11 Resep masakan ikan tongkol ala rumahan, lezat, sederhana, dan cocok jadi lauk sehari-hari

foto: Instagram/@annanyaical ; Instagram/@kulinerbunda4

Brilio.net - Rasanya yang gurih dan teksturnya yang padat menjadikan ikan tongkol bahan masakan favorit banyak orang. Apalagi kalau diolah dengan bumbu yang sederhana tapi lezat, pasti bisa bikin siapa pun pengen nambah nasi. Masakan ikan tongkol ala rumahan ini nggak cuma enak, tapi juga praktis dan cocok banget jadi menu lauk sehari-hari. Cocok dimasak kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Yang menarik dari masakan tongkol ala rumahan adalah proses pengolahannya yang mudah. Kamu bisa mengolah ikan tongkol dengan berbagai macam bumbu, mulai digoreng kering, dibumbu balado, hingga dibuat pepes. Dengan bumbu-bumbu sederhana yang ada di dapur, kamu bisa menghadirkan rasa yang kaya dan menggugah selera.

Apalagi proses pengolahannya yang ggak butuh waktu lama, jadi cocok banget buat kamu yang ingin masakan enak tapi tetap hemat waktu. Selain enak, masakan ikan tongkol juga kaya gizi. Ikan ini mengandung protein tinggi yang bagus buat tubuh dan rendah lemak, jadi bisa jadi pilihan sehat buat kamu dan keluarga.

Masakannya yang simpel dan mudah diolah ini juga nggak bikin kantong jebol, lho. Jadi, nggak heran kalau ikan tongkol sering jadi pilihan lauk sehari-hari yang selalu bisa diandalkan. BrilioFood lansir dari berbagai sumber, 11 resep masakan ikan tongkol ala rumahan yang lezat, sederhana, dan cocok jadi lauk sehari-hari pada Minggu (8/9).

1. Tongkol goreng kering.

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan merica.
2. Baluri ikan tongkol dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering dan matang.
4. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

2. Tongkol balado.

foto: Instagram/@annanyaical

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol, potong-potong
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tongkol hingga matang dan kering.
2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Sajikan.

3. Tongkol rica-rica.

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tongkol hingga matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun jeruk.
3. Tambahkan garam dan gula, lalu masukkan ikan tongkol.
4. Aduk rata hingga bumbu meresap, sajikan.

4. Pepes ikan tongkol.

foto: Instagram/@kulinerbunda4

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan serai.
2. Campur bumbu dengan ikan tongkol, bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang. Sajikan.

5. Tongkol suwir pedas.

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 5 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tongkol, lalu suwir-suwir.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan suwiran ikan, aduk rata. Sajikan.

6. Tongkol kuah santan.

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 200 ml santan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai.
2. Tambahkan santan, masukkan ikan tongkol.
3. Masak hingga kuah mengental dan ikan matang.

7. Tongkol sambal matah.

foto: Instagram/@baraleenacatering_madiun

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol, goreng
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk.
2. Campur semua bahan sambal, tambahkan garam dan air jeruk nipis.
3. Sajikan ikan tongkol dengan sambal matah.

8. Tongkol bumbu kuning.

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam.
3. Masukkan ikan tongkol, tambahkan air secukupnya. Masak hingga matang.

9. Tongkol kecap.

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai.
2. Masukkan ikan tongkol, tambahkan kecap manis dan garam.
3. Aduk hingga bumbu meresap, sajikan.

10. Tongkol tumis cabai hijau.

foto: Instagram/@dapoersyantik_

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan tongkol hingga matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan ikan, aduk rata hingga matang.

11. Tongkol bumbu Bali.

Bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai.
3. Masukkan ikan tongkol, aduk hingga bumbu meresap, sajikan.

(brl/mal)