alat waffle dan angkat brownie waffle. Sajikan dengan selai strawberry dan es cream.

12. Waffle sandwich.

foto: Instagram/@russellhobbs.id

Bahan:
- 112 gr tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt gula Pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 1 sdm butter leleh

Bahan pelengkap:
- Telur mata sapi
- Tomat
- Jamur tumis

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, gula, telur, susu, aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.
2. Tambahkan lelehan butter aduk kembali hingga merata.
3. Oleskan butter ke dalam alat cetakan dan panaskan alat selama 5 menit.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tutup alat dan tunggu selama 2 menit.
5. Ambil waffle yang sudah matang, lapisi dengan tumisan jamur, tomat dan telur mata sapi. Sajikan.

Nikmatnya bikin nagih

13. Waffle homemade.

foto: Instagram/@dapur.uri

Bahan:
- 180 gr susu cair
- 70 gr butter
- 70 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 200 gr tepung (protein sedang)
- 1 sdt baking powder
- 1 cubit garam
- Vanilla secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok jadi satu semua bahan.
2. Panaskan waffle pan terlebih dahulu.
3. Jangan tunggu terlalu garing saat dimasak, karena jika sudah dingin waffle akan semakin mengeras. Jadi jangan kaget kalau diambil masih belum terlalu keras atau garing bagian luarnya.
4. Setelah matang, langsung dinginkan waffle di cooling rack.

14. Waffle chocolate.

foto: Instagram/@lysa_tangkulung

Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 3 sdt baking powder double acting
- 900 gr tepung segitiga
- 150 gr tepung cokelat
- 300 gr margarin cair
- 1200 ml susu cair (bisa pakai susu cokelat supaya lebih wangi)
- 3 sdm pasta cokelat (toffieco)

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin (sisihkan).
2. Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut.
3. Kemudian masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, susu cair, dan margarin, aduk sampai rata, masukkan pasta cokelat. Dan saring biar tepungnya rata.
4. Kemudian diamkan 15 menit.
5. Dan panaskan dulu mesin wafflenya, dipanggang di mesin waffle anti lengket. Tuang 1,5 sendok sayur yang tidak terlalu besar, jangan terlalu penuh.

15. Broccoli potato waffle.

foto: Instagram/@varajenaata

Bahan:
- 2 buah kentang (kukus, lumatkan)
- 1 telur
- Beberapa kuntum brokoli, potong kecil-kecil
- Sea salt, Lada, bawang putih bubuk
- Parmesan cheese
- Smoked beef atau sosis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan.
2. Cetak di cetakan waffle.

16. Cinnamon waffle gluten free.

foto: Instagram/@coachnellita

Bahan:
- 12 gr tepung oat (gluten free)
- 32 gr atau 1 scoop whey protein vanilla
- 1 putih 1/2 kuning telur
- 1 gr baking soda
- Garam
- 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon)
- 1 sdm susu low fat plain (20 ml)

Cara membuat:
1. Campurkan seluruh bahan padat, aduk hingga merata.
2. Tambahkan telur dan aduk menggunakan garpu lalu tambah susu.
3. Cetak menggunakan cetakan waffle.

17. Korean strawberry waffle.

foto: Instagram/@mince_bactio08

Bahan:
- 1 cup tepung terigu
- 1 cup air
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/4 cup minyak
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu kental manis

Topping:
- Whipped cream
- Strawberry

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula pasir, baking powder, dan garam, aduk. Masukkan telur dan air. Aduk rata. Tambahkan minyak dan susu kental manis. Aduk sampai tercampur dengan rata.
2. Panaskan cetakan waffle (sudah dioles minyak). Tuang adonan, tutup, balik, panggang hingga matang. Sajikan dengan madu dan potongan buah.

