Masak apa hari ini untuk anak dan suami? Berikut 11 resep aneka sop dengan ayam, sederhana dan praktis

Instagram/@sekarpala; @dapur_dayude

Brilio.net - Sop ayam merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, sop ayam juga mudah dibuat dan sangat cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan sehari-hari maupun menu spesial di acara keluarga. Bahan-bahannya yang sederhana serta proses memasaknya yang praktis membuat sop ayam menjadi pilihan favorit banyak orang.

Tidak hanya menggugah selera, sop ayam juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Kombinasi daging ayam dengan sayuran segar seperti wortel, kentang, dan seledri memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu pemulihan dari penyakit. Ditambah lagi, kuah hangat dari sop ayam memberikan rasa nyaman di setiap gigitan.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 11 resep sop ayamyang sederhana dan praktis untuk kamu coba di rumah. Dengan variasi bahan dan bumbu yang mudah ditemukan, kamu bisa menciptakan hidangan lezat yang siap disajikan untuk keluarga. Yuk, simak resep-resep berikut ini!

1. Sop buntut.

foto: Instagram/@ancilladhian

Bahan-bahan:

• 500 gram buntut sapi
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Tomat, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)

Cara membuat:

1. Rebus buntut sapi dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama.
2. Masukkan kembali buntut sapi ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga buntut empuk.
3. Angkat buntut sapi dan sisihkan. Saring kuah sop.
4. Tata buntut sapi, bawang goreng, daun bawang, tomat, seledri, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
5. Siram dengan kuah sop panas.
6. Sop buntut siap disajikan.

2. Sop ayam.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama.
2. Masukkan kembali ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga ayam empuk.
3. Angkat ayam dan sisihkan. Saring kuah sop.
4. Tata ayam, bawang goreng, daun bawang, wortel, kentang, seledri, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
5. Siram dengan kuah sop panas.
6. Sop ayam siap disajikan.

3. Sop iga.

Bahan-bahan:

• 500 gram iga sapi
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama.
2. Masukkan kembali iga sapi ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga iga empuk.
3. Angkat iga sapi dan sisihkan. Saring kuah sop.
4. Tata iga sapi, bawang goreng, daun bawang, wortel, kentang, seledri, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
5. Siram dengan kuah sop panas.
6. Sop iga siap disajikan.

4. Sop kimlo.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)
• Telur rebus, potong-potong
• Bihun, rendam air panas hingga lunak
• Tauge, siram air panas hingga layu
• Kerupuk

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama.
2. Masukkan kembali daging sapi ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga daging empuk.
3. Angkat daging sapi dan sisihkan. Saring kuah sop.
4. Tata daging sapi, bawang goreng, daun bawang, wortel, kentang, seledri, cabai rawit (jika menggunakan), telur rebus, bihun, tauge, dan kerupuk di dalam mangkuk.
5. Siram dengan kuah sop panas.
6. Sop kimlo siap disajikan.

5. Sop bening.

Sop bening merupakan jenis sop yang paling sederhana. Kuahnya yang bening dan segar, serta isiannya yang bervariasi, membuat sop bening menjadi pilihan tepat untuk menu diet.

Bahan-bahan:

• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan wortel, kentang, dan seledri. Rebus hingga sayuran empuk.
4. Angkat sayuran dan sisihkan. Saring kuah sop.
5. Tata sayuran, bawang goreng, daun bawang, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
6. Siram dengan kuah sop panas.
7. Sop bening siap disajikan.

6. Sop jagung.

foto: Instagram/@f.hellen.g

Sop jagung merupakan jenis sop yang manis dan menyegarkan. Kuahnya yang bening dan segar, serta jagung yang manis dan juicy, membuat sop jagung menjadi pilihan tepat untuk menu camilan.

Bahan-bahan:

• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Jagung manis, pipil
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan jagung manis, wortel, kentang, dan seledri. Rebus hingga sayuran empuk.
4. Angkat sayuran dan sisihkan. Saring kuah sop.
5. Tata sayuran, bawang goreng, daun bawang, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
6. Siram dengan kuah sop panas.
7. Sop jagung siap disajikan.

7. Sop udang.

Sop udang merupakan jenis sop yang gurih dan menyegarkan. Kuahnya yang bening dan segar, serta udang yang gurih dan juicy, membuat sop udang menjadi pilihan tepat untuk menu seafood.

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas dan bersihkan
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan udang, wortel, kentang, dan seledri. Rebus hingga udang dan sayuran empuk.
4. Angkat udang dan sayuran, sisihkan. Saring kuah sop.
5. Tata udang, sayuran, bawang goreng, daun bawang, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
6. Siram dengan kuah sop panas.
7. Sop udang siap disajikan.

8. Sop ikan.

Sop ikan merupakan jenis sop yang gurih dan menyehatkan. Kuahnya yang bening dan segar, serta ikan yang gurih dan lembut, membuat sop ikan menjadi pilihan tepat untuk menu diet.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan ikan, wortel, kentang, dan seledri. Rebus hingga ikan dan sayuran empuk.
4. Angkat ikan dan sayuran, sisihkan. Saring kuah sop.
5. Tata ikan, sayuran, bawang goreng, daun bawang, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
6. Siram dengan kuah sop panas.
7. Sop ikan siap disajikan.

9. Sop ayam jamur.

Sop ayam jamur merupakan jenis sop yang gurih dan menyehatkan. Kuahnya yang bening dan segar, serta ayam dan jamur yang gurih dan lembut, membuat sop ayam jamur menjadi pilihan tepat untuk menu diet.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)
• Jamur, potong-potong

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan ayam, wortel, kentang, seledri, dan jamur. Rebus hingga ayam dan sayuran empuk.
4. Angkat ayam, sayuran, dan jamur, sisihkan. Saring kuah sop.
5. Tata ayam, sayuran, jamur, bawang goreng, daun bawang, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
6. Siram dengan kuah sop panas.
7. Sop ayam jamur siap disajikan.

10. Sop sayur.

Sop sayur merupakan jenis sop yang menyehatkan dan rendah kalori. Kuahnya yang bening dan segar, serta sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral, membuat sop sayur menjadi pilihan tepat untuk menu diet.

Bahan-bahan:

• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)
• Bayam, potong-potong
• Kangkung, potong-potong
• Kacang panjang, potong-potong

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan wortel, kentang, seledri, bayam, kangkung, dan kacang panjang. Rebus hingga sayuran empuk.
4. Angkat sayuran, sisihkan. Saring kuah sop.
5. Tata sayuran, bawang goreng, daun bawang, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
6. Siram dengan kuah sop panas.
7. Sop sayur siap disajikan.

11. Sop bening bayam.

Sop bening bayam merupakan jenis sop yang menyehatkan dan rendah kalori. Kuahnya yang bening dan segar, serta bayam yang kaya akan vitamin dan mineral, membuat sop bening bayam menjadi pilihan tepat untuk menu diet.

Bahan-bahan:

• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris
• Bayam, potong-potong
• Wortel, potong-potong
• Kentang, potong-potong
• Seledri, iris
• Cabai rawit, iris (optional)

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan serai, daun salam, jahe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan bayam, wortel, kentang, dan seledri. Rebus hingga sayuran empuk.
4. Angkat sayuran, sisihkan. Saring kuah sop.
5. Tata sayuran, bawang goreng, daun bawang, dan cabai rawit (jika menggunakan) di dalam mangkuk.
6. Siram dengan kuah sop panas.
7. Sop bening bayam siap disajikan.

(brl/psa)