11 Resep masakan rumahan dari telur dadar, sederhana, nikmat, dan bikin ketagihan

Instagram/@kedai_kawanqujkt; @atmaria.yuli

Brilio.net - Telur dadar merupakan salah satu olahan telur yang paling sederhana namun selalu mengundang selera. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih menjadikan telur dadar sebagai lauk yang cocok untuk berbagai hidangan. Meski terkesan simpel, telur dadar bisa dikreasikan menjadi berbagai variasi yang menggugah selera.

Membuat telur dadar yang sempurna membutuhkan teknik dan timing yang tepat. Suhu penggorengan dan cara menuang adonan telur ke wajan sangat mempengaruhi hasil akhir. Dengan sedikit kreativitas, telur dadar bisa disulap menjadi hidangan istimewa yang membuat semua anggota keluarga ketagihan.

Dirangkum BrilioFood Selasa (22/10) dari berbagai sumber, ini 11 resep olahan telur dadar yang sederhana namun tetap lezat. Setiap resep menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dengan cara memasak yang praktis. Semua resep telah disesuaikan untuk menghasilkan telur dadar yang tidak gosong, matang merata, dan bumbu yang meresap sempurna.

1. Telur dadar crispy balado.

foto: Instagram/@kedai_kawanqujkt

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang
- Garam dan merica
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu balado:
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan tepung beras dan bumbu
2. Tambahkan daun bawang iris
3. Goreng dalam minyak panas
4. Haluskan bumbu balado
5. Tumis bumbu hingga harum
6. Hancurkan telur dadar kasar
7. Aduk dengan bumbu balado

2. Telur dadar gulung kornet.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 1 kaleng kornet sapi
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- Garam dan merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay
2. Masukkan kornet, masak sebentar
3. Kocok telur dengan bumbu
4. Tuang setengah adonan ke wajan
5. Taburi dengan kornet
6. Gulung perlahan saat setengah matang
7. Potong serong dan sajikan

3. Telur dadar sambal matah.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- Garam dan merica

Sambal Matah:
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- Air jeruk nipis
- Minyak panas
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan bumbu
2. Goreng hingga kecoklatan
3. Iris tipis semua bahan sambal
4. Campur dengan garam
5. Siram dengan minyak panas
6. Tambahkan air jeruk nipis
7. Sajikan telur dengan sambal matah

4. Telur dadar keju oregano.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 100 gr keju cheddar parut
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt oregano kering
- Garam dan merica
- Margarin untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan bumbu
2. Tambahkan keju parut
3. Panaskan margarin
4. Tuang adonan telur
5. Taburi oregano
6. Masak hingga kecoklatan
7. Lipat menjadi setengah lingkaran

5. Telur dadar isi sayuran.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 1 buah wortel, parut
- 100 gr kol, iris halus
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- Garam dan merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan sayuran
2. Kocok telur dengan bumbu
3. Tuang setengah adonan ke wajan
4. Taburi dengan tumisan sayur
5. Tuang sisa adonan telur
6. Masak hingga matang
7. Potong-potong dan sajikan

6. Telur dadar bumbu rendang.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm bumbu rendang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 50 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan bumbu rendang
2. Tambahkan santan
3. Panaskan minyak
4. Masukkan daun jeruk dan serai
5. Tuang adonan telur
6. Masak hingga matang
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng

7. Telur dadar mie.

foto: Instagram/@atmaria.yuli

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 1 bungkus mie instan, rebus
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- Bumbu mie instan
- Garam dan merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur mie dengan bumbu instan
2. Kocok telur dengan bumbu
3. Campurkan dengan mie
4. Panaskan minyak
5. Tuang adonan telur dan mie
6. Masak hingga kecoklatan
7. Balik dan masak sisi lainnya

8. Telur dadar pete teri.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 1 papan pete
- 50 gr teri medan
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering
2. Iris pete, bawang, dan cabai
3. Kocok telur dengan bumbu
4. Masukkan pete dan teri
5. Goreng hingga matang
6. Balik sekali saja
7. Sajikan selagi hangat

9. Telur dadar sosis keju.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 buah sosis, iris tipis
- 50 gr keju cheddar parut
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Garam dan merica
- Margarin untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan bumbu
2. Tambahkan keju parut
3. Panaskan margarin
4. Tata irisan sosis
5. Tuang adonan telur
6. Masak hingga kecoklatan
7. Lipat menjadi setengah lingkaran

10. Telur dadar kuah asam.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 3 buah belimbing wuluh
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Dadar telur hingga matang
2. Potong-potong telur
3. Tumis bumbu hingga harum
4. Tambahkan belimbing wuluh
5. Masukkan telur dadar
6. Tambahkan sedikit air
7. Masak hingga bumbu meresap

11. Telur dadar sayur asin.

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 100 gr sayur asin, cincang
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah
- Garam dan merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci sayur asin, peras airnya
2. Cincang sayur asin halus
3. Kocok telur dengan bumbu
4. Campurkan dengan sayur asin
5. Goreng dalam minyak panas
6. Masak hingga kecoklatan
7. Potong-potong dan sajikan

(brl/psa)