18. Blueberry waffle.

foto: Instagram/@rini.sasmojo

Bahan:
- 250 ml susu tanpa lemak
- 50 gr blueberry segar
- 4 scoops formula 1 shake, campur cookies and cream
- 2 scoops personalized protein powder
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu serbaguna

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata menggunakan garpu.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan waffle yang sudah dioles margarin dan dipanaskan.
3. Panggang hingga mengembang dan matang, angkat, sajikan.

19. Crispy waffle.

foto: Instagram/@mbokblanja

Bahan:
- 150 gr tp terigu
- 2 butir telur, pisah putih dan kuning
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla essence
- 140 ml susu cair
- 1 sdm butter cairkan
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Putih telur ditambah 1 sdm air jeruk nipis dimixer sampai mengembang soft peak.
2. Campur terigu, kuning telur, baking powder, gula, madu, garam, vanilla essence, susu cair dan butter cair, dimixer sampai tidak ada gumpalan.
3. Campur adonan pancake dengan putih telur dengan diaduk balik. Diamkan adonan 15-30 menit.
4. Pancake: Panaskan cetakan waffle. Beri butter agak banyak supaya hasilnya lembab. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, tuang di atas cetakan waffle. Masak hingga matang.
5. Sajikan dengan buah segar, gula tabur atau maple syrup. Paling enak sama ice cream.

20. Classic waffle.

foto: Instagram/@mom_emmyxander

Bahan:
- 250 gr tepung serbaguna
- 15 gr baking powder
- Garam secukupnya
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 butir telur ayam, ukuran M
- 350 ml susu cair
- 75 gr roombutter atau margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Dalam wadah besar, campur tepung, baking powder, garam, gula, dan vanili, sisihkan.
2. Tempat terpisah kocok telur, susu dan butter.
3. Campurkan adonan kering dan cair, aduk sampai rata, sisihkan.
4. Panaskan oven terlebih dahulu jika pakai cetakan silicone, semprot cetakan dengan baking spray atau oleskan margarine.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan oven sampai matang, kecokelatan dan crispy. Jika pakai cetakan jangan lupa dibalik sisi bagian dalam.
6. Jika pakai waffles maker, panaskan terlebih dahulu, semprotkan baking sprai atau oleskan butter. Setelah itu panggang sampai matang dan kecokelatan. Bagian luar waffles crispy dan bagian dalamnya lembut.
7. Waffles dapat disajikan dengan gula halus, madu, ice cream, strawberry jam atau sesuai selera saja.

21. Donut waffle.

foto: Instagram/@pastisania

Bahan:
- 285 gr tepung terigu
- 150 ml susu cair
- 1 buah telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 25 gr tepung maizena
- 1 sdt garam
- 35 gr mentega tawar (cairkan)
- 2 sdm susu bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Gula halus putih
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Siapkan mangkok, masukkan bahan-bahan seperti susu cair, gula pasir, ragi instan, telur. Lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Masukkan mentega tawar yang sudah dicairkan ke adonan basah tadi, aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu Sania, garam, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga merata sampai tidak lengket di mangkok. Setelah itu angkat adonan.
3. Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil menjadi sekitar 10-15 pcs. Kemudian dibulatkan rapi. Gunting-gunting kertas roti menjadi bentuk persegi dengan ukuran sekitar 9x9 cm dan letakkan adonan tadi di kertas roti, lalu tekan perlahan agar melebar, kemudian menggunakan cetakan donut, bentuk adonan. Lalu diamkan kembali selama 30-40 menit sampai mengembang sempurna.
4. Tuang dan panaskan minyak goreng Sania di pan. Lalu goreng donut dengan api kecil, jangan lupa dibalik dan goreng sampai kecokelatan. Tiriskan.
5. Kemudian panaskan waffle maker. Lalu ambil donut dan balur dengan gula pasir lalu baru letakkan di waffle maker dan dipress. Jika sudah angkat dan letakkan di piring. Taburi doffle dengan gula putih halus sebagai topping. Siap disajikan.

