12 Resep camilan kue bercita rasa gurih, praktis dan anti bosan

foto: Instagram via Instagram/@yumnagingercandy dan Instagram/@resep_ciamik

Brilio.net - Menikmati waktu libur memang paling enak kalau ditemani satu toples camilan favorit. Selain praktis, kehadiran camilan tepat untuk mengganjal rasa lapar. Mau dimakan berkali-kali, rasanya nggak pernah cukup. Semakin nikmat kalau camilan dinikmati bersama orang-orang terdekat.

Nah biar nggak cepat eneg dan bosan, kamu bisa menyiapkan camilan dengan cita rasa gurih. Ada berbagai pilihan yang bisa kamu pilih, termasuk dengan varian kue.

Yaps, rasanya nggak lengkap kalau di sebuah acara nggak ada kue. Makanan ini bisa disebut juga sebagai 'pemersatu bangsa'. Baik dalam acara kantor yang formal sampai suasana santai dalam acara keluarga, kue dengan rasa gurih nggak pernah gagal menggoda selera setiap orang.

Eits, sekarang kamu nggak perlu bingung harus beli camilan kue di mana. Coba saja yuk buat sendiri kue dengan rasa gurih versi dirimu. Butuh resepnya? Tenang, kamu bisa simak dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber,Kamis (13/5), berikut ini!

1. Sagu keju.

foto: Instagram via Instagram/@yumnagingercandy

Bahan:
- 200 gram tepung sagu yang sudah disangrai
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 kuning telur
- 100 gram butter
- 65 gram gula halus
- 30 ml santan kental instant
- 65 gram keju parut

Cara membuat:
- Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil, aduk sampai ringan selama 5-10 menit. Tandanya sudah kering kalau daun pandannya juga kering. Angkat dari api, dinginkan hingga suhu ruang.
- Kocok butter dan gula halus, masukkan kuning telur, kocok lagi. Masukkan santan dan keju parut. Kocok hingga rata.
- Masukkan tepung sagu bertahap sambil diayak. Aduk dengan spatula hingga rata.
- Masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu spuit sesuai selera.
- Panggang 25-30 menit suhu 150°c di oven yang telah dipanaskan.
- Keluarkan dari oven, dinginkan hingga suhu ruang.

2. Kastengel.

foto: Instagram/@meryandriani89

Bahan:
- 300 gram mentega
- 350 gram terigu protein sedang
- 50 gram maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gram keju edam parut
- 100 gram keju parmesan parut

Olesan:
- Kuning telur, kocok lepas

Taburan:
- Keju cheddar parut

Cara membuat:
- Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
- Kocok mentega sebentar saja hingga lunak nggak usah lama-lama atau sampai putih. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
- Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
- Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven 125°C (sesuaikan dengan oven masing-masing) sampai matang (berwarna kuning kecoklatan). Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

3. Keciput.

foto: Instagram/@dapoersikoko

Bahan:
- 250 gram tepung beras ketan
- 2 sdm tapioka
- 1 butir telur
- 50 gram margarin
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 200 gram wijen putih

Cara membuat:
- Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.
- Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen. Lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.

4. Kue keju.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan:
- 250 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan dikelupas kulitnya.
- 400 gram terigu
- 200 gram minyak goreng
- 150 gram gula halus
- 1 sdt garam

Bahan untuk olesan:
-1 sendok makan mentega
-2 buah kuning telur

Cara membuat:
- Blender kacang tanah sampai halus. Campurkanlah semua bahan yaitu terigu, minyak goreng, gula halus, dan garam. Aduklah sampai merata.
- Simpan adonan ke dalam kulkas kurang lebih sampai 1 jam. Tutup dengan menggunakan plastik.
- Keluarkanlah adonan lalu diamkan sebentar.
- Cetak dan susunlah adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi oleh margarin.
- Olesi adonan dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan mentega.
- Panggang adonan tersebut ke dalam oven yang bersuhu 170°C selama 25 menit.
- Tunggulah sampai adonan berwarna kecoklatan, kemudian keluarkanlah dari oven.

5. Cookies kelapa.

foto: Instagram/@resep_ciamik

Bahan:
- 90 gram gula halus
- 1 butir telur
- Sedikit bubuk vanila
- 200 gram margarin
- 50 gram butter

Campur jadi satu (bahan kering)
- 65 gram kelapa parut sangrai, dari 150 gram kelapa parut
- 50 gram oatmeal, blender sampai jadi bubuk
- 200 gram maizena
- 150 gram terigu protein rendah
- 2 sdm susu bubuk

- Kuning telur untuk olesan
- Kelapa parut atau apa saja untuk topping

Cara membuat:
- Setelah kelapa disangrai, biarkan dingin.
- Kocok telur dan gula halus sampai tercampur, kurang lebih 1 menit.
- Masukkan margarin dan butter, kocok sampe butter tidak menggumpal/halus, matikan mixer.
- Masukkan campuran bahan kering sedikit sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu.
- Gilas adonan setebal kurang lebih 4 mm, potong-potong sesuai selera, susun di dalam loyang yang dialasi kertas roti.
- Oles permukaannya dengan kuning telur, taburi kelapa parut atau topping lainnya.
- Panaskan oven di suhu 170 derajat Celcius.
- Panggang kurang lebih 15-20 menit.
- Angkat, dinginkan, simpan di toples kedap udara.

