11 Resep masakan rumahan sederhana dan mudah dari olahan jagung, simpel, kreatif, dan menggugah selera

Instagram/@seleramakan; @seriminaskitchen

Brilio.net - Jagung merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Bukan hanya karena rasanya yang manis dan lezat, tetapi juga karena jagung kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Jagung juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, menjadikannya pilihan yang tepat untuk dijadikan berbagai olahan masakan rumahan.

Selain itu, jagung sangat fleksibel untuk dikreasikan menjadi berbagai hidangan, baik itu sebagai camilan, lauk pauk, maupun sajian utama. Teksturnya yang renyah saat masih muda dan manisnya rasa alami jagung menjadikannya bahan favorit di dapur. Dengan sedikit kreativitas, jagung bisa diolah menjadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, baik yang gurih maupun manis.

BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Kamis (26/9) 11 resep masakan rumahan sederhana dan mudah dengan bahan utama jagung. Setiap resep dirancang agar mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Siapapun bisa mencoba membuatnya untuk keluarga atau sebagai hidangan sehari-hari.

1. Perkedel jagung.

foto: Instagram/@homechefandme

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan jagung pipil dengan bawang putih, daun bawang, telur, tepung, garam, dan merica.
2. Aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

2. Sup jagung ayam.

Bahan:
- 1 buah jagung manis, pipil
- 100 gr ayam fillet, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml kaldu ayam
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan jagung, lalu tuang kaldu.
4. Masak hingga semua bahan matang, bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan taburan daun bawang.

3. Tumis jagung pedas manis.

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan cabai hingga harum.
2. Masukkan jagung pipil, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula.
4. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

4. Jagung bakar pedas manis.

Bahan:
- 3 buah jagung manis, kupas
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Campurkan mentega, saus sambal, kecap, dan garam.
2. Oleskan campuran tersebut pada jagung.
3. Bakar jagung di atas bara api hingga matang dan sedikit hangus.
4. Sajikan hangat.

5. Bakwan jagung.

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan jagung pipil dengan tepung, telur, seledri, bawang merah, garam, dan merica.
2. Aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok, goreng hingga matang dan kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.

6. Salad jagung dan sayuran.

foto: Instagram/@wanmoha

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil dan rebus
- 1 buah mentimun, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 sendok makan mayones
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan jagung rebus dengan semua sayuran.
2. Tambahkan mayones, garam, dan merica.
3. Aduk rata dan sajikan segar.

7. Nasi jagung.

Bahan:
- 200 gr jagung pipil
- 300 gr beras
- 600 ml air
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan beras dengan jagung pipil.
2. Tambahkan air dan garam, masak hingga nasi matang.
3. Sajikan nasi jagung sebagai pengganti nasi putih.

8. Orak-arik telur jagung.

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung pipil, aduk sebentar.
3. Kocok lepas telur, lalu tuang ke dalam wajan, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan garam dan merica. Sajikan.

9. Puding jagung manis.

Bahan:
- 200 gr jagung manis, pipil
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 500 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Blender jagung hingga halus.
2. Campurkan air, gula, dan agar-agar dalam panci, masak hingga mendidih.
3. Masukkan jagung halus, aduk rata.
4. Tuang ke cetakan, dinginkan hingga mengeras.

10. Tumis jagung sosis.

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 buah sosis, potong serong
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosis, tumis hingga sedikit kecoklatan.
3. Tambahkan jagung, saus tiram, garam, dan merica.
4. Masak hingga semua bahan matang.

11. Bubur jagung manis.

Bahan:
- 200 gr jagung manis, pipil
- 500 ml santan
- 100 gr gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Rebus jagung pipil dengan santan, gula merah, dan daun pandan.
2. Tambahkan garam, aduk terus hingga mengental.
3. Angkat dan sajikan hangat.

(brl/psa)