22. Waffle salad buah.

foto: Instagram/@shan_aja

Bahan waffle:
- 125 gr tepung terigu
- 15 gr maizena
- 15 gr tapioka
- 1,5 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 ml air
- 2 telur
- 30 gr susu
- 30 gr minyak sayur
- 1/4 sdt garam
- 150 gr gula pasir

Bahan salad buah:
- Apel, potong kecil
- Pir, potong kecil
- Pepaya, potong kecil
- Nanas, potong kecil
- Anggur, potong kecil
- Strawberry, potong kecil
- 100 gr mayonaise
- 50 gr susu kental manis
- 3 sdm yogurt

Cara membuat:
1. Campur air, telur, susu, minyak, garam dan gula pasir. Aduk dengan whisk.
2. Campur dalam wadah tepung, maizena, tapioka, baking powder, dan vanili.
3. Campur adonan air ke dalam adonan tepung.
4. Masak dengan cetakan waffle. Sisihkan.

Cara membuat salad buah:
1. Aduk rata mayonaise, susu kental manis dan yogurt, kemudian campur rata dengan buah buahan yang telah dipotong.
2. Sajikan waffle dengan topping salad buah.

Camilan enak dan mengenyangkan

23. Waffle ubi ungu.

foto: Instagram/@nyonyarumah_signora

Bahan:
- 270 gr tepung protein sedang
- 1 sdm baking powder
- 50 gr gula
- 3/4 sdt garam
- 2 telur
- 113 ml minyak
- 480 ml susu
- 1 sdt bubuk ubi ungu
- 2 sdt vanilla ekstrak

Bahan glaze (campur semua):
- 130 gr gula halus
- 1 sdm susu
- 1/4 sdt bubuk ubi ungu
- 1/4 sdt vanilla ekstrak

Cara membuat:
1. Panaskan waffle maker. Dalam wadah besar, campur tepung, baking powder, gula, dan garam. Sisihkan.
2. Dalam wadah lain, campurkan semua sisa bahan. Tuang ke campuran tepung, aduk rata.
3. Tuang 1/3 cangkir adonan ke waffle maker. Biarkan 4 menit tergantung waffle maker masing-masing.
4. Taruh di atas rak kawat. Siram glaze di atas waffle.

24. Waffle pandan.

foto: Instagram/@yummy.kitchen83

Bahan:
- 170 gr tepung protein sedang
- 20 gr maizena
- 120 gr gula pasir
- 60 ml air matang
- 120ml minyak sayur
- 200 ml susu UHT cair
- 2 kuning telur
- 2 putih telur
- 1/4 sdt Vanilli
- 2 gr ragi
- Pasta pandan dan bubuk cokelat secukupnya

Cara membuat:
1. Blender daun pandan dengan air matang, saring, dan ambil sari air pandan.
2. Hangatkan susu UHT sebentar, masukkan ragi dan 1 sdt gula. Tutup dengan lap bersih selama 15 menit.
3. Ayak tepung dan maizena, masukkan kuning telur, gula, air, dan minyak. Aduk dengan wishker sampai merata.
4. Di wadah lain mixer putih telur hingga kental berjejak.
5. Campur adonan tepung dan putih telur dengan spatula memakai sistem aduk balik. Proofing selama 1 jam suhu ruang.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pasta pandan dan bubuk cokelat dan sisanya biarkan rasa vanilla (original).
7. Siapkan cetakan waffle, masukkan adonan dengan sendok sayur pada cetakan waffle. Panggang waffle sampai matang merata.

25. Classic waffle meises.

foto: Instagram/@mi2ehape

Bahan:
- 250 gram tepung segitiga
- 15 gram baking powder
- Garam
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt vanilla bubuk
- 2 butir telur ukuran sedang
- 350 ml susu cair
- 75 gram butter, lelehkan
- Meises warna-warni secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam wadah besar, campurkan: tepung, baking powder, garam, gula, dan vanilla. Sisihkan.
2. Tempat lain, kocok telur, susu, butter dengan whisk.
3. Tuang adonan cair ke kering, aduk sampai licin, sisihkan.
4. Panaskan waffle maker lebih dulu, oles butter tipis sekali di awal aja. Panggang waffle sampai matang kecokelatan.
5. Sajikan dengan topping meises warna-warni.

