11 Resep olahan mi instan kuah kekinian, enak, unik, dan menggugah selera

Lezat Dan Bikin Nagih. |

7. Shin ramyun.

foto: Instagram/@kurniawanys1

Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 500 ml air
- 2 biji jamur shitake
- 1 butir telur rebus
- Tahu, potong jadi 5
- Daging kaleng
- 1/4 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Masak daging kaleng sampai kecokelatan. Sisihkan
2. Masukkan bawang putih tumis sampai harum.
3. Masukkan air ke dalam panci setelah itu masukkan bumbu mi instan dan masak mi nya juga.
4. Kalau sudah setengah matang masukkan daging kaleng, telor rebus, daun bawang, jamur, dan tahu lalu masak sampai mi instan matang.
5. Kalau sudah matang, sajikan dengan kimchi atau lobak.

8. mi instan x mi celor Palembang.

foto: Instagram/@nindymci7

Bahan:
- 2 bungkus mi instan
- 100 ml santan kental
- 50 gr kepala udang
- 600 ml air
- 10 ekor udang
- 10 ekor udang basah, jangan buang kepalanya
- 2 sdm tepung terigu
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur

Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt ebi

Bahan pelengkap:
- Telur rebus
- Toge rebus
- Daun seledri iris
- Jeruk kunci
- Sambal

Cara membuat:
1. Kupas kulit udang dan potong bagian kepalanya.
2. Masukkan air ke dalam wajan.
3. Masukkan kepala udang dan kulit udang, masak sampai mendidih. Angkat lalu saring dan sisihkan kaldu udang.
4. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan udang cincang, udang utuh aduk rata, tuang kaldu udang dan santan lalu aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica lalu aduk-aduk sebentar, masukkan larutan tepung aduk sampai agak kental. Koreksi rasa. Angkat, sisihkan
6. Rebus mi instan sampai matang dan masukkan kedalam mangkuk. Masukkan toge rebus, telur rebus, dan seledri kemudian siram dengan kuah tadi dan kucuri dengan jeruk kunci. Sajikan.

9. Mi kuah telur asin.

foto: TikTok/@Vina Vanesia

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa kari ayam
- 1 butir telur asin
- 1 butir telur ayam
- 2 buah sosis
- 2 siung bawang putih
- Mentega, secukupnya
- Kaldu jamur
- Susu
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Pisahkan kuning telur asin, lalu haluskan.
2. Campur kuning telur asin yang sudah dihaluskan dengan susu.
3. Tumis bawang putih dengan mentega, lalu masukkan saus telur asin. Koreksi rasa.
4. Rebus mi sampai matang, kemudian pindahkan kedalam mangkuk dan masukkan bumbu mi instan.
5. Masukkan sosis, telur ayam rebus, dan saus telur asin. Siap disajikan.

10. Mi kuah bayam kangkung.

foto: Instagram/@cuire.eu

Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- Bawang merah
- Bawang bombay
- Cabai rawit, haluskan
- Terasi
- 1 sdm kecap manis
- 400 ml air
- Telur rebus
- Daun bawang
- Tomat

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang bombay. Masukkan cabai dan terasi. Tumis hingga harum dan matang.
2. Masukin air dan tunggu hingga mendidih kemudian masukkan mi. Rebus hingga matang.
3. Setelah mi matang masukkan bumbu dari mi instan dan diaduk rata. Kemudian masukkan sayur dan masak hingga matang.
4. Terakhir masukkan sedikit garam dan kecap. Lalu koreksi rasa.
5. Taburi daun bawang dan tomat di atasnya bersama telur rebus. Siap disajikan.

11. Mi kuah tomyam.

foto: TikTok/@isvilanifasya

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa pedas korea
- 1 1/2 yogurt plain
- 1 butir telur ayam
- 1 butir telur rebus
- 2 lembar rumput laut

Cara membuat:
1. Rebus mi instan sampai matang. Sisihkan
2. Tambahkan telur, masak sampai setengah matang.
3. Tuang ke dalam mangkuk bumbu mi instan, yogurt, dan secukupnya air bekas rebusan mi.
4. Pindahkan mi instan kedalam mangkuk, setelah itu masukkan rebusan telur dan rumput laut.
5. Siap dihidangkan.

(brl/lut)