11 Resep masakan rumahan yang tidak membosankan dari olahan ikan salmon, enak dan mudah dibuat

Instagram/@chezflora6; @oli_harding

Brilio.net - Resep masakan rumahan yang tidak membosankan dapat ditemukan dalam olahan ikan salmon. Ikan ini dikenal dengan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Dengan variasi bumbu dan cara memasak, salmon dapat disajikan dalam berbagai bentuk, mulai dari panggang, tumis, hingga sushi. Selain itu, salmon juga kaya akan omega-3 dan nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan.

Mengolah salmon tidak memerlukan teknik yang rumit, sehingga cocok untuk siapa saja, baik yang sudah berpengalaman di dapur maupun pemula. Banyak resep yang bisa dicoba, baik untuk santapan sehari-hari maupun acara spesial. Dari sajian yang sederhana hingga yang lebih kompleks, setiap resep ini menawarkan cara yang mudah dan praktis untuk menikmati salmon di rumah.

BrilioFood himpun dari berbagai sumber Kamis (3/10), ini 11 resep masakan rumahan sederhana yang menggunakan ikan salmon. Setiap resep menawarkan langkah-langkah yang mudah diikuti, sehingga cocok untuk dicoba di rumah.

1. Salmon teriyaki.

foto: Instagram/@ippachi_jakarta

Bahan:
- 300 gr fillet salmon
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm biji wijen (opsional)
- Daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara membuat:
1. Lumuri fillet salmon dengan saus teriyaki, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
3. Masak salmon selama 4-5 menit di setiap sisi hingga matang dan kecokelatan.
4. Angkat salmon, taburi biji wijen dan daun bawang sebelum disajikan.

2. Sushi salmon.

Bahan:
- 200 gr nasi sushi
- 150 gr salmon sashimi, iris tipis
- 1 buah mentimun, potong memanjang
- Nori (rumput laut) secukupnya
- Wasabi dan soy sauce untuk penyajian

Cara membuat:
1. Siapkan nasi sushi yang sudah dimasak, dinginkan hingga suhu ruang.
2. Letakkan selembar nori di atas bambu sushi, ratakan nasi sushi di atas nori, sisakan sedikit di bagian atas.
3. Letakkan irisan salmon dan mentimun di bagian tengah nasi.
4. Gulung sushi dengan hati-hati, potong menjadi beberapa bagian, dan sajikan dengan wasabi dan soy sauce.

3. Salmon mentai rice.

Bahan:
- 300 gr nasi putih
- 150 gr salmon fillet
- 2 sdm mentai (telur ikan)
- 1 sdm mayones
- Bawang hijau, iris halus untuk taburan

Cara membuat:
1. Masak salmon fillet di atas grill atau wajan hingga matang, kemudian sisihkan.
2. Campurkan mentai dan mayones dalam mangkuk kecil, aduk hingga rata.
3. Susun nasi putih dalam mangkuk, letakkan salmon di atasnya, lalu oleskan campuran mentai.
4. Panggang sebentar hingga mentai agak kecokelatan, taburi bawang hijau sebelum disajikan.

4. Steak salmon.

Bahan:
- 300 gr fillet salmon
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
- Lemon untuk penyajian

Cara membuat:
1. Lumuri fillet salmon dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
2. Panaskan wajan dengan api sedang, masak salmon selama 5-7 menit di setiap sisi hingga matang.
3. Angkat salmon dan letakkan di atas piring saji.
4. Sajikan dengan irisan lemon dan sayuran pendamping.

5. Fillet salmon crispy.

Bahan:
- 300 gr fillet salmon
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 sdm tepung panir
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri fillet salmon dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lalu baluri dengan tepung panir.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng salmon hingga kecokelatan dan crispy.
3. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
4. Sajikan fillet salmon crispy dengan saus sambal atau mayones.

6. Nasi bakar salmon kemangi.

Bahan:
- 200 gr nasi putih
- 100 gr salmon, masak dan suwir
- 5 lembar daun kemangi, cincang halus
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak zaitun
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campurkan nasi putih, salmon suwir, daun kemangi, kecap manis, dan minyak zaitun dalam mangkuk, aduk hingga rata.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran nasi di tengahnya, lalu lipat dan bungkus.
3. Panggang di atas bara api atau di dalam oven selama 15 menit hingga harum.
4. Angkat dan sajikan hangat.

7. Honey garlic salmon.

foto: Instagram/@healthy.mealplans

Bahan:
- 300 gr fillet salmon
- 2 sdm madu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan madu, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Lumuri salmon dengan campuran tersebut, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan wajan di atas api sedang, masak salmon selama 5-7 menit di setiap sisi hingga matang.
4. Angkat dan sajikan dengan sisa saus di atasnya.

8. Sup salmon rumput laut.

Bahan:
- 200 gr fillet salmon, potong dadu
- 1 liter kaldu ayam
- 5 lembar rumput laut kering
- 1 siung bawang putih, geprek
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan kaldu ayam dalam panci, masukkan bawang putih dan masak selama 5 menit.
2. Tambahkan potongan salmon dan rumput laut, masak hingga salmon matang.
3. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
4. Angkat dan sajikan sup hangat.

9. Salmon siram cabai bawang.

Bahan:
- 300 gr fillet salmon
- 2 sdm saus sambal
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan saus sambal, aduk rata dan masak selama 2 menit.
3. Masukkan fillet salmon, masak hingga salmon matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

10. Salmon masak woku.

Bahan:
- 300 gr fillet salmon
- 3 sdm bumbu woku (bisa dibeli siap pakai)
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri fillet salmon dengan bumbu woku dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masak salmon hingga matang.
3. Tambahkan potongan tomat, masak hingga tomat layu.
4. Angkat dan sajikan salmon woku dengan nasi.

11. Spaghetti creamy spinach mushroom with salmon.

Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 150 gr salmon, potong dadu
- 100 gr jamur, iris
- 100 ml krim kental
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Masak spaghetti dalam air mendidih hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis jamur hingga layu.
3. Tambahkan salmon, masak hingga salmon matang, lalu tuangkan krim kental.
4. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata, lalu campurkan dengan spaghetti. Sajikan hangat.

(brl/psa)