26. Hongkong waffle susu UHT.

foto: Instagram/@ria.puspita.s

Bahan:
- 140 gram tepung terigu serbaguna
- 8 gr baking powder
- 1 sdm custard powder
- 28 gram tepung tapioka
- 2 butir telur ukuran besar
- 140 gram gula
- 140 ml air
- 28 ml susu UHT
- 1 sdt vanilla extract
- 28 gr minyak sayur

Cara membuat:
1. Dalam wadah masukkan tepung terigu, baking powder, maizena, dan tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
2. Dalam wadah terpisah campur telur dan gula, kocok hingga gula larut dan adonan sedikit kental.
3. Tambahkan susu dan air pada kocokan telur, aduk hingga rata.
4. Lalu tambahkan campuran bahan kering secara bertahap aduk hingga rata.
5. Masukkan vanilla dan minyak aduk hingga rata.
6. Saring adonan ke dalam wadah kering dan bersih untuk memastikan tidak ada gumpalan bahan.
7. Tutup dengan plastik wrap, simpan di lemari es selama 1 jam atau semalaman.
8. Panaskan cetakan waffle. Oles dengan margarin lalu tuang adonan dan beri isian sesuai selera.
9. Masak hingga matang 1 sisi lalu balik untuk mematangkan sisi yang lain.
10. Angkat lalu beri toping sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

27. Crunchy oatmeal waffle.

foto: Instagram/@diyo_kitchen

Bahan A:
- 150 gram terigu protein sedang
- 130 gram oatmeal (dihaluskan)
- 2/3 sdt bubuk kayu manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 3 gram ragi

Bahan B:
- 2 butir telur
- 125 gram mentega
- 100 ml susu cair
- 2 sdm gula
- 6 sdm maple syrup
- 1 sdt ekstrak vanilla

Cara membuat:
1. Campurkan rata semua bahan A, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan B.
3. Lalu campurkan semua bahan A dan B hingga rata.
4. Diamkan 30 menit.
5. Panggang dengan cetakan waffle.
6. Beri topping sesuai selera.

28. Sourdiugh chocolate waffle.

foto: Instagram/@amai.bakes

Bahan:
- 120 gr sourdough starter
- 30 gr tepung terigu
- 10 gr bubuk cokelat
- 1/4 gr garam
- 1 butir telur
- 60 gr susu
- 60 gr gula palm
- 1 tsp pasta vanilla
- 25 gr minyak kelapa

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan susu, telur, dan pasta vanilla. Aduk dengan hand whisk, tambahkan starter.
2. Masukkan terigu, gula palm, cokelat bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Terakhir masukkan minyak kelapa, aduk.
4. Bungkus lalu diamkan selama 2-3 jam.
5. Panaskan waffle maker, oles minyak tipis, masak waffle dengan api kecil selama 2 menit di setiap sisinya.
6. Angkat dan sajikan dengan topping glaze cokelat.

29. Waffle rainbow without topping.

foto: Instagram/@aznaelhayat

Bahan A:
- 3 butir putih telur
- 85 gr gula

Bahan B:
- 3 butir kuning telur
- 85 gr gula
- 5 gr ragi

Bahan C:
- 160 gr terigu
- 15 gr maizena
- 12 gr susu bubuk
- 100 ml susu cair

Bahan D:
- 75 gr mentega cair
- Pasta vanilla secukupnya

Cara membuat:
1. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga kaku, sisihkan.
2. Mixer bahan B dengan mengembang. Setelah mengembang masukkan bahan C, aduk rata.
3. Masukkan bahan D, aduk rata.
4. Campur dengan bahan A, aduk balik sampai rata. Diamkan selama 1 jam.
5. Bagi adonan menjadi 6 dan beri pewarna rainbow.
6. Tuang dalam cetakan dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

