11 Resep masakan rumahan harian serba terong, lezat dan mudah dibuat

foto: Instagram/@maher_kitchen ; Instagram/@mariaulfah1357

Brilio.net - Terong adalah salah satu bahan makanan yang sering dianggap sederhana, namun memiliki rasa unik dan enak. Tekstur lembutnya yang khas membuat terong menjadi bahan yang sempurna untuk berbagai jenis masakan. Baik itu digoreng, dipanggang, atau dimasak dengan kuah, terong selalu mampu menyerap bumbu dengan baik sehingga menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.

Selain itu, terong juga memiliki kandungan gizi yang baik, seperti serat, vitamin, dan mineral yang membuatnya tak hanya enak tapi juga sehat untuk dikonsumsi setiap hari. Cara memasak terong juga tergolong mudah dan praktis, sehingga sangat cocok bagi mereka yang baru belajar memasak. Terong tidak memerlukan waktu masak yang lama dan bisa dipadukan dengan bumbu-bumbu sederhana.

Jadi, kalau kamu sedang mencari inspirasi masakan rumahan yang lezat dan mudah, terong bisa menjadi pilihan yang tepat. BrilioFood sudah merangkum dari berbagai sumber, berikut 11 resep masakan rumahan harian serba terong yang lezat dan mudah dibuat pada Rabu (28/8).

1. Terong balado.

Bahan:
- 3 buah terong ungu, potong-potong
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng terong hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan terong, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

2. Terong goreng tepung.

foto: Instagram/@larisnlarisin

Bahan:
- 2 buah terong ungu, iris tipis
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dengan garam dan merica.
2. Celupkan irisan terong ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung.
3. Panaskan minyak, goreng terong hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

3. Terong bakar sambal kecap.

Bahan:
- 3 buah terong ungu
- 5 sdm kecap manis
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai rawit, iris
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Bakar terong hingga kulitnya menghitam, lalu kupas kulitnya.
2. Campurkan kecap manis, bawang merah, cabai, tomat, air jeruk nipis, dan garam.
3. Siramkan sambal kecap di atas terong bakar. Sajikan.

4. Sambal terong penyet.

foto: Instagram/@maher_kitchen

Bahan:
- 2 buah terong, potong-potong
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng terong hingga layu, tiriskan.
2. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan gula hingga halus.
3. Campurkan terong dengan sambal, penyet hingga sambal meresap. Sajikan.

5. Terong asam manis.

Bahan:
- 2 buah terong, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan terong dan tomat, tumis hingga terong layu.
3. Tambahkan saus tomat, saus tiram, air jeruk nipis, garam, gula, dan merica. Masak hingga bumbu meresap.

6. Gulai terong.

foto: Instagram/@meibasuki

Bahan:
- 3 buah terong, potong-potong
- 200 ml santan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan terong, aduk rata, kemudian tuangkan santan. Masak hingga terong matang dan bumbu meresap.

7. Terong tumis kecap.

Bahan:
- 2 buah terong, iris bulat
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan terong, tumis hingga layu.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga terong matang.

8. Terong saus tiram.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 3 buah terong, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan terong, tumis hingga layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.

9. Terong pedas manis.

Bahan:
- 2 buah terong, potong dadu
- 5 buah cabai rawit, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan terong, tumis hingga layu.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.

10. Terong santan pedas.

foto: Instagram/@qiutin.kitchen

Bahan:
- 3 buah terong, potong-potong
- 200 ml santan
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah.
2. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
3. Masukkan terong, aduk rata, tuangkan santan, dan masak hingga terong matang.

11. Terong kukus sambal matah.

Bahan:
- 2 buah terong, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
- 1 buah jeruk limau
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak kelapa untuk siraman

Cara membuat:
1. Kukus terong hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Campurkan bawang merah, cabai rawit, serai, garam, dan gula.
3. Panaskan minyak kelapa, siramkan di atas sambal matah, peras jeruk limau, aduk rata, lalu siramkan di atas terong kukus. Sajikan.

(brl/mal)