11 Resep masakan rumahan serba ayam pedas, nikmat, mudah dibuat, dan bikin nafsu makan bertambah

foto: Instagram/@gendut_kulineran ; Instagram/@ina_iskandar_isyraf

Brilio.net - Masakan ayam pedas memang selalu punya tempat spesial di hati para pecinta makanan. Nggak cuma karena rasanya yang nikmat, tapi juga karena cara pengolahannya yang terbilang mudah. Buat kamu yang suka tantangan rasa, sensasi pedas dari olahan ayam bisa bikin makan jadi lebih nikmat.

Menariknya, masakan ayam pedas ini nggak perlu teknik memasak yang rumit. Dengan bumbu-bumbu sederhana yang mudah didapat, kamu bisa menciptakan hidangan yang lezat dalam waktu singkat. Bahkan, buat kamu yang baru belajar masak, olahan ayam pedas bisa jadi pilihan menu yang pas untuk dicoba. Nggak perlu takut gagal, karena resep-resepnya relatif mudah diikuti.

Selain itu, ayam merupakan bahan yangcocok dikombinasikan dengan berbagai macam bumbu. Mulai ayam suwir pedas, ayam rica-rica, sampai ayam geprek, semua bisa kamu coba di rumah dengan hasil yang nggak kalah enak dibandingkan dengan yang dijual di restoran. Plus, kamu bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai selera, jadi nggak perlu khawatir bakal terlalu pedas atau kurang menantang.

Jadi, buat kamu yang sedang mencari inspirasi masakan yang simpel tapi tetap lezat, ayam pedas adalah jawabannya. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang nggak cuma bikin kenyang, tapi juga bikin nagih. BrilioFood melansir dari berbagai sumber, 11 resep masakan rumahan serba ayam pedas yang nikmat, mudah dibuat, dan bikin nafsu makan bertambah padaKamis (5/9).

1. Ayam penyet pedas.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 2 sdm terasi, bakar
- 2 sdm gula merah serut
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan terasi, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
3. Haluskan bumbu hingga mengeluarkan minyak. Campurkan dengan ayam goreng.
4. Sajikan ayam penyet dengan sambal dan nasi hangat.

2. Ayam sambal matah.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 2 batang serai, iris halus
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak kelapa, panaskan

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga matang. Tiriskan.
2. Campurkan bawang merah, cabai merah, serai, daun jeruk, dan garam dalam mangkuk.
3. Siram dengan minyak kelapa panas, aduk rata.
4. Sajikan ayam goreng dengan sambal matah.

3. Ayam rica-rica.

foto: Instagram/@gendut_kulineran

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah serut
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi putih.

4. Ayam geprek pedas.

Bahan:
- 500 gr ayam fillet, potong tipis
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm air perasan lemon
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ayam fillet hingga matang. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, cabai rawit, garam, gula, dan air lemon hingga rata.
3. Geprek ayam goreng, lalu campurkan dengan sambal.
4. Sajikan dengan nasi dan lalapan.

5. Ayam balado.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm gula merah serut
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu meresap. Sajikan.

6. Ayam masak merah.

foto: Instagram/@ina_iskandar_isyraf

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga matang dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan ayam goreng, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

7. Ayam bumbu Bali.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah serut
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

8. Ayam kremes pedas.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 1 cangkir tepung beras
- 2 sdm air daun pandan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras dengan air daun pandan, aduk rata.
2. Baluri ayam dengan campuran tepung, goreng hingga kering dan renyah. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan garam.
4. Sajikan ayam kremes dengan sambal pedas.

9. Ayam saus Padang.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu meresap. Sajikan.

10. Ayam bakar taliwang.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah serut
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
3. Bakar ayam hingga matang dan kecoklatan. Sajikan dengan nasi putih.

11. Ayam tumis cabai hijau.

foto: Instagram/@linda_benita_tan

Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 10 buah cabai hijau, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum.
2. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

(brl/red)