30. Waffle cone.

foto: Instagram/@mugo.idn

Bahan:
- 75 gr tepung premix cake gluten free
- 50 gr tepung tapioka
- 25 gr tepung beras putih
- 2 butir putih telur
- 1 butir telur utuh
- 75 gr gula pasir
- 125 ml susu cair
- 75 gr margarin

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk dengan kocokan kawat hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan cetakan waffle cone atau semprong.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke cetakan, segera tutup. Masak hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat, cepat-cepat bentuk sesuai selera.
4. Setelah dingin, simpan di wadah kedap udara.

31. Vanilla waffle bentuk bunga mekar.

foto: Instagram/@windiyantari

Bahan:
- 100 gr terigu protein sedang
- 25 gr maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 200 gr susu cair
- 60 gr mentega cair
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt vanilla

Cara membuat:
1. Campur terigu, maizena, baking powder, dan garam dalam 1 wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan susu cair, mentega cair, telur, gula, dan vanilla, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Panaskan cetakan waffle, tuang ke dalam cetakan dan panggang hingga matang. Siap dihidangkan dengan berbagai topping.

32. Waffle topping gula halus.

foto: Instagram/@faranadila

Bahan:
- 270 gr tepung serbaguna
- 1 1/2 sdm baking powder
- 40 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 buah telur
- 450 susu cair
- 1 sdt vanilla extract
- 110 gr butter, leleh kan

Cara membuat:
1. Campur dan aduk bahan kering (tepung, gula, baking powder, dan garam).
2. Campur dan aduk rata bahan basah (susu, telur, dan vanilla). Masukan mentega yang dilelehkan. Aduk rata.
3. Campurkan bahan basah ke bahan kering. Aduk jangan sampe over mix.
4. Tuang adonan ke cetakan waffle yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak hingga matang.
5. Sajikan dengan topping gula halus.

33. Taiyaki.

foto: Instagram/@sherlyangondo

Bahan:
250 gr tepung protein sedang
130 gr gula pasir
10 gr tepung maizena
10 gr susu kental manis
2 butir telur utuh
250 ml susu cair
1 st baking powder
1/2 sdt soda kue
1 sdm vanilla bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua menjadi satu aduk rata, tutup cling wrap dan diamkan 30 menit.
2. Setelah 30 menit, aduk rata adonan.
3. Panaskan taiyaki maker setelah panas, tuang 1 sdm adonan dan taruh filling sesuai selera.
4. Diamkan selama 2 menit di setiap sisinya. Jika sudah, buka dan sajikan taiyaki.

34. Korean seafood waffle.

foto: Instagram/@madame.tjung

- Udang kupas
- Wortel parut kasar secukupnya
- Irisan bawang bombai dan daun bawang
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung beras
- 5 sdm tepung terigu
- Susu cair secukupnya

Bumbu (aduk sampai tercampur rata):
- Garam
- Bubuk bawang putih
- Merica
- Minyak wijen

Cara membuat:
1. Panggang ke mesin waffle yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan diolesi mentega atau minyak sebelum tuang adonan waffle.
2. Panggang selama 5 menit, kalau merasa kurang kering boleh dibalik panggang lagi 2 menit. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan.

35. Churro waffle.

foto: Instagram/@olazhang

Bahan:
- 120 ml air
- 55 gr butter
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 70 gr tepung terigu
- 2 butir telur

Cara membuat:
1. Campurkan air, butter, garam, dan gula. Kocok pakai whisk sampai tercampur rata.
2. Setelah itu, campurkan tepung terigu dan aduk kembali.
3. Tambahkan telur ke dalam adonan, aduk kembali sampai tercampur sempurna.
4. Tuang adonan ke waffle pan. Panaskan setiap sisi selama 2 menit.
5. Beri topping cokelat dan bubuk cokelat.

(brl/lea)