11 Resep masakan rumahan dari kentang, lezat, lembut, dan cocok dikonsumsi sehari-hari

Instagram/@rachveda ; Instagram/@kummelissa

Brilio.net - Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sangat serbaguna dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Tekstur kentang lembut dan rasanya yang netral, termasuk favorit banyak orang. Dari kentang goreng renyah hingga mashed potatoes lembut dan creamy, olahan kentang selalu berhasil memanjakan lidah sekaligus bikin kenyang.

Dalam suasana rumah yang hangat, hidangan dari kentang selalu berhasil menciptakan kenyamanan dan kebersamaan. Baik sebagai makanan utama, camilan, atau bahkan pelengkap hidangan lain.

Bagi kamu yang ingin menyajikan makanan lezat dan bergizi untuk keluarga, olahan kentang adalah pilihan yang tepat. Selain itu, bahan ini juga mudah didapat dan harganya relatif terjangkau, cocok untuk berbagai kalangan.

Simak sejumlah resep masakan rumahan serba kentang, BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Sabtu (10/8).

1. Kentang goreng sederhana.

Bahan:
- 4 buah kentang besar
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas dan potong kentang menjadi bentuk stik atau wedges.
2. Rendam kentang dalam air selama 30 menit, lalu tiriskan dan keringkan.
3. Panaskan minyak, goreng kentang hingga keemasan dan renyah.
4. Angkat dan taburi garam sesuai selera.

2. Mashed potatoes.

foto: Instagram/@rachveda

Bahan:
- 4 buah kentang
- 50 ml susu cair
- 2 sdm mentega
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan.
2. Tambahkan susu, mentega, garam, dan merica.
3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tekstur menjadi lembut.

3. Perkedel kentang.

Bahan:
- 5 buah kentang
- 100 gr daging cincang
- 1 butir telur
- Garam, merica, dan bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kentang dan haluskan.
2. Campurkan dengan daging cincang, telur, garam, merica, dan bawang goreng.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu goreng hingga matang.

4. Kentang balado.

foto: Instagram/@lestarinurwalidah

Bahan:
- 4 buah kentang
- 5 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng kentang yang telah dipotong dadu.
2. Haluskan cabai merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, aduk hingga bumbu meresap.

5. Sup kentang.

Bahan:
- 3 buah kentang
- 1 buah wortel
- 1 liter kaldu ayam
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Potong kentang dan wortel, lalu rebus dalam kaldu ayam.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam sup.
3. Tambahkan garam dan merica, masak hingga sayuran empuk.

6. Kentang panggang keju.

foto: Instagram/@finirofiyanti

Bahan:
- 4 buah kentang
- 100 gr keju parut
- 2 sdm mentega
- Garam dan oregano secukupnya

Cara membuat:
1. Potong kentang menjadi dua, olesi dengan mentega.
2. Taburi keju parut, garam, dan oregano.
3. Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan kentang matang.

7. Kentang tumbuk dengan saus jamur.

Bahan:
- 4 buah kentang
- 100 gr jamur kancing
- 1 sdm tepung terigu
- 100 ml susu cair
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus dan haluskan kentang.
2. Tumis jamur kancing hingga layu, tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
3. Tuang susu cair, masak hingga saus mengental, lalu tuang di atas kentang tumbuk.

8. Kentang krispi.

foto: Instagram/@kummelissa

Bahan:
- 4 buah kentang
- 2 sdm tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Iris kentang tipis-tipis.
2. Taburi dengan tepung maizena, aduk hingga rata.
3. Goreng hingga kentang menjadi renyah, taburi garam dan merica.

9. Kentang oles mentega dan bawang putih.

Bahan:
- 4 buah kentang
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan peterseli secukupnya

Cara membuat:
1. Panggang kentang dengan kulitnya.
2. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum, oleskan di atas kentang.
3. Taburi garam dan peterseli cincang sebelum disajikan.

10. Kentang isi daging.

Bahan:
- 4 buah kentang
- 150 gr daging cincang
- 1 siung bawang bombay, cincang halus
- 50 gr keju parut
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Belah kentang menjadi dua, keruk bagian dalamnya.
2. Tumis daging cincang dan bawang bombay, tambahkan garam dan merica.
3. Isi kentang dengan campuran daging, taburi keju parut, lalu panggang hingga keju meleleh.

11. Sambal goreng kentang.

foto: Instagram/@makmon5

Bahan:
- 4 buah kentang
- 2 buah cabai merah besar
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu.
2. Haluskan cabai merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata, lalu masukkan kentang goreng.

(brl/lut)