11 Resep masakan sehari-hari bumbu sederhana, tetap enak walau bahan di dapur pas-pasan

foto ilustrasi: Instagram/@annasupriyanto

Brilio.net - Masak dengan bahan seadanya bukan berarti rasanya jadi biasa saja. Dengan kreativitas dan bumbu dasar yang tepat, masakan sederhana pun bisa jadi hidangan spesial untuk keluarga. Berikut ini ada 11 resep masakan rumahan yang bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang pasti ada di dapur.

1. Tumis Tempe Kecap.

Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 lembar daun salam
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Goreng tempe setengah matang, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan cabai hijau dan daun salam
4. Masukkan tempe goreng
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula
6. Aduk rata hingga bumbu meresap

2. Telur Dadar Crispy.

Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Kocok telur bersama daun bawang, bawang putih, garam, dan merica
2. Panaskan minyak agak banyak
3. Tuang telur dari pinggir wajan
4. Siram-siram bagian atas dengan minyak panas
5. Goreng hingga kecokelatan dan renyah
6. Tiriskan dan potong-potong

3. Orak Arik Tahu.

Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih, hancurkan
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan
3. Tambahkan telur, aduk rata
4. Masukkan daun bawang
5. Bumbui dengan garam dan merica
6. Masak hingga matang dan kering

4. Capcay Sayur Simple.

Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, potong serong
- 5 lembar sawi putih
- 100 gram kol
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih, cincang
- Saus tiram 2 sdm
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan wortel, tambah sedikit air
3. Setelah wortel setengah matang, masukkan kol
4. Tambahkan sawi putih dan daun bawang
5. Beri saus tiram dan garam
6. Masak hingga sayuran matang tapi tetap segar

5. Ayam Kuah Bawang.

Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong kecil
- 8 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang
- 1 buah bawang bombay (opsional)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
2. Masukkan potongan ayam
3. Tambahkan air secukupnya
4. Bumbui dengan garam dan merica
5. Masak hingga ayam empuk
6. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat

6. Terong Balado Sederhana.

Bahan-bahan:
- 4 buah terong ungu
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Goreng terong hingga matang
2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih
3. Tumis bumbu halus hingga matang
4. Masukkan terong goreng
5. Tambahkan garam
6. Aduk rata hingga bumbu meresap

7. Nasi Goreng Basic.

Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih
2. Masukkan cabai rawit
3. Masukkan nasi putih
4. Tambahkan kecap manis dan garam
5. Aduk rata hingga bumbu meresap
6. Masak hingga nasi sedikit kering

8. Tumis Kangkung Simple.

Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai
2. Masukkan kangkung
3. Tambahkan sedikit air
4. Beri garam secukupnya
5. Masak hingga kangkung layu
6. Angkat dan sajikan

9. Perkedel Kentang.

Bahan-bahan:
- 500 gram kentang
- 2 siung bawang putih
- 1 butir telur
- Daun bawang secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Goreng kentang hingga matang
2. Haluskan kentang dan bawang putih
3. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica
4. Bentuk bulat pipih
5. Celup ke kocokan telur
6. Goreng hingga kecokelatan

10. Sayur Sop Bening.

Bahan-bahan:
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 5 lembar kol
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Didihkan air, masukkan bumbu tumis
3. Masukkan sayuran dari yang paling keras
4. Tambahkan garam
5. Masukkan daun bawang dan seledri
6. Masak hingga sayuran matang

11. Tahu Telor.

Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih
- 3 butir telur
- 2 batang daun bawang
- Kecap manis
- Cabai rawit
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu, campur dengan telur dan daun bawang
2. Tambahkan garam, aduk rata
3. Goreng dalam minyak panas
4. Potong-potong sesuai selera
5. Siram dengan kecap manis
6. Tambahkan cabai rawit

(brl/tin)