11 Resep masakan sayur rumahan sederhana dari tauge dan tahu, enak, bergizi, dan praktis

Instaram/@doctordailykitchen

Brilio.net - Tauge dan tahu adalah dua bahan makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Selain mudah ditemukan dan harganya terjangkau, tauge dan tahu juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Tauge mengandung banyak vitamin C, vitamin K, dan serat, sementara tahu kaya akan protein nabati, kalsium, dan zat besi. Kombinasi keduanya bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari yang sehat dan lezat.

Memasak dengan tauge dan tahu juga sangat praktis dan tidak memerlukan waktu yang lama. Kedua bahan ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang menggugah selera. Mulai dari tumisan, sup, hingga gorengan, tauge dan tahu bisa menjadi bintang utama di meja makanmu. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi.

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan 11 resep masakan sayur rumahan sederhana dari tauge dan tahu yang enak, bergizi, dan praktis. Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya secara lengkap dan detail. Dengan mengikuti langkah-langkah yang ada, kamu bisa menyajikan hidangan tauge dan tahu yang lezat untuk keluarga tanpa perlu repot.

Yuk, simak resep-resep berikut ini dan coba praktikkan di rumah, dihimpun BrilioFooddari berbagai sumber pada Senin (23/9). Dijamin, hidangan tauge dan tahu ini akan menjadi favorit baru di meja makanmu!

1. Tumis tauge tahu.

foto: Instaram/@keyka.cooking

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge, aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan.
6. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

2. Sup tauge tahu.

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 liter kaldu ayam
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, tumis sebentar.
3. Tuang kaldu ayam, masak hingga wortel setengah matang.
4. Tambahkan tahu dan tauge, aduk rata.
5. Masak hingga tahu dan tauge matang.
6. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

3. Taugetahu goreng tepung.

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan merica dalam wadah.
2. Celupkan tahu ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di atas campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng tauge sebentar hingga layu. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan tahu goreng dengan tauge goreng.

4. Taugetahu saus kecap.

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge, aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

5. Tauge tahu kuah santan.

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 200 ml santan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, daun salam, dan serai, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge, aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan.
6. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
7. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
8. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

6. Taugetahu pedas manis.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge, aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

7. Tauge tahu saus tomat.

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 sdm saus tomat
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tomat, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge, aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan.
6. Tambahkan saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

8. Taugetahu kari.

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm bubuk kari
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 200 ml santan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan bubuk kari, kunyit, dan ketumbar, tumis hingga harum.
4. Tambahkan tauge, aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan.
6. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
7. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
8. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

9. Taugetahu saus tiram.

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge, aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan.
6. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

10. Taugetahu lada hitam.

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan tauge, aduk rata.
4. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada hitam, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

11. Taugetahu saus teriyaki.

Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, cuci bersih
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sdm saus teriyaki
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge, aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan.
6. Tambahkan saus teriyaki, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)