11 Resep masakan rumahan dari olahan sayap ayam, enak, sederhana, mudah dibuat, dan menggugah selera

11 Resep masakan rumahan dari olahan sayap ayam, enak, sederhana, mudah dibuat, dan menggugah selera
Instagram/@akiatkitchen; Facebook/Resep Masakan Barokah

Brilio.net - Sayap ayam menjadi salah satu bagian yang paling digemari karena rasanya gurih dan teksturnya yang juicy. Daging sayap ayam sangat cocok diolah dengan berbagai bumbu tradisional maupun modern. Bagian sayap ayam juga relatif lebih murah dibandingkan bagian dada atau paha ayam.

Pengolahan sayap ayam tidak memerlukan waktu yang lama karena ukurannya yang tidak terlalu besar. Bumbu-bumbu yang digunakan mudah meresap ke dalam daging sayap ayam. Variasi olahan sayap ayam dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Berikut ini 11 resep olahan sayap ayam sederhana, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Jumat (27/12). Proses memasaknya tidak memerlukan teknik khusus sehingga sangat cocok untuk pemula.

1. Sayap ayam goreng mentega.

11 Resep masakan rumahan dari olahan sayap ayam, enak, sederhana, mudah dibuat, dan menggugah selera

foto: Instagram/@akiatkitchen

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 4 sdm mentega
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Air jeruk nipis
- Daun bawang untuk garnish

Cara membuat:
1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica, diamkan 15 menit
2. Goreng sayap ayam hingga matang kecokelatan, sisihkan
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bombay hingga harum
4. Masukkan sayap ayam goreng
5. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, dan saus tiram
6. Aduk rata hingga bumbu meresap
7. Sajikan dengan taburan daun bawang

2. Sayap ayam bakar madu.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 5 sdm madu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Margarin untuk olesan

Cara membuat:
1. Campurkan madu, bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, ketumbar, garam, dan merica
2. Rendam sayap ayam dalam bumbu selama 2 jam
3. Panggang sayap ayam di atas teflon atau panggangan
4. Olesi dengan margarin dan sisa bumbu rendaman
5. Bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan
6. Sajikan dengan lalapan dan sambal

3. Sayap ayam asam manis.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah nanas, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm tepung maizena
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng sayap ayam hingga matang kecokelatan
2. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
3. Masukkan paprika dan nanas
4. Tambahkan saus tomat dan saus sambal
5. Larutkan maizena dengan sedikit air, masukkan ke dalam masakan
6. Aduk hingga mengental
7. Masukkan sayap ayam goreng, aduk rata
8. Sajikan hangat

4. Sayap ayam rica-rica.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan jahe
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai
3. Masukkan sayap ayam
4. Tambahkan sedikit air
5. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
6. Sajikan dengan nasi hangat

5. Sayap ayam kung pao.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam, potong dua
- 100 gr kacang tanah goreng
- 5 cabai kering, potong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng sayap ayam hingga matang
2. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai kering
3. Masukkan sayap ayam
4. Tambahkan kecap manis dan saus tiram
5. Masukkan kacang tanah goreng
6. Terakhir tambahkan minyak wijen dan daun bawang
7. Aduk rata dan sajikan

6. Sayap ayam kecap.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 5 sdm kecap manis
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
3. Masukkan sayap ayam
4. Tambahkan kecap manis dan air
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng

7. Sayap ayam pedas kemangi.

11 Resep masakan rumahan dari olahan sayap ayam, enak, sederhana, mudah dibuat, dan menggugah selera

foto: Facebook/Resep Masakan Barokah

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 2 ikat kemangi
- 10 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang, dan kunyit
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk
3. Masukkan sayap ayam
4. Tambahkan sedikit air
5. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
6. Masukkan daun kemangi
7. Aduk sebentar dan sajikan

8. Sayap ayam saus padang.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 buah jagung, potong
- 2 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah
- 2 cm jahe
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng sayap ayam hingga matang
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe
3. Tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan jagung
5. Tambahkan saus sambal dan saus tomat
6. Masukkan sayap ayam goreng
7. Aduk rata dan tambahkan daun bawang
8. Sajikan hangat

9. Sayap ayam bumbu rujak.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 5 butir kemiri
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah
- Santan kental
- Air asam jawa
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
3. Masukkan sayap ayam
4. Tambahkan gula merah dan air asam jawa
5. Tuang santan
6. Masak hingga kuah mengental
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng

10. Sayap ayam kalasan.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- Air kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan kemiri
2. Rebus sayap ayam dengan bumbu halus dan rempah
3. Tambahkan air kelapa
4. Masak hingga air menyusut
5. Goreng ayam hingga kecokelatan
6. Sajikan dengan sambal dan lalapan

11. Sayap ayam lada hitam.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 3 sdm lada hitam bubuk
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Marinasi sayap ayam dengan lada hitam dan garam
2. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
3. Masukkan sayap ayam
4. Tambahkan saus tiram dan kecap manis
5. Masak hingga bumbu meresap
6. Sajikan dengan taburan bawang bombay goreng

(brl/psa)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya