11 Resep olahan timun untuk lauk, sehat, enak, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@bekal_pelangi;Instagram/@koleksiresepsj

Brilio.net - Timun menjadi salah satu sayuran serbaguna yang kerap digunakan untuk berbagai masakan. Rasanya yang segar dan tekstur renyah, membuat timun tidak hanya enak dimakan mentah sebagai lalapan, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Ada banyak olahan menu segar yang terbuat dari timun, seperti acar, salad, hingga aneka minuman.

Namun pada umumnya, olahan timun ini disajikan sebagai menu pelengkap saat makan. Padahal sebenarnya timun juga bisa dimasak sebagai lauk, lho. Menu satu ini cocok juga diolah bersama aneka makanan berprotein, seperti telur atau udang. Agar semakin lezat, kamu dapat menggunakan berbagai macam bumbu rempah yang sedap dan bikin makanan semakin menggugah selera.

Selain rasanya yang enak, olahan timun juga bisa jadi menu sehat, lho. Tingginya kandungan air pada timun dapat membantu menjaga hidrasi tubuh. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral pada timun bisa membantu menjaga kulit tetap sehat sekaligus tak mudah iritasi.

Untuk mendapatkan sejumlah nutrisi tersebut, kamu dapat mengonsumsi timun jadi lauk makan berat. Lebih lanjut, berikut kompilasi resep olahan timun yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (28/5).

1. Tumis timun telur.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 3 buah timun
- 2 butir telur

Bumbu:
- Bawang putih cincang
- Lada
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Kupas kasar timun, buang sedikit bijinya lalu potong-potong.
2. Orak-arik telur lalu sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan timun, tambahkan sedikit air, masukkan bumbu lain, masukkan telur.
4. Aduk-aduk hingga matang.

2. Tumis timun udang.

foto: Instagram/@tin.tinkitchen

Bahan:
- 2 buah timun
- 150 gr udang

Bumbu:
- 6 siung bawang putih cincang
- 2 buah cabai merah besar, iris
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan timun, buang bijinya dan potong sesuai selera lalu rendam air garam dan remas-remas sampai lemas, bilas dan tiriskan.
2. Bersihkan udang dan tumis sampai berubah warna lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih cincang sampai wangi ambil sebagian untuk taburan setelah matang.
4. Masukkan timun, aduk, beri bumbu dan air, masak sampai matang.
5. Masukkan udang yang sudah ditumis tadi dan irisan cabai, lalu aduk, tes rasa angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Timun sosis.

foto: Instagram/@dtndy

Bahan:
- 2 buah timun, kupas, iris memanjang tipis-tipis
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1/2 buah tomat, iris
- 2 buah sosis sapi, iris serong
- Garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hingga harum. Masukkan sosis, masak hingga matang.
2. Masukkan tomat, masak sebentar lalu masukkan irisan timun, aduk rata dan masak hingga layu
3. Beri garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, aduk rata lalu angkat dan sajikan.

(brl/tin)