11 Resep masakan tumis rumahan dari buncis, mudah dipraktikkan, lezat, dan bergizi

ilustrasi foto: Instagram/@fabiankenwi; Instagram/@mattan_chai

Brilio.net - Buncis merupakan sayuran serbaguna yang kaya akan nutrisi penting seperti serat, vitamin C, vitamin K, dan mineral. Sayuran hijau ini cocok diolah menjadi berbagai hidangan, namun salah satu cara memasak yang paling populer dan praktis adalah dengan cara ditumis. Teknik memasak tumis sangat sesuai untuk buncis karena dapat mempertahankan tekstur renyah dan nutrisinya.

Tumis dikenal sebagai metode memasak cepat menggunakan sedikit minyak dengan api tinggi, membuat sayuran tetap segar dan renyah. Cara ini sangat efektif untuk mengolah buncis karena waktu memasak yang singkat menjaga kandungan gizinya tetap optimal. Selain itu, tumis buncis juga merupakan pilihan tepat untuk resep masakan rumahan yang praktis dan cepat disajikan.

Beragam resep tumis buncis dapat menjadi pilihan menu sehari-hari yang lezat dan bergizi. Kombinasi buncis dengan berbagai bahan lain seperti daging, seafood, atau sayuran lainnya menghasilkan hidangan yang bervariasi dan menggugah selera. Berikut ini 11 masakan tumis rumahan dari buncis yang mudah dibuat dan dijamin menggugah selera, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (9/9).

1. Tumis buncis wortel.

ilustrasi foto: Instagram/@inspirasi_dapur

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis dan wortel, aduk rata.
3. Tambahkan air, garam, dan merica. Masak hingga sayuran matang tapi masih renyah.
4. Angkat dan sajikan.

2. Tumis buncis udang.

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 150 gr udang, kupas dan bersihkan
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan buncis dan cabai, aduk rata.
4. Tuang air, beri garam dan gula. Masak hingga buncis matang dan air menyusut.
5. Angkat dan sajikan.

3. Tumis buncis tempe.

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 100 gr tempe, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Pada minyak yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan buncis, aduk rata.
4. Tambahkan tempe, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
5. Angkat dan sajikan.

4. Tumis buncis sosis.

ilustrasi foto: Instagram/@fabiankenwi

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 2 buah sosis, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan sosis, masak hingga sedikit berubah warna.
3. Tambahkan buncis, aduk rata.
4. Tuang air, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

5. Tumis buncis telur.

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan buncis, aduk rata.
4. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga buncis matang dan telur kering.
5. Angkat dan sajikan.

6. Tumis buncis bakso.

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 10 butir bakso, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso, masak hingga sedikit berubah warna.
3. Tambahkan buncis, aduk rata.
4. Tuang air, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

7. Tumis buncis daging cincang.

ilustrasi foto: Instagram/@mattan_chai

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 100 gr daging sapi cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan buncis, aduk rata.
4. Tuang air, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

8. Tumis buncis cabai hijau.

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, aduk sebentar.
3. Tambahkan buncis, aduk rata.
4. Tuang air, beri garam dan gula. Masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

9. Tumis buncis tahu.

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Pada minyak yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan buncis, aduk rata.
4. Tambahkan tahu, kecap manis, air, garam, dan merica. Masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

10. Tumis buncis teri.

ilustrasi foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 50 gr teri, goreng kering
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan buncis, aduk rata.
4. Masukkan teri goreng, garam, dan gula. Masak hingga buncis matang.
5. Angkat dan sajikan.

11. Tumis buncis jamur.

Bahan:
- 200 gr buncis, potong serong
- 100 gr jamur kancing, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan jamur, masak hingga jamur layu.
3. Tambahkan buncis, aduk rata.
4. Tuang air, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga buncis dan jamur matang.
5. Angkat dan sajikan.

(brl/tin)