11 Resep olahan bunga pepaya pedas, nikmat, gurih, dan menggugah selera

foto: Instagram/@fitrie.kitchen; YouTube/ Sharing Ide

Brilio.net - Selain buah dan daunnya, bunga pepaya juga bisa dikonsumsi sehari-hari. Umumnya bunga pepaya dimasak sebagai lauk sayuran bersama nasi hangat. Bunga pepaya semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu pedas.

Olahan dari bunga tanaman pepaya ini memiliki cita rasa yang unik, perpaduan antara rasa pahit alami bunga pepaya dengan bumbu-bumbu pedas yang menggoda. Teksturnya yang renyah dan sedikit kenyal memberikan sensasi makan menggugah selera.

Selain itu, olahan bunga pepaya pedas juga bisa dikombinasikandengan teri, cumi, ayam, hingga kerang. Masakan ini cocok kamu hidangkan bersama keluarga di rumah.

Proses pembuatan bunga pepaya pedas ternyata tidak rumit, lho. Kamu hanya perlu menambahkan bumbu-bumbu tumisan untuk menambah cita rasa dari menu ini.

Berikut, 11 resep olahan bunga pepaya pedas, nikmat, gurih, dan menggugah selera, seperti dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Minggu (21/7).

1. Tumis bunga pepaya cumi asin dan pedas.

foto: Instagram/@lisa_andalusi

Bahan:

- 250 gr cumi asin
- 1/2 kg bunga pepaya
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai keriting hijau
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dengan daun jeruk supaya tidak pahit.
2. Iris bawang putih dan bawang merah, lengkuas, daun jeruk, daun salam, cabe keriting.
3. Tumis bumbu hingga wangi.
4. Masukkan bunga pepaya dan cumi asin, kasih air sedikit saja supaya bumbunya meresap.
5. Setelah airnya meresap, masukkan cabai rawit, masak sampai layu.
6. Matikan kompornya, angkat, dan hidangkan.

2. Bunga pepaya teri pedas.

foto: Instagram/@momshee_kitchen

Bahan:

- Bunga pepaya
- Teri
- Petai
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit besar
- 7 buah cabai keriting
- Kaldu bubuk
- Asam kandis
- Gula
-Garam

Cara membuat:

1. Didihkan air di panci, rebus bunga pepaya dan beri sedikit asam kandis, tiriskan.
2. Goreng teri, lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak, masukkan teri dan petai serta bunga pepaya.
4. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.

3. Oseng bunga pepaya pedas ala rumahan.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:

- 250 gr bunga pepaya
- 6 lembar daun jambu biji
- 1 sdm teri

Bumbu cincang halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit

Bumbu lain:

- 2 cm lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt saus tiram
- Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dengan daun jambu biji. Tiriskan. Remas dengan garam dan bilas.
2. Tumis bumbu cincang bersama lengkuas, dan daun salam hingga matang.
3. Masukkan bunga pepaya, aduk sebentar.
4. Masukkan saus tiram, gula, garam, merica dan kaldu jamur.
5. Masukkan teri yang sudah digoreng, koreksi rasa.
6. Angkat, dan sajikan bersama nasi hangat.

4. Tumis bunga dan daun pepaya pedas.

foto: Instagram/@birgittawang_

Bahan:

- 300 gr bunga pepaya
- Daun pepaya muda secukupnya
- Cabai rawit, iris tipis
- Garam, gula, penyedap jamur secukupnya

Bumbu halus:

- Cabai rawit secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Rebus bunga dan daun pepaya di air mendidih yang telah diberi garam. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, terasi, dan rawit iris sampai harum.
3. Masukkan bunga dan daun pepaya.
4. Beri garam, gula, dan kaldu jamur.

5. Bunga pepaya dan tongkol suwir pedas.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:

- Bunga pepaya secukupnya
- 1 keranjang tongkol

Bumbu halus:

- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah rawit merah
- 2 butir bawang putih
- 4 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

-10 buah cabai rawit ijo
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- Garam, gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bunga dan daun pepaya di air mendidih yang telah diberi garam. Tiriskan.
2. Rebus tongkol, lalu goreng, dan suwir tipis.
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan rawit ijo. Tumis sampai wangi dan matang.
4. Beri sedikit air, garam, gula secukupnya.
5. Masukkan tongkol yang sudah disuwir, dan bunga pepaya. Lalu, aduk rata.

