11 Resep masakan rumahan yang murah meriah dari olahan ikan asin, nikmat dan bikin tambah nasi

Instagram/@anekamakananmantul; @fafachia_

Brilio.net - Ikan asin adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer dan banyak digunakan dalam masakan rumahan. Selain harganya yang terjangkau, ikan asin memiliki rasa yang khas dan dapat menambah cita rasa pada berbagai hidangan. Beragam jenis ikan asin, seperti ikan teri, ikan tamban, dan ikan asin lainnya, bisa diolah menjadi menu yang lezat dan menggugah selera. Keberadaan ikan asin dalam masakan tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberi aroma yang menggugah selera, terutama saat dipadukan dengan bumbu yang tepat.

Banyak orang menggemari ikan asin karena kepraktisannya. Ikan asin dapat disajikan dalam berbagai bentuk, mulai dari tumis, goreng, hingga dijadikan sambal. Dalam memasak, ikan asin juga dapat dipadukan dengan bahan lain seperti sayuran, bumbu rempah, dan bahkan santan untuk menciptakan hidangan yang lebih kaya rasa. Makanan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat, sehingga membuat makan menjadi lebih nikmat dan mengenyangkan.

BrilioFood menghimpun dari berbagai sumber, Kamis (26/9), 11 resep masakan rumahan yang murah meriah dari olahan ikan asin. Setiap resep dilengkapi dengan bahan dan cara pembuatan yang detail, sehingga bisa dicoba di rumah dengan mudah.

1. Ikan asin goreng.

foto: Instagram/@rachellmukyun

Bahan:
- 250 gr ikan asin teri atau jambal
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci ikan asin untuk menghilangkan garam berlebih.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Goreng ikan asin hingga kecokelatan dan renyah.
4. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan sebagai lauk.

2. Tumis ikan asin dan sayur kangkung.

Bahan:
- 200 gr ikan asin, potong-potong
- 200 gr kangkung, cuci bersih
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan asin, aduk rata.
3. Tambahkan kangkung dan cabai, masak hingga kangkung layu.
4. Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.
5. Sajikan hangat.

3. Ikan asin bakar.

Bahan:
- 300 gr ikan asin (ikan kembung atau ikan mackerel)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Lumuri ikan asin dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Bakar ikan di atas grill atau pemanggang hingga matang.
3. Sajikan dengan sambal atau kecap.

4. Sambal ikan asin.

Bahan:
- 100 gr ikan asin, goreng hingga kering
- 5 siung bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 10 buah cabai rawit, goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan yang sudah digoreng.
2. Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera.
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi.

5. Ikan asin pedas.

Bahan:
- 200 gr ikan asin, potong-potong
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 10 buah cabai rawit, haluskan
- 200 ml air
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan ikan asin dan air, masak hingga ikan matang.
4. Beri garam secukupnya, aduk rata.
5. Sajikan hangat.

6. Ikan asin kuah santan.

Bahan:
- 250 gr ikan asin, potong-potong
- 400 ml santan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk, ikan asin, dan santan.
3. Masak hingga mendidih dan ikan matang.
4. Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.
5. Sajikan hangat.

7. Ikan asin tempe.

foto: Instagram/@yanti1717

Bahan:
- 200 gr ikan asin
- 200 gr tempe, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ikan asin, aduk rata.
4. Tambahkan tempe dan kecap manis, aduk hingga tercampur.
5. Sajikan hangat.

8. Sayur lodeh ikan asin.

Bahan:
- 200 gr ikan asin
- 300 ml santan
- 2 buah terong, potong-potong
- 2 buah labu siam, potong-potong
- 5 siung bawang merah, haluskan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus santan dan bawang merah halus hingga mendidih.
2. Masukkan ikan asin dan sayuran, masak hingga sayuran matang.
3. Beri garam secukupnya, aduk rata.
4. Sajikan hangat.

9. Ikan asin cumi.

Bahan:
- 200 gr ikan asin
- 200 gr cumi, bersihkan
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng cumi hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ikan asin dan cumi, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, masak hingga tercampur.
5. Sajikan hangat.

10. Ikan asin sayur bayam.

Bahan:
- 200 gr ikan asin
- 200 gr bayam, cuci bersih
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan asin, aduk rata.
3. Tambahkan bayam, masak hingga layu.
4. Beri garam secukupnya, aduk rata.
5. Sajikan hangat.

11. Ikan Asin dan Tahu

Bahan:
- 200 gr ikan asin
- 200 gr tahu, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ikan asin dan tahu, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, masak hingga tercampur.
5. Sajikan hangat.

(brl/psa)