11 Resep masakan lauk rumahan modal Rp20.000, menu lezat tapi tetap bisa berhemat

Brilio.net - Siapa bilang dengan modal Rp20.000 kamu nggak bisa masak lauk yang enak dan mengenyangkan? Dengan sedikit kreativitas dan belanja cerdas di pasar tradisional atau toko kelontong, uangmu cukup untuk membeli bahan-bahan dasar yang bisa diolah menjadi lauk pauk rumahan yang lezat. Mulai dari tahu, tempe, telur, hingga beberapa sayuran segar, semua bisa diolah menjadi menu yang menggugah selera dan tetap terjangkau.

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan 11 resep masakan lauk rumahan yang mudah dibuat dan hemat di kantong. Setiap resepnya simpel, cepat disajikan, dan tetap kaya rasa, sehingga cocok untuk menu sehari-hari. Namun perlu diperhatikan bahwa dalam resep-resep ini nantinya ada bahan yang harganya begitu murah. Misalnya bawang yang bisa saja dihitung Rp500 atau kecap 2 sdm dihitung Rp1.000 adalah perkiraan dari penggunaan sebagian kecil bahan, kenyataannya harga aslinya bisa lebih tinggi jika kamu membeli dalam jumlah besar atau banyak.

Harga-harga bahan yang digunakan dalam resep-resep ini didasarkan pada perkiraan di pasar tradisional di Pulau Jawa. Di daerah lain seperti Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, hingga Papua, harga bahan baku bisa bervariasi tergantung lokasi dan ketersediaan bahan. Di wilayah-wilayah tersebut, harga bisa lebih tinggi atau lebih rendah dari yang disebutkan. Namun, prinsip belanja hemat dan porsi masak yang tepat tetap bisa diterapkan di mana saja.

Penasaran bisa masak apa saja? Yuk, lihat resep masakan lauk rumahan modal Rp20.000 yang bisa kamu coba langsung di rumah.

1. Tumis Tahu Kecap.

foto: Instagram/@dapoer_santorini

- Porsi: 2 orang
- Waktu pembuatan: 15 menit

Bahan:
- 200 gr tahu (Rp5.000)
- 1 siung bawang putih, cincang (Rp500)
- 2 sdm kecap manis (30 ml, Rp1.000)

Bumbu:
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, tumis hingga kecokelatan.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan air. Masak hingga bumbu meresap.

Modal: Rp6.500

2. Telur Ceplok Saus Tomat.

- Porsi: 2 orang
- Waktu pembuatan: 10 menit

Bahan:
- 2 butir telur (Rp5.000)
- 1 buah tomat, potong dadu (Rp2.000)
- 1 siung bawang merah, iris (Rp500)

Bumbu:
- 1 sdm saus tomat (15 ml, Rp1.000)
- ½ sdt garam
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Goreng telur hingga matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan tomat dan saus tomat.
3. Masukkan telur ceplok, tambahkan garam dan air. Masak sebentar.

Modal: Rp8.500

3. Tempe Goreng Tepung.

- Porsi: 2 orang
- Waktu pembuatan: 15 menit

Bahan:
- 200 gr tempe (Rp5.000)
- 3 sdm tepung terigu (30 gr, Rp1.000)
- 1 siung bawang putih, haluskan (Rp500)

Bumbu:
- ½ sdt garam
- ¼ sdt ketumbar bubuk
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Campurkan tepung, garam, ketumbar, dan air hingga membentuk adonan tepung.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Modal: Rp6.500

4. Sayur Bening Bayam.

- Porsi: 3 orang
- Waktu pembuatan: 20 menit

Bahan:
- 1 ikat bayam (Rp3.000)
- 1 buah jagung manis, potong-potong (Rp3.000)
- 1 siung bawang putih, memarkan (Rp500)

Bumbu:
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.
2. Masukkan jagung dan masak hingga empuk.
3. Tambahkan bayam, garam, dan gula, masak sebentar.

