11 Resep masakan rumahan tumis pete berkuah, lezat, sederhana, dan praktis

Instagram/@gawelis3; Cookpad.com

Brilio.net - Pete merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki aroma khas dan cita rasa yang unik. Meskipun aromanya cukup tajam, pete mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan. Pete juga mudah diolah dan dapat dipadukan dengan berbagai bahan makanan lainnya.

Mengolah pete menjadi hidangan berkuah merupakan salah satu cara untuk menikmati rasanya yang khas. Kuah yang gurih akan menyatu dengan pete dan menghasilkan hidangan yang lezat. Teknik memasak pete dengan cara ditumis terlebih dahulu akan menghasilkan aroma yang lebih sedap.

Berikut ini 11 resep tumis pete berkuah, dikutip BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (2/12). Hidangan-hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga.

1. Tumis pete udang berkuah.

foto: Instagram/@gawelis3

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 200 gr udang, kupas
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 300 ml air
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya
2. Belah pete menjadi dua bagian
3. Iris halus bawang merah, bawang putih, dan cabai
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum
5. Masukkan daun salam dan lengkuas
6. Masukkan pete, tumis sebentar
7. Tambahkan udang
8. Tuang air
9. Beri garam dan gula
10. Masak hingga udang matang dan kuah sedikit menyusut
11. Koreksi rasa
12. Sajikan hangat

2. Tumis pete teri berkuah.

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 100 gr ikan teri medan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk
- 250 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rendam teri dengan air panas, tiriskan
2. Belah pete menjadi dua bagian
3. Iris halus bawang dan cabai
4. Panaskan minyak, goreng teri hingga kering, sisihkan
5. Tumis bumbu iris hingga harum
6. Masukkan daun jeruk dan pete
7. Tambahkan air
8. Masukkan teri goreng
9. Beri garam dan kaldu bubuk
10. Masak hingga kuah meresap
11. Sajikan hangat

3. Tumis pete tempe berkuah santan.

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 1 papan tempe, potong dadu
- 200 ml santan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tempe setengah matang, sisihkan
2. Belah pete menjadi dua bagian
3. Iris halus bawang dan cabai
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris
5. Masukkan daun salam dan lengkuas
6. Masukkan pete, tumis sebentar
7. Tambahkan tempe goreng
8. Tuang santan
9. Beri garam dan gula
10. Masak hingga kuah mengental
11. Koreksi rasa
12. Sajikan hangat

4. Tumis pete tahu berkuah.

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 batang daun bawang
- 300 ml air
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, sisihkan
2. Belah pete menjadi dua bagian
3. Iris halus bawang, cabai, dan daun bawang
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris
5. Masukkan pete
6. Tambahkan tahu goreng
7. Tuang air
8. Tambahkan saus tiram
9. Beri garam dan merica
10. Masukkan daun bawang
11. Masak hingga kuah meresap
12. Sajikan hangat

5. Tumis pete telur berkuah.

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 4 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 250 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Belah pete menjadi dua bagian
2. Iris halus bawang dan cabai
3. Kocok lepas telur
4. Panaskan minyak, buat telur orak-arik, sisihkan
5. Tumis bumbu iris hingga harum
6. Masukkan daun salam dan pete
7. Tambahkan telur orak-arik
8. Tuang air
9. Tambahkan kecap manis
10. Beri garam dan merica
11. Masak hingga kuah meresap
12. Sajikan hangat

6. Tumis pete cumi berkuah.

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 300 gr cumi segar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau
- 2 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk
- 250 ml air
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, potong ring
2. Belah pete menjadi dua bagian
3. Iris halus bawang dan cabai
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris
5. Masukkan daun jeruk dan pete
6. Tambahkan cumi
7. Tuang air
8. Tambahkan saus tiram
9. Beri garam dan merica
10. Masak hingga cumi matang
11. Koreksi rasa
12. Sajikan hangat

7. Tumis pete bakso berkuah

foto: Cookpad.com

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 15 butir bakso sapi, iris
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 batang daun bawang
- 300 ml air
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Belah pete menjadi dua bagian
2. Iris halus bawang, cabai, dan daun bawang
3. Panaskan minyak, tumis bumbu iris
4. Masukkan pete dan bakso
5. Tambahkan air
6. Masukkan kecap asin
7. Beri garam dan merica
8. Masak hingga bakso matang
9. Tambahkan daun bawang
10. Koreksi rasa
11. Sajikan hangat

8. Tumis pete tongkol berkuah.

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 300 gr ikan tongkol pindang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 300 ml air
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir-suwir ikan tongkol
2. Belah pete menjadi dua bagian
3. Iris halus bawang dan cabai
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris
5. Masukkan daun salam dan lengkuas
6. Tambahkan pete
7. Masukkan ikan tongkol suwir
8. Tuang air
9. Beri garam dan gula
10. Masak hingga kuah meresap
11. Koreksi rasa
12. Sajikan hangat

9. Tumis pete jamur berkuah.

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 200 gr jamur merang
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 batang daun bawang
- 250 ml air
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Bersihkan jamur, potong sesuai selera
2. Belah pete menjadi dua bagian
3. Iris halus bawang, cabai, dan daun bawang
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris
5. Masukkan pete dan jamur
6. Tambahkan air
7. Masukkan saus tiram
8. Beri garam dan merica
9. Masak hingga jamur matang
10. Tambahkan daun bawang
11. Koreksi rasa
12. Sajikan hangat

10. Tumis pete kacang panjang berkuah.

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 200 gr kacang panjang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 250 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Potong kacang panjang sekitar 3 cm
2. Belah pete menjadi dua bagian
3. Iris halus bawang dan cabai
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris
5. Masukkan daun salam dan pete
6. Tambahkan kacang panjang
7. Tuang air
8. Beri garam dan kaldu bubuk
9. Masak hingga kacang panjang matang
10. Koreksi rasa
11. Sajikan hangat

11. Tumis pete terung berkuah.

Bahan:
- 3 papan pete, kupas
- 3 buah terung ungu
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 250 ml air
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Potong terung sesuai selera
2. Belah pete menjadi dua bagian
3. Iris halus bawang dan cabai
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris
5. Masukkan daun salam dan pete
6. Tambahkan terung
7. Tuang air
8. Beri garam dan gula
9. Masak hingga terung matang
10. Koreksi rasa
11. Sajikan hangat

(brl/psa)