11 Resep olahan bayam merah, lezat, bergizi, dan menggugah selera

foto: Instagram/@dapoer_jengnoor; Cookpad/@niar_arifuddin

Brilio.net - Bayam jadi salah satu sayuran yang dikenal menyehatkan. Dilansir dari healthline.com, kandungan dalam bayam bisa dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan kulit, mencegah anemia, hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, sangat disayangkan kalau bayam dilewatkan begitu saja.

Bayam sendiri terdiri dari beberapa jenis, salah satunya adalah bayam merah. Sesuai namanya, jenis sayuran satu ini daun hingga batangnya berwarna merah. Selain warnanya yang menarik, bayam merah juga bisa diolah jadi berbagai hidangan enak dan menggugah selera.

Cara memasaknya pun terbilang mudah, karena bayam bisa matang dalam waktu singkat. Agar lebih komplet, kamu bisa mengkreasikan bayam dengan berbagai bahan makanan lain seperti tempe, ayam, tahu, dan masih banyak lagi.

Berikut telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Selasa (21/5), 11 resep olahan bayam merah, lezat, bergizi, dan menggugah selera.

1. Sayur bening bayam merah.

foto: Instagram/@dapoer_jengnoor

Bahan:
- Bayam merah
- Jagung manis
- 2 siung bawang putih
- 500 ml kaldu ayam
- Garam
- Merica
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan jagung manis, aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam, biarkan mendidih.
4. Masukkan bayam, aduk rata.
5. Beri garam dan merica. Sajikan.

2. Bayam merah kuah.

foto: Instagram/@day_smarie

Bahan:
- 1 ikat bayam merah, siangi
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm minyak wijen
- Air secukupnya
- Garam dan penyedap jamur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai mendidih.
2. Masukkan air secukupnya, biarkan mendidih.
3. Masukkan bayam merah, tambahkan garam dan penyedap jamur.
4. Cicipi rasanya lalu sajikan.

(brl/tin)