11 Resep sarapan rumahan praktis dan enak, siap dalam 15 menit

Brilio.net - Sarapan adalah waktu makan yang penting untuk memulai hari dengan energi yang cukup. Namun, sering kali kesibukan di pagi hari membuat waktu untuk memasak menjadi sangat terbatas. Oleh karena itu, penting untuk memiliki pilihan menu sarapan yang tidak hanya praktis tetapi juga sehat dan bergizi. Artikel ini menghadirkan 11 resep sarapan rumahan yang bisa kamu buat dalam waktu kurang dari 15 menit. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar, kamu bisa tetap menyajikan sarapan enak dan bergizi untuk keluarga setiap hari.

Setiap resep menggunakan bahan dasar yang mudah didapat, seperti telur, sayuran segar, dan roti. Semua resep ini dirancang untuk memanfaatkan bahan yang umum tersedia di dapur rumah tangga, tanpa memerlukan persiapan yang rumit. Dari omelet sayur yang kaya serat hingga pisang goreng yang lezat, sarapan praktis ini cocok untuk semua anggota keluarga. Berikut adalah 11 resep mudah dan cepat yang siap disajikan dalam hitungan menit!

1. Omelet sayur sederhana.

foto: Instagram/@theoranny

Bahan:
- 3 butir telur
- 50 gr bayam, cincang kasar
- 30 gr wortel, parut
- 30 gr keju parut
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica. Kocok hingga tercampur rata.
2. Masukkan bayam cincang dan wortel parut ke dalam kocokan telur, aduk hingga sayuran tercampur merata dalam adonan.
3. Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Tuang adonan telur dan ratakan hingga menutupi permukaan wajan.
4. Masak omelet hingga bagian bawahnya matang, lalu taburi keju parut di atasnya. Lipat omelet menjadi dua dan masak hingga bagian dalam matang sempurna.
5. Sajikan omelet sayur ini selagi hangat sebagai sarapan praktis namun tetap bergizi.

2. Nasi goreng kampung.

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
2. Masukkan telur ke dalam wajan dan aduk cepat hingga membentuk butiran kecil, kemudian dorong telur ke pinggir wajan.
3. Masukkan nasi putih, aduk bersama telur hingga rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Masak nasi goreng hingga semua bumbu meresap dan nasi terasa hangat. Sajikan nasi goreng kampung ini dengan taburan bawang goreng jika suka.

3. Tumis tahu telur.

Bahan:
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tahu hingga berwarna keemasan. Setelah tahu matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok bersama garam, merica, serta irisan daun bawang.
3. Tuang kocokan telur ke dalam wajan yang masih berisi sisa minyak goreng tahu tadi. Aduk-aduk telur hingga setengah matang, lalu masukkan tahu goreng kembali ke dalam wajan.
4. Tambahkan kecap asin, aduk perlahan hingga telur matang sempurna dan tahu tercampur rata dengan telur. Sajikan tumis tahu telur ini hangat-hangat sebagai menu sarapan ringan.

4. Roti panggang keju.

Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 50 gr keju cheddar, parut
- 2 sdm mentega

Cara membuat:
1. Olesi kedua sisi roti tawar dengan mentega tipis-tipis, pastikan seluruh permukaan tertutup.
2. Taburkan keju parut secara merata di atas salah satu sisi roti, kemudian tutup dengan roti lainnya sehingga membentuk sandwich.
3. Panaskan wajan datar atau pan grill dengan api sedang. Letakkan sandwich roti di atasnya, lalu tekan sedikit agar roti menyatu dengan keju.
4. Panggang roti hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh di dalamnya. Angkat dan sajikan roti panggang keju ini selagi hangat untuk sarapan lezat yang cepat.

5. Mie goreng telur.

Bahan:
- 1 bungkus mie instan
- 2 butir telur
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang
- Sayuran hijau sesuai selera (misalnya sawi atau bayam)

Cara membuat:
1. Rebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
3. Masukkan telur ke dalam wajan, aduk-aduk hingga telur hancur dan membentuk butiran kecil.
4. Tambahkan sayuran hijau ke dalam wajan, masak hingga layu. Setelah itu, masukkan mie yang sudah direbus dan aduk rata.
5. Tambahkan bumbu mie instan, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mie terasa gurih. Sajikan mie goreng telur ini sebagai pilihan sarapan praktis.

6. Pisang goreng.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 4 buah pisang kepok, potong sesuai selera
- 100 gr tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 150 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dan gula pasir, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
2. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang tertutupi.
3. Goreng pisang yang sudah dilapisi adonan tepung hingga berwarna cokelat keemasan dan garing di luar. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan pisang goreng hangat ini sebagai camilan atau sarapan manis yang mudah dibuat.

7. Smoothie pisang oat.

Bahan:
- 1 buah pisang matang
- 3 sdm oat
- 200 ml susu cair
- 1 sdm madu

Cara membuat:
1. Potong-potong pisang matang dan masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan oat, susu cair, dan madu ke dalam blender.
3. Blender semua bahan hingga halus dan teksturnya lembut. Jika smoothie terlalu kental, tambahkan sedikit air atau es batu sesuai selera.
4. Tuang smoothie ke dalam gelas dan sajikan dingin untuk sarapan sehat yang menyegarkan.

8. Bubur oat gurih.

Bahan:
- 50 gr oat
- 250 ml kaldu ayam
- 1 butir telur rebus, iris
- 1 batang daun bawang, iris

Cara membuat:
1. Rebus oat bersama kaldu ayam di atas api kecil hingga oat mengembang dan teksturnya menjadi kental seperti bubur.
2. Aduk-aduk sesekali agar oat tidak lengket di dasar panci. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
3. Setelah bubur oat matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Tambahkan irisan telur rebus dan taburan daun bawang di atasnya sebagai pelengkap.
4. Bubur oat gurih ini bisa disajikan hangat untuk sarapan yang ringan namun mengenyangkan.

9. Sereal jagung manis.

Bahan:
- 150 gr jagung manis pipilan
- 200 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus jagung manis pipilan hingga matang, tiriskan dan biarkan dingin sejenak.
2. Sajikan jagung manis yang sudah matang dalam mangkuk, lalu tuangkan susu cair di atasnya.
3. Taburkan gula pasir sesuai selera untuk memberikan rasa manis tambahan. Sajikan sereal jagung manis ini sebagai sarapan yang sederhana dan menyehatkan.

10. Tahu tempe goreng.

Bahan:
- 100 gr tahu, potong-potong
- 100 gr tempe, potong-potong
- 50 gr tepung terigu
- 100 ml air
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dengan air, garam, dan merica hingga membentuk adonan yang agak kental.
2. Celupkan potongan tahu dan tempe ke dalam adonan tepung hingga semua bagian tertutupi.
3. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu dan tempe hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
4. Tiriskan dan sajikan tahu tempe goreng ini sebagai pilihan sarapan yang kaya protein.

11. Telur ceplok sambal.

Bahan:
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu ceplok telur satu per satu hingga matang, sisihkan.
2. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, dan air, aduk rata hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
4. Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng, aduk perlahan hingga telur terbalut bumbu sambal.
5. Angkat dan sajikan telur ceplok sambal sebagai pelengkap sarapan atau lauk makan siang yang pedas dan gurih.

(brl/tin)