11 Resep olahan masakan rumahan dari telur dan tahu, enak, sederhana, dan mudah dibuat

Instagram/@y05c12n; @iindapur

Brilio.net - Telur dan tahu merupakan bahan makanan yang mudah didapat dan kaya protein. Kedua bahan ini sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Harganya yang terjangkau membuat telur dan tahu menjadi pilihan tepat untuk menu sehari-hari.

Mengolah telur dan tahu tidak membutuhkan teknik memasak yang rumit. Kedua bahan ini dapat dikombinasikan dengan berbagai bumbu untuk menghasilkan hidangan yang beragam. Waktu memasaknya yang singkat membuat telur dan tahu cocok untuk menu masakan praktis.

Kreativitas dalam mengolah telur dan tahu akan menghasilkan hidangan yang tidak membosankan. Berbagai teknik memasak seperti menggoreng, mengukus, atau menumis dapat diterapkan. Berikut adalah beberapa resep olahan telur dan tahu yang mudah dibuat di rumah.

Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, berikut ini resep olahan telur dan tahu ala rumahan, pada Rabu (4/12).

1. Telur tahu saus asam manis.

foto: Instagram/@y05c12n

Bahan:
- 4 butir telur, rebus, kupas
- 4 buah tahu putih, potong segitiga
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong panjang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 200 ml air
- 2 sdm maizena, larutkan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga keemasan, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Masukkan cabai merah
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis
5. Tuang air, masukkan garam dan merica
6. Masukkan telur dan tahu goreng
7. Kentalkan dengan larutan maizena
8. Masak hingga mengental, sajikan

2. Tahu telur kukus.

Bahan:
- 5 buah tahu putih
- 3 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu hingga halus
2. Kocok telur bersama garam, merica, dan kaldu bubuk
3. Campurkan tahu, telur, bawang putih, dan daun bawang
4. Siapkan wadah tahan panas, olesi minyak
5. Tuang adonan ke dalam wadah
6. Kukus selama 20 menit hingga matang
7. Sajikan hangat

3. Telur tahu balado.

Bahan:
- 6 butir telur, rebus, kupas
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan
2. Goreng telur rebus hingga berkulit, sisihkan
3. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih
4. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
5. Tambahkan garam dan gula
6. Masukkan telur dan tahu goreng
7. Aduk rata hingga bumbu meresap
8. Sajikan panas

4. Tahu telur masak soto.

Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 3 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 batang daun bawang, iris
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan kunyit, daun salam, dan serai
4. Tuang air, beri garam dan merica
5. Masukkan tahu goreng
6. Tuang telur kocok sambil diaduk perlahan
7. Tambahkan daun bawang
8. Masak hingga matang, sajikan

5. Telur tahu kecap.

Bahan:
- 6 butir telur, rebus, kupas
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan
2. Goreng telur hingga berkulit, sisihkan
3. Tumis bawang merah dan bawang putih
4. Masukkan cabai hijau
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica
6. Tuang air
7. Masukkan telur dan tahu goreng
8. Masak hingga bumbu meresap, sajikan

6. Telur tahu bumbu bali.

Bahan:
- 6 butir telur, rebus, kupas
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 8 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan
2. Goreng telur hingga berkulit, sisihkan
3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe
4. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula
6. Masukkan telur dan tahu goreng
7. Masak hingga bumbu meresap
8. Sajikan panas

7. Tahu telur saus tiram.

foto: Instagram/@dapurmamasederhana

Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 3 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong panjang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Masukkan tahu goreng
4. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica
5. Tuang air
6. Tuang telur kocok sambil diaduk perlahan
7. Masak hingga telur matang dan kuah mengental
8. Sajikan panas

8. Telur tahu kuah santan.

Bahan:
- 6 butir telur, rebus, kupas
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 400 ml santan
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 batang daun bawang, iris
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan kunyit hingga harum
3. Masukkan daun salam dan serai
4. Tuang santan
5. Tambahkan garam dan merica
6. Masukkan tahu dan telur
7. Terakhir masukkan daun bawang
8. Masak hingga matang, sajikan

9. Telur tahu masak tauco.

Bahan:
- 6 butir telur, rebus, kupas
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 3 sdm tauco
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan
2. Goreng telur hingga berkulit, sisihkan
3. Tumis bawang putih hingga harum
4. Masukkan tauco, aduk rata
5. Tambahkan cabai hijau
6. Masukkan telur dan tahu goreng
7. Tuang air, beri garam dan merica
8. Terakhir masukkan daun bawang, sajikan

10. Telur tahu masak merah.

Bahan:
- 6 butir telur, rebus, kupas
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 6 buah cabai merah, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan
2. Goreng telur hingga berkulit, sisihkan
3. Tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan saus tomat
5. Tambahkan air, garam, dan gula
6. Masukkan telur dan tahu goreng
7. Masak hingga bumbu meresap
8. Sajikan panas

11. Telur tahu masak pedas.

Bahan:
- 6 butir telur, rebus, kupas
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 10 buah cabai rawit, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan
2. Goreng telur hingga berkulit, sisihkan
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
4. Masukkan cabai rawit dan daun jeruk
5. Tambahkan air, garam, dan gula
6. Masukkan telur dan tahu goreng
7. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
8. Sajikan panas

(brl/psa)