6. Cookies cornflakes.

foto: Instagram/@aiyie_ningrum

Bahan:
- 250 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 50 gram cornflakes blender kasar
- 50 gram maizena
- 250 gram terigu

Topping:
- Kuning telur untuk olesan
- 100 gram cornflakes utuh
- Cherry merah dan hijau

Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula. Tambahkan kuning telur.
- Masukkan cornflakes yg sudah diblender kasar.
- Tambahkan maizena dan terigu.
- Cetak dan beri topping sesuai selera.
- Oven hingga matang.

7. Nastar keju.

foto: Instagram/@foodgallery_tasik

Bahan :
- 100 gram mentega
- 150 gram butter
- 3 kuning telur
- 100 gram gula halus
- 50 gram susu bubuk
- 75 gram tepung maizena
- 320 gram tepung terigu protein rendah
- 120 gram keju parut
- selai nanas

Bahan polesan:
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdm susu kental manis
- 1/2 sdm minyak sayur
- 1 tetes pewarna kuning

Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dalam satu wadah kemudian campur, sisihkan dulu.
- Di wadah lain campur mentega, butter, dan gula halus. Kocok sebentar saja 1 menit dengan speed rendah. Setelah rata, masukkan kuning telur kemudian kocok sebentar.
- Masukkan campuran tepung tadi sedikit-sedikit aduk dengan spatula.
- Aduk rata kemudian bisa dibentuk dengan isian selai nanas.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, langsung taruh kue di atas loyang.
- Masukkan oven 15 menit kemudian keluarkan. Lalu olesi kuning telur tadi dan beri parutan keju.
- Panggang di suhu 150°c kalau dengan oven listrik atau di atas api sedang selama 45 menit.

8. Cookies wafer keju.

foto: Instagram/@eziresdifa

Bahan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 350 gram tepung terigu
- 30 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- 1 kuning telur
- 1 telur utuh
- Wafer rasa keju
- keju parut secukupnya

Cara membuat:
- Kocok 250 gram mentega, 100 gram gula halus, hingga rata. Masukkan 1 telur utuh dan 1 kuning telur, kocok selama 3 menit hingga agak pucat.
- Masukkan terigu 350 gr, 30 gram maizena, 20 gram susu bubuk sambil diayak dan diaduk dengan spatula.
- Tipiskan adonan, letakkan wafer rasa keju di atasnya, gulung dan padatkan menyelimuti bentuk wafernya.
- Potong-potong sesuai selera. Olesi kuning telur, taburi keju parut, panggang hingga matang api sedang sesuai oven masing-masing, panas atas bawah.

9. Kue garpu keju.

foto: Instagram/@cindrasmara

Bahan:
- 500 gram terigu serbaguna
- 150 gram mentega
- 1 butir telur
- 150 gram keju cheddar
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- 1/2 sdt aram
- Sedikit merica bubuk
- 1 gelas air penuh

Cara membuat:
- Dalam wadah campurkan terigu dan mentega, campur rata hingga berbentuk butiran pasir.
- Lalu masukkan telur, keju, penyedap rasa, garam, dan merica, aduk rata.
- Terakhir masukkan air sedikit demi sedikit uleni sampai adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan sampai tipis di bagian punggung garpu, gulung. Lanjutkan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak, masukkan kue garpu, kecilkan api, angkat ketika sudah kecoklatan, tiriskan.
- Masukkan toples jika kue garpu sudah dingin.

10. Almond nestum.

foto: Instagram/@wrkitchen

Bahan:
- 110 gram terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 30 gram almond bubuk
- 1 sdt baking powder
- 70 gram gula
- 80 gram Nestum manis
- 1 sdt vanila susu
- 180 gram butter cair

Topping:
- 1 kuning telur (untuk olesan)
- Almond slice secukupnya (topping)

Cara membuat:
- Masukkan seluruh bahan kecuali butter, aduk rata.
- Masukkan butter, aduk sampai menyatu.
- Ambil adonan, bentuk bulat dan pipihkan. Oles dengan kuning telur dan kasih topping almond slice.
- Oven suhu 170 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai kecoklatan.
- Angkat, taruh di cooling rack sampai benar-benar dingin.

11. Cream cheese cookies.

foto: Instagram/@aniktriwina

Bahan:
- 50 gram cream cheese suhu ruang
- 50 gram butter suhu ruang
- 50 gram gula halus
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
- Mixer cream cheese, butter dan gula hingga mengembang dan halus masukkan bahan kering aduk menggunakan sendok kayu hingga menyatu.
- Masukkan ke kulkas selama 30 menit.
- Ambil sedikit bentuk bulatan kira-kira 10 gram (sesuai selera) lalu pipihkan.
- Tata di loyang datar lalu oven dengan suhu 170°C selama 12 menit. Sesuaikan dengan ketebalan cookies. Jika agak tebal maka perpanjang waktu memanggang.

12. Kue akar kelapa.

foto: Instagram/@dianfaizin17

Bahan:
- santan secukupnya
- 3 telur ayam
- 250 gram mentega blue band
- 1/2 kg tepung ketan
- 4 siung bawang putih
- 1 kg tepung beras

Cara membuat:
- Ulek bawang putih sampai halus.
- Campur dengan semua bahan kecuali santan. Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk lagi.
- Masukan adonan ke cetakan.
- Masak dengan api kecil sampai warnanya menguning.

(brl/tin)