11 Resep masakan oriental rumahan yang tak kalah dari restoran

foto ilustrasi: Instagram/@ummu.fathimah.id; Instagram/@irmaafitriana

Brilio.net - Ingin menikmati hidangan oriental yang lezat tanpa harus keluar rumah? Sekarang kamu bisa membuat sendiri berbagai masakan oriental favorit dengan bahan-bahan halal yang mudah didapatkan. Berikut ini ada 11 resep masakan oriental rumahan yang rasanya tak kalah dari hidangan restoran.

1. Nasi Goreng Oriental.

Bahan-bahan:
- 3 piring nasi putih
- 200 gram daging ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm saus tiram halal
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga matang
3. Masukkan nasi putih
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen
5. Beri garam dan merica
6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata

2. Ayam Kung Pao.

Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai kering
- 2 batang daun bawang
- 50 gram kacang tanah goreng
- Saus kung pao halal 3 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Potong ayam bentuk dadu
2. Tumis bawang putih dan cabai kering
3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
4. Tambahkan saus kung pao dan kecap manis
5. Masukkan kacang tanah
6. Terakhir tambahkan daun bawang

3. Capcay Kuah Oriental.

Bahan-bahan:
- 100 gram wortel, potong serong
- 100 gram brokoli
- 100 gram kembang kol
- 100 gram sawi putih
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram halal
- 1 sdm tepung maizena
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan sayuran dari yang paling keras
3. Tambahkan air secukupnya
4. Beri saus tiram dan garam
5. Kentalkan dengan larutan maizena
6. Masak hingga sayuran matang

4. Udang Saus Telur Asin.

Bahan-bahan:
- 500 gram udang, kupas
- 3 butir telur asin
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 200 ml susu cair
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Haluskan kuning telur asin
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
4. Tambahkan telur asin dan susu cair
5. Beri garam dan merica
6. Masak hingga kuah mengental

5. Mie Goreng Oriental.

Bahan-bahan:
- 500 gram mie telur
- 200 gram ayam fillet
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram halal
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus mie hingga al dente
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan ayam, masak hingga matang
4. Masukkan mie, aduk rata
5. Tambahkan semua bumbu dan saus
6. Terakhir masukkan daun bawang

6. Sapo Tahu.

Bahan-bahan:
- 4 buah tahu sutra
- 100 gram jamur kancing
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram halal
- 1 sdm maizena
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Potong tahu bentuk segitiga
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan jamur dan tahu
4. Tambahkan saus tiram dan air
5. Kentalkan dengan larutan maizena
6. Terakhir masukkan daun bawang

7. Ayam Koloke.

Bahan-bahan:
Ayam:
- 500 gram daging ayam fillet
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

Saus:
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- Gula secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Balur ayam dengan tepung dan telur
2. Goreng hingga crispy
3. Untuk saus, tumis bawang putih
4. Masukkan semua bahan saus
5. Masak hingga mengental
6. Siramkan saus ke ayam goreng

8. Fuyunghai.

Bahan-bahan:
Telur:
- 4 butir telur
- 100 gram ayam cincang
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

Saus:
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm cuka
- Gula secukupnya
- Maizena secukupnya

Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan semua bahan
2. Goreng seperti telur dadar
3. Untuk saus, tumis bawang putih
4. Masukkan bahan saus lainnya
5. Kentalkan dengan maizena
6. Siramkan di atas telur

9. Bihun Singapore.

Bahan-bahan:
- 400 gram bihun
- 200 gram ayam fillet
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bumbu kari bubuk halal
- 2 sdm saus tiram halal
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Rendam bihun hingga lunak
2. Tumis bawang putih
3. Masukkan ayam dan telur, orak-arik
4. Masukkan bihun
5. Tambahkan bumbu kari dan saus
6. Aduk rata hingga matang

10. Cumi Saus Padang Oriental.

Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, potong ring
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 sdm saus tiram halal
- 2 sdm saus sambal
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai
2. Masukkan cumi
3. Tambahkan saus tiram dan saus sambal
4. Beri sedikit air
5. Masak hingga cumi matang
6. Terakhir masukkan daun bawang

11. Tofu Saus Szechuan.

Bahan-bahan:
- 4 buah tahu sutra
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 sdm saus szechuan halal
- 1 sdm kecap asin
- Daun bawang secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan
2. Tumis bawang putih dan cabai
3. Masukkan saus szechuan dan kecap
4. Tambahkan sedikit air
5. Masukkan tahu goreng
6. Terakhir taburi daun bawang

(brl/tin)