11 Resep oseng buncis tempe, nikmat, sederhana, dan cocok untuk lauk pendamping nasi

Mudah Ditiru. |

7. Oseng buncis tempe ala rumahan.

foto: Instagram/@resep_makanan8

Bahan:
- 1 bungkus tempe, potong kotak
- 150 gr buncis, potong 1 cm
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 buah cabai hijau, potong serong
- 3 buah cabai rawit, potong kecil
- 2 buah tomat, belah menjadi 6 bagian
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam atau sesuai selera
- 1/4 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak hingga layu.
3. Masukkan buncis dan tempe. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan tomat. Beri air dan masak hingga mendidih.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

8. Oseng tempe buncis bumbu basah.

foto: Instagram/@novi.pudy

Bahan:
- 1 papan tempe, potong sesusai selera dan goreng
- Buncis secukupnya, potong kecil
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
- 1 buah tomat yang kecil
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan kaldu secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, 1 buah cabai merah, dan tomat.
2. Potong serong sisa cabai merah yang tidak dihaluskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan potongan cabai merah hingga harum, tambahkan sedikit air.
4. Masukkan potongan buncis, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula.
5. Masukkan tempe, aduk rata.
6. Tambahkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Koreksi rasa.
7. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan selagi hangat.

9. Oseng buncis tempe lombok ijo.

foto: cookpad.com/@ihdanas

Bahan:
- 1 bungkus buncis
- 1/2 papan tempe, potong
- 15 buah cabai hijau keriting
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 buah cabai rawit merah, iris
- 3 buah cabai merah keriting, iris
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan. Goreng tempe sampai berkulit, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai cabai layu.
3. Masukkan buncis, aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai buncis setengah empuk.
4. Masukkan tempe, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, saus tiram dan kecap manis. Masak sampai buncis empuk, bumbu meresap, dan kuah menyusut. Matikan api. Siap disajikan.

10. Oseng tempe buncis pedas manis.

foto: Instagram/@ichachairunnisa

Bahan:
- 1 bungkus tempe, potong-potong
- 150 gr buncis, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- Kecap manis secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum, masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.
3. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai merata. Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu beri kecap manis secukupnya. Aduk-aduk.
4. Masukkan potongan buncis, aduk rata masukkan irisan tomat. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

11. Oseng tempe buncis campur ayam cincang.

foto: Instagram/@yunietan23

Bahan:
- 1 bungkus tempe, potong dadu
- 150 gr buncis, potong-potong
- 100 gr daging ayam, cincang
- 2 sdm kecap manis
- Merica bubuk, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 sdm soya oil atau minyak goreng biasa

Bumbu daging:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting merah

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu kemudian masukkan ketumbar bubuk. Masak hingga bumbu layu, kmudian masukkan ayam cincang. Aduk-aduk.
2. Masukkan tempe, lalu oseng-oseng sampai tempe berubah warna kecokelatan. Lalu masukkan buncis, kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan gula pasir.
3. Oseng-oseng lagi hingga buncis layu. Koreksi rasa.
4. Jika sudah matang, matikan kompor. Siap disajikan.

(brl/lut)