6. Bunga pepaya teri bumbu terasi.

foto: Instagram/@fitrie.kitchen

Bahan:

- 3 ikat bunga pepaya
- Daun jambu
- Teri belah secukupnya
- 5 buah cabai merah
- Daun salam
- Daun jeruk
- Saus tiram

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 bungkus terasi

Cara membuat:

1. Bersihkan bunga pepaya, kemudian rebus dan beri daun jambu. Tiriskan dan buang daun jambunya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, garam, gula. Aduk.
3. Masukkan teri, terasi, daun pepaya. Aduk.
4. Tambahkan saus tiram, aduk hingga matang.

7. Oseng bunga pepaya pedas simpel.

Bahan :

- 4 bungkus bunga pepaya
- Segenggam teri goreng

Bumbu:

- 7 siung bawang merah, potong tipis
- 5 siung bawang putih, potong tipis
- 5 buah cabai keriting, potong tipis
- 10-15 buah cabai rawit
- Lengkuas geprek
- Daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Gula dan garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak

Cara membuat:

1. Rebus bunga di air mendidih yang telah diberi garam. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan air, kecap, saus tiram ,gula garam.
4. Masukkan bunga pepaya, teri goreng, dan koreksi rasanya.

8. Tumis bunga pepaya dan kacang panjang pedas.

foto: Instagram/@yulianaa_nugraha

Bahan:

- Bunga pepaya secukupnya
- 3 sdm ikan asin teri medan
- 5 lenjar kacang panjang
- 1 papan kecil tempe
- 1 sdm kecap manis

Bumbu iris:

- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 17 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah keriting
Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Didihkan sedikit air dan diberi 1/2 sdt garam, masukkan bunga pepaya, rebus sebentar, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Goreng ikan asin teri medan sampai matang, tiriskan.
4. Goreng potongan tempe 1/2 matang. Tiriskan.
5. Tumis bumbu sampai harum, masukkan tempe, kacang panjang, dan teri medan asin.
6. Beri sedikit air, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Masak sampai matang dan meresap. Angkat dan sajikan.

9. Oseng bunga pepaya pedas tidak pahit.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan

- Bunga pepaya secukupnya
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 10 cabai rawit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai geprek
- 1 sdm asam jawa
- Kaldu jamur
- Garam
- 1/4 sdt gula

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dengan asam jawa, lalu angkat. Remas dengan garam, buang airnya dan cuci bersih.
2. Tumis semua rempah sampai harum, masukkan bunga pepaya.
3. Beri kaldu jamur, garam, dan gula, masak sampai matang.

10. Tumis bunga pepaya, kecombrang, dan kerang pedas.

foto: Instagram/@dindin02

Bahan :

- 250 gr bunga pepaya
- 2 sdm garam
- 1500 ml air
- 4 lembar daun jambu biji
- 6 bawang merah, iris
- 4 bawang putih, iris
- 1/2 ruas lengkuas geprek
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat
- 5 cabai hijau
- gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 papan tempe yang sudah digoreng
- 250 gr kerang, cuci bersih
- 1 buah kecombrang , iris
- Air secukupnya

Bumbu halus :

- 8 Cabai merah
- 6 Cabai rawit

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dan jambu biji di air mendidih yang telah diberi garam. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan air, tomat, aduk rata.
4. Masukkan kerang, bunga pepaya, tempe, kecombrang, aduk rata. Tunggu sampai matang.

11. Bunga pepaya dan teri medan super pedas.

foto: YouTube/Sharing Ide

Bahan:

- 300 gr bunga pepaya
- 3 sdm ikan teri medan yang sudah digoreng
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 12 biji cabai rawit
- 2 batang bawang prei
- Garam, merica bubuk, kaldu ayam, saus tiram secukupnya
- Air sedikit aja
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 3 biji cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dan jambu biji di air mendidih yang telah diberi garam. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan bawang prei sampai harum.
3. Masukkan bumbu halus. Aduk rata.
4. Masukkan teri medan dan bunga pepaya. Aduk rata.
5. Beri garam, merica bubuk, kaldu ayam, saus tiram. Aduk rata.

(brl/lea)