30 Resep sayur bayam bening, segar, simpel, dan menggugah selera

Kuah Segarnya Bikin Nagih. |

6. Sayur bayam bening sederhana.

foto: Instagram/@restihardiyanti

Bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya

Bumbu halus:
- Bawang merah, iris
- Bawang putih, iris
- Garam
- Gula

Hiasan:
- 1 tomat, potong jadi 4

Cara membuat:
1. Didihkan air untuk kuahnya, masukin bayam, rebus sampai matang.
2. Masukkan semua bumbu.
3. Matikan api dan sajikan.

7. Sayur bayam bening komplet.

foto: Instagram/@asteria.jayanti

Bahan:
- 1 ikat bayam, petik dan cuci bersih
- Wortel, potong-potong
- Oyong, potong-potong
- Jagung manis, potong-potong
- Welok atau labu, potong-potong
- 2 siung bawang merah, iris agak tebal
- Sedikit lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Sedikit kencur, geprek
- Garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Didihkan 1 liter air
2. Masukkan jagung, wortel, dan labu.
3. Masukkan bawang merah, kencur, lengkuas, dan daun salam.
4. Tunggu hingga wortel dan labu empuk, baru masukkan oyong.
5. Tambahkan gula dan garam. Masukkan juga daun bayam.
6. Tunggu sebentar sembari koreksi rasa.
7. Jika bayam sudah empuk, matikan api.

8. Sayur bayam bening jagung.

foto: Instagram/@kilatkitchen

Bahan:
- 1 ikat bayam, petik-petik daunnya
- 1 jagung manis, pipil
- 1 buah tomat, potong kotak-kotak
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih daun bayam.
2. Didihkan air lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
3. Masukkan jagung manis terlebih dahulu, bisa juga ditambahkan wortel.
4. Setelah empuk, masukkan daun bayam.
5. Beri garam, gula, lada, dan kaldu ayam, aduk rata, tunggu sampai bayam menjadi hijau cerah.
6. Tes rasa, angkat dan sajikan.

9. Sayur bayam lengkuas.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 2 batang oyong, potong-potong
- Air secukupnya untuk kuah

Bumbu:
- 3-4 siung bawang merah, iris tipis atau dihaluskan
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- Garam, gula, dan totole secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, tambahkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam, rebus sebentar.
2. Masukkan bayam, oyong, garam, gula, dan totole, aduk rata, masak sampai semua matang.
3. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

10. Sayur bayam bening bumbu ulek.

foto: Instagram/@guniezzt

Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi, cuci bersih
- 1/2 wortel, potong tipis
- Air secukupnya

Bumbu ulek:
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas temu kunci
- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bumbu.
2. Masukkan wortel, masak 5 menit.
3. Lalu masukkan bayam, masak sebentar, koreksi rasa lalu sajikan.

11. Sayur bayam bening kencur.

foto: Instagram/@niko_kusmawijayanti

Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 cm kencur, geprek
- 3 buah cabai merah
- 1,5 liter air
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt penyedap rasa kemasan
- 5 buah baks

Cara membuat:
1. Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih.
2. Didihkan air, masukkan bayam, bawang tumis, bakso, dan kencur.
3. Setelah agak layu masukkan cabai, garam, gula, dan penyedap bila suka.
4. Tes rasa, jika sudah pas angkat. Jangan masak terlalu lama. Setelah layu dan dibubuhi bumbu langsung angkat dan sajikan.

12. Sayur bayam tahu putih.

foto: Instagram/@masak.hari.ini

Bahan:
- 1 ikat bayam, potong kecil agar mudah dikunyah anak.
- 1/2 tahu putih besar, potong dadu kecil
- 1/2 sdm minyak untuk menumis (sedikit mungkin)
- 1 liter air

Bumbu
- 4 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- Sejumput lada

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan air dan tahu, tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan bayam, masak hingga matang, angkat sajikan.

13. Sayur bayam kemangi.

foto: Instagram/@mamiicaca1234

Bahan:
- 1 ikat sayur bayam
- 1 ikat kemangi
- 1 buah jagung manis, sisir
- 1/4 buah labu putih
- Air
- Garam
- Gula

Bumbu:
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Kunci, memarkan
- Daun salam

Cara membuat:
1. Didihkan air, tambahkan bawang merah, bawang putih, kunci, daun salam, jagung manis, labu putih, aduk rata, biarkan hingga mendidih.
2. Lalu tambahkan garam, gula, koreksi rasa. lalu tambahkan sayur bayam, aduk rata sebentar, matikan api.

14. Sayur bayam labu siam.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi
- 1 buah labu siam, iris
- 1 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, rajang
- 4 siung bawang merah, rajang
- 2 ruas temu kunci, iris
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, temu kunci, garam, gula pasir dan labu siam, aduk.
2. Setelah setengah matang, masukkan bayam, aduk. Masak sebentar saja, angkat.

15. Sayur bayam bawang putih.

foto: Instagram/@dapoer_cinophe

Bahan:
- 1/2 ikat bayam
- 1 pcs wortel
- 4 sdm jagung manis pipil
- 2 siung bawang putih
- Garam dan kaldu jamur

Cara membuat:
1. Panaskan kurang lebih 600 ml air sampai mendidih.
2. Masukkan bawang utuh atau geprek lalu irisan wortel dan jagung pipil, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan bayam, garam, dan kaldu jamur hingga matang sesuai tekstur yang diinginkan.
4. Koreksi rasa dan sajikan.

16. Sayur bening bayam merah.

foto: Instagram/@muantefoodz

Bahan:
- Bayam merah
- Bawang putih, iris
- Tomat, iris
- Garam
- Jagung
- Kecambah

Cara membuat:
1. Iris bawang putih dan tomat, lalu masak dalam panci berisi air. Tambahkan bersama garam.
2. Masak kemudian masukkan bayam merah yang sudah dicuci bersih, jagung yang sudah dipotong serut, dan kecambah.

(brl/mal)