Modal: Rp6.500

5. Tumis Kangkung.

- Porsi: 2 orang
- Waktu pembuatan: 10 menit

Bahan:
- 1 ikat kangkung (Rp3.000)
- 1 siung bawang putih, cincang (Rp500)
- 1 buah cabai merah, iris (Rp1.000)

Bumbu:
- 1 sdm kecap manis (15 ml, Rp1.000)
- ½ sdt garam
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan kangkung, tambahkan kecap, garam, dan air.
3. Masak hingga kangkung layu, angkat dan sajikan.

Modal: Rp5.500

6. Orek Tempe Kering.

- Porsi: 3 orang
- Waktu pembuatan: 25 menit

Bahan:
- 200 gr tempe, iris tipis (Rp5.000)
- 2 sdm kecap manis (30 ml, Rp1.000)
- 1 siung bawang putih, iris (Rp500)

Bumbu:
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kering dan kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kecap, garam, gula, dan air.
3. Masukkan tempe, aduk hingga bumbu meresap.

Modal: Rp6.500

7. Perkedel Kentang.

foto: Instagram/@resiantifeni

- Porsi: 2 orang
- Waktu pembuatan: 30 menit

Bahan:
- 2 buah kentang, rebus dan haluskan (Rp5.000)
- 1 butir telur (Rp2.500)
- 1 siung bawang merah, cincang (Rp500)

Bumbu:
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica

Cara membuat:
1. Campurkan kentang, telur, bawang merah, garam, dan merica.
2. Bentuk bulatan kecil, goreng hingga kecokelatan.

Modal: Rp8.000

8. Sambal Goreng Tahu Tempe.

- Porsi: 3 orang
- Waktu pembuatan: 20 menit

Bahan:
- 100 gr tahu, potong dadu (Rp2.500)
- 100 gr tempe, potong dadu (Rp2.500)
- 3 buah cabai merah (Rp2.000)

Bumbu:
- 1 siung bawang merah (Rp500)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula

Cara membuat:
1. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang dan cabai, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan tahu dan tempe, aduk hingga bumbu meresap.

Modal: Rp7.500

9. Telur Balado.

- Porsi: 2 orang
- Waktu pembuatan: 20 menit

Bahan:
- 2 butir telur, rebus dan kupas (Rp5.000)
- 2 buah cabai merah, haluskan (Rp1.000)
- 1 siung bawang merah, haluskan (Rp500)

Bumbu:
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang.
2. Masukkan telur, tambahkan garam, gula, dan air.
3. Masak hingga bumbu meresap.

Modal: Rp6.500

10. Tumis Jamur Tiram.

- Porsi: 2 orang
- Waktu pembuatan: 15 menit

Bahan:
- 100 gr jamur tiram (Rp5.000)
- 1 siung bawang putih, cincang (Rp500)
- 1 buah cabai hijau, iris (Rp1.000)

Bumbu:
- 1 sdm saus tiram (15 ml, Rp1.000)
- ½ sdt garam
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan jamur tiram, tambahkan saus tiram, garam, dan air.
3. Masak hingga jamur matang.

Modal: Rp7.500

11. Sayur Sop Sederhana.

- Porsi: 3 orang
- Waktu pembuatan: 20 menit

Bahan:
- 2 buah wortel, potong-potong (Rp3.000)
- 1 buah kentang, potong dadu (Rp2.000)
- 1 batang daun bawang, iris (Rp1.000)

Bumbu:
- 1 siung bawang putih, memarkan (Rp500)
- ½ sdt garam
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.
2. Tambahkan wortel, kentang, dan garam.
3. Masak hingga sayuran empuk, angkat dan sajikan.

Modal: Rp6.500

Disclaimer: Modal yang disebutkan di masing-masing resep masih di bawah Rp20.000, sehingga kamu masih bisa menggunakan sisa uang tersebut untuk kebutuhan lain, atau membeli bahan tambahan untuk melengkapi hidanganmu.

